Resep Gudeg Komplit ala maya

Gudeg ini sebenarnya makanan favorit orang rumah, soalnya kl kita ke yogya pasti aja makan gudeg yang dekat tugu yogya itu , gudeg nya enak kering bgt kl yg daerah situ tapi aku lbh suka gudeg yang dari pasar dekat rumah ibu mertuaku karna dicampur sama daun singkong dan tdk kering bgt jadi nyemek gitu deh tapi msng 2 punya slera sih kl suami dan anak2 sukanya gudeg yang kering , kmrn pas anak2 libur gw berniat deh buat bikin gudeg komplit ini dan resep gw cotek dari mba diah didi resep  ( maturnuwun mba udh share resep nya ) pake resep ini cocok bgt ama lidah orang dirmh krn tdk terlalu manis dan bikinnya jg nggak terlalu ribet bgt hanya nunggu nangka spy didapat hasil yang bgs jd dimasaknya selama 4-5 jam deh ( baru didpt warna coklat , tapi blm coklat bgt nah pas udh 2-3 hari gudeg nya coklat bgt mungkin karna sering dipanaskan ) kmrn aku bikinnya porsi kecil aja karna biar cpt habis .yuk deh qta mulai membuat nya . Oh iya kl mau bikin gudeg bumbunya wajib di uleg karna kl di blender rasa gudeg nya kurang nampol deh ( ini recomended bgt deh ) 

Bahannya : 

2 kaleng nangka ( sekitar  1 kg deh , behub disini ada nya nangka yg di kaleng jd pake nya itu ) , iris kecil2 . Cuci bersih nya . Sisihkan 

800 ml santan 

Bumbu yang dihaluskan : 

1 genggam bawang merah ( sekitar 50 gram 

4 siung bawang putih 

8 butir kemiri

1 sdt ketumbar 

Bumbu lainnya : 

6 lembar daun salam 

3 cm lengkuas 

2 batang sereh , memarkan 

3 lembar daun jeruk , sobek 2 

150 gram gula merah 

Cara menghaluskan bumbu : 

Aku mulai dengan mengulek ketumbar dengan garam sdkt lalu, bawang putih, kemiri , nah terakhir bawang merah ( aku bawang merah nya diparut biar gampang pas di uleg nya , aku pake parutan keju) 

Uleg sampai halus dan rata nya , kmdn sisihkan. 

Cara memasak gudeg : 

Siapkan panci ( aku pake panci teflon biar nggak lengket nantinya ) kemudian susun daun salam, sereh, lengkuas , daun jeruk, gula merah , lalu bumbu halus terakhir nangka setelah tersusun baru qta beri santan ( aku pake 800 ml , santan kental 400 dicampur air 400 ml ) lalu tutup rapat panci dan masak dengan api yang paling kecil atau dengan cara slow cooking , masak slama 4-5 jam ( setiap 1 jam gudegnya di liat nya ntar hangus lg 😃, dan diaduk 2 serta cicipi rasa nya ( sesuaikan dengan selera anda ) , nah kl sdh 4 jam matikan kompor , diamkan dulu gudeg sampai dingin baru pindahkan ke piring or biarkan di panci ( terserah anda saja ) biar gampang di panaskan lg . 

Sambil menunggu gudeg matang mari qta bikin krecek nya : 

Bahannya : 

Krupuk kulit secukupnya deh ( aku pake 25 gram - 50 gram deh ) 

50 gram kacang tolo ( rendam selama 30 mnt ) trs rebus sampai matang . 

1/2 tempe , aku potong kecil kotak2 ky dadu 

400 ml  santan kental  ( 200 ml santan kental ditambah 200 ml air , krn aku pake santan instan ) 

Bumbu lainnya  

3 siung bawang merah ( uk. Besar ) iris halus 

3 siung bawang putih , iris halus 

Cabe merah sesuai selera ( sekitar 1/2 ons ) kl bgs pake cabe keriting , haluskan 

Cabe merah kecil sbg taburan nanti nya 

Garam 

Kaldu bubuk rasa ayam 

Gula merah secukupnya ( aku pake 1 sdm ) 

Caranya : 

Tumis bawang merah dan bawang putih  sampai wangi setelah itu masukkan cabe merah yang sdh dihaluskan tumis sampai harum dan matang kmdn masukkan santan tunggu sampai mendidih setelah itu masukkan kacang tolo yang sdh direbus tadi , tempe dan bumbu lainnya seperti garam, kaldu bubuk serta gula merah aduk2 , cicipi rasanya kl sdh pas masak sampai kental dan angkat krecek kmdn simpan dlm wadah dan siap sbg pelengkap gudeg . 

Menu terakhir dari pembuatan gudeg adalah opor ayam , tahu dan telur 

Bahannya 

1/2 ekor ayam , potong 2. ( kl aku ayam nya digoreng dulu 1/2.matang biar nggak ancur nantinya ) 

5 butir telur , rebus , sisihkan 

1 tahu putih potong 8 ( sesuai slera aja ) , goreng sampai berkulit 

Garam secukupnya 

1/2 sdm gula merah 

Bumbu yang dihaluskan : 

5 butir bawang merah 

4 butir kemiri 

3 siung bawang putih 

1/2 sdt ketumbar 

 Caranya menghaluskan nya sama sperti untuk gudeg diatas nya . 

Bumbu lainnya : 

2 lembar daun salam 

1/2 batang sereh , geprek 

Lengkuas secukupnya , geprek 

2 lembar daun jeruk 

800 ml santan cair ( 400 ml santan kental dicampur 400 ml air ) 

Cara memasak nya : 

Panaskan wajan beri 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus , aduk2 biarkan sampai wangi lalu masukkan daun salam, sereh, daun jeuk , lengkuas dan santan masak sampai santan mendidih lalu masukkan ayam, tahu , telur, masak dgn api sedang , beri garam , gula merah 1/2 sdm aduk 2 biarkan sampai mengental setelah mengental cicipi rasa nya kl sdh pas , angkat opor lalu sajikan bersama gudeg, krecek dan opor . Selamat menikmati . 

Slamat mencoba friend' s 

Nah ini penampakan gudeg komplit ala maya plus sambel terasi .. Hmhmhm nikmat 

Mari kita makan ( jgn ngeces nya yg liat nie gambar .. 😊) serasa di Yogyakarta

Resep cimol dan cireng

Wah hari minggu ini ( 5/1/ 2014 ) C bungsu minta dibikinin cimol ama cireng katanya kangen ama jajanan ini ( biasa beli cimol ama cireng di Panorama Ikip , langganan emaknya kl jajan cimol ) . Makanan ini sebenarnya khas jawa barat dan merupakan jajanan anak SD  ( zaman gw SD dijakarta nggak ada yg jualan gini ) makanya aneh bgt waktu nyobain jajanan ini ,  krn kenyal2 trs makannya kudu rada berjuang mungkin karna dari bahan sagu nya jadi sperti permen karet gitu deh , tapi yang jelas makanan ini ngangenin apalagi cimol kl di pakein topping bawang goreng yg dilembutkan trs kasih bumbu putih ( gw nggak tahu ini bumbu apa tapi rasa nya gurih , ini yg bikin cimol enak karna ditabur bumbu ini , mungkin msg kalinya ..😊) berhub buat c bungsu kali ini bikinnya versi gw aja yang nggak pake msg tapi tetap enak dan serasa makan cimol dan cireng di abang2 ...hihihi. Keuntungan bikin sendiri kebersihan pasti dijamin ama emaknya jadi emak nggak takut kalau anak nya makan ini karna bebas dr msg ... Yuk buat yan pingin bikin . Oh iya perbedaan cimol sama cireng hanya beda dlm tambahan tepung aja satu pake terigu satu lagi pake tepung beras tapi tetap keduanya dr sagu / tapioka . 

Bahan untuk cimol 

250 gram tepung sagu / tapioka ( gw pake tapioka ) 

50 gram tepung beras 

Garam secukupnya 

1 sdt baking powder 

50- 100 ml air mendidih 

1 sdt bawang putih halus 

Caranya : 

Campur semua bahan kering aduk rata lalu masukkan air panas mendidih sedikit2 nya ( ini lbh baik pake mixer biar tangan nggak kepanasan krn air panas tsb ) aduk rata dengan mixer sampai di hasilkan adonan yang kalis lalu matikan mixer , setelah itu bentuk adonan bulat 2 sebesar kelereng atau sesuai selera aja deh . 

Kmdn siapkan wajan dan minyak goreng secukupnya , masukkan adonan yang tadi sdh dibentuk bulat 2 ( maksudnya cimol di goreng pada minyak dingin dulu agar cimol tdk meledak2 saat di goreng , ini tip dari tukang cimol langganan gw ) lalu nyalakan kompor , baru cimol diaduk 2 sampai cimol matang ( goreng nya tdk perlu sampai kuning , cukup terlihat cimol sdh mengkilap tanda cimol matang tapi tetap msh berwarna putih nya ) . 

Selamat mencoba , cimol dapat dinikmati dengan saos sambel or cuko mpek 2 ( kl gw biasa nya cuman di taburi bawang goreng yang dihaluskan dicampur gula putih dan garam ) . Hmhmhmhm nikmat . 

Bahan cireng 

250 gram tapioka / sagu 

100 gram terigu all purpose / protein sedang 

1 sdt bawang putih yang dihaluskan ( sekitar 2 siung ) 

Garam secukupnya 

1 batang daun bawang iris halus 

50- 100 ml air dingin 

Caranya : 

Campur semua bahan kering, daun bawang dan bawang putih aduk rata lalu beri air sdkt 2 adonin sampai kalis dan dapat dibentuk .bentuk bulat lalu gepengkan, kmdn beri isian ( gw tadi diisi pake sosis sama bumbu pecel ) tapi isian sesuai selera aja nya mau kosong jg tdk apa2 . Lakukan sampai adonan hbs nya . 

Setelah itu panaskan wajan dengan api sedang yang sdh diberi minyak goreng lalu goreng cireng  sampai matang ( cireng matang akan lbh mengkilap itu tanda matang ) , angkat dan cireng siap di santap dengan cuko mpek 2 atau saos sambel aja sdh enak kok. 

Selamat mencoba . 

Cimol yg blm di goreng 

Cimol yg sdh digoreng dan dibumbui bawang goreng halus 

Nah ini cireng yang siap digoreng 

Resep mpek mpek Pastel

Yang namanya cemilan ini pasti semua suka dan ngangenin bgt pokoknya nggak ada bosen nya deh apalagi nie cemilan byk bgt macam nya dr lenjer, kapal selam , mpek2 kulit , adaan, mpek2 tahu ,dll ( cape nulis nya hbs byk bgt ragam nya ) nah salah satu dr itu ada yg bentuk nya pastel , ini tuh rasanya enak krn di isi sama tumisan pepaya muda yg di beri ebi jd muantap bgt deh  (mnrt gw yg bikin sih ... 😊) selain ini sebenarnya gw suka bgt sama yg mpek2 kulit tp diAlaska susah jg buat dapatin ikan tenggiri yg berkulit ( jarang2 adanya tuh ikan ) kali ini gw bikin mpek2 pastel dan gw coba pake white fish ( kebetulan dpt nie ikan di salah satu swalayan ) ternyata enak jg pake ikan ini trs mpek2 yg dihasilkan warna nya putih bgt . Ini resep nya . 

Bahan isian / tumisan pepaya . 

1/2 buah pepaya mentah , parut halus , sisihkan 

1 sdm ebi kering ( rendam lalu haluskan) 

Garam secukupnya

Gula putih secukupnya 

2 siung bawang putih iris halus

50 ml air 

1/4 sdt merica bubuk ( bisa di skip ) 

Cara membuat tumisan 

Panaskan wajan beri 3 sdm minyak goreng lalu masukkan bawang putih masak sampai harum , kmdn masukkan ebi halus aduk rata sampai harum trs masukkan parutan pepaya muda aduk rata beri garam, gula putih dan sdkt merica aduk2 kmdn beri air biarkan pepaya sampai empuk dan matang dan air sdh kering , angkat . Sisihkan . 

Bahan mpek mpek nya : 

500 gram daging ikan 

400- 500 gram tapioka 

1 sdt garam 

2 sdt gula putih 

1 sdt bawang putih goreng 

200 ml air es 

Caranya : 

Campur  ikan ,  bawang putih, garam,  dan air es lalu giling difood prosesor sampai halus setelah itu keluarkan adonan simpan dalam bowl lalu masukkan tepung tapioka aduk rata dan uleni sampai halus dan kenyal setelah itu ambil segenggam  adonan kmdn beri isian tumisa pepaya lalu lipat sisi 2 nya kmdn pinggirannya tekan dgn garpu agar terbentuk seperti pastel , lakukan sampai adonan hbs , 

Panaskan air  secukupnya tuk merebus mpek 2 , setelah mendidih masukkan mpek2 yang telah di bentuk tadi kedlm air mendidih , biarkan sampai mpek2 pastel mengapung lalu angkat dan banjur dengan air dingin beri minyak goreng sdkt agar adonan tdk saling menempel satu sama lain . 

Penyelesaiannya 

Goreng mpek2 pastel sampai kuning keemasan , angkat susun dlm bowl sedang, mpek2 pastel, ketimun, mie ( jika suka ) lalu banjur dengan kuah cukonya , mpek2 pastel siap disajikan. 

Selamat mencoba . 

Nah ini mpek2 pastel setelah digoreng 

Untuk bumbu cukonya liat di mpek mpek sebelumnya , males nulis lg ...😊😊

Resep bolu Hongkong Keju

Jauh2 banget nya nie bolu ampe ke Hongkong , padahal bikinnya di Alaska ....hihihi. Stststst tapi nie bolu bener2 eunak bgt karna lembut membelai lidah bgt ( lebay dot com bgt ...😃😃) apalagi ama gw ditaburi keju segamreng ama dikasih olesan butter cream yang tdk bikin eneg wah eunak bgt ( jgn ada yang ngiler nya ) sebenarnya bikin ini kue cuman lg iseng bkn niat karna rasa penasaran aja kaya apa sih nie kue ternyata memang eunak , lembut dan ngeju bgt , anak2 gw suka bgt trs bsknya gw bungkus buat suami bawa ke kantor ( lumayan buat cemilan siang2 ) trs nie kue nggak byk makan telur jadi aman deh kl gatot jg nggak merana and nangis berguling2 ...hihihihi. Ada satu kue yang msh bikin gw penasaran yaitu kue lapis legit yang pake 40 telur kuning nya aja , kapan 2 gw mau bikin tapi hrs nunggu wisman dulu karna lapis legit ini selain makan byk telur jg hrs pake wisman biar wangi dan lezat rasanya ...eh kok jadi ngelantur nya . Ya udah gw mulai aja nulis resep nya siapa tahu ada yang mau coba bikin nie kue . Resep ini ada yg gw ubah dr bahan krn disesuaikan dgn yang ada di dapur 

Bahan ya: 

 By ricke 

Bahan A 

4 kuning  telur  

30 gram gula pasir halus 

1 sdt emulsifier ( gw pake tbm ) 

1/4 sdt essence vanilla ( gw nggak pake ) 

1 sdm susu cair 

Bahan B : 

4 putih telur 

1/4 sdt garam 

1/2 sdt cream of tar tar ( gw nggak pake, ini bisa diganti air jeruk lemon ) 

50 gram gula pasir halus 

Bahan lainnya : 

60 gram tepung terigu protein rendah ( aku pake all porpuse ) 

10 gram maizena 

1/2 sdt baking powder 

30 gram keju cheddar parut 

50 gram butter ( un salted ) lelehkan , dinginkan

Taburannya : 

30 gram keju cheddar parut  (  gw pake 150 gram keju parut ) 

Caranya : 

1. Kocok / mixer kuning , 30 gram gula pasir halus dan elmusifier sampai kental dan pucat , masukkan susu cair dan essence vanila , kocok rata , sisihkan ( bahan A ) 

2. Kocok / mixer putih telur , garam dan cream of tar tar  sampai setengah mengembang , masukkan  50 gam gula pasir halus sdkt sdkt sambil trs dikocok sampai mengembang ( bahan B ) 

Kl cuman punya 1 mixer adonan yg A bisa di simpan dalam bowl lain, trs cuci mixer dan lap sampai kering baru kocok lg bahan B . 

3. Masukkan kocokan kuning telur ke dlm kocokan putih telur sambil dikocok perlahan ( aku pake speed 2 aja ) sampai rata . 

4. Campur tepung terigu, maizena, baking powder ayak lalu masukkan tepung terigu sdkt sdkt kedlm kocokan  no 3 tadi , aduk rata pake spatula ( boleh pake mixer dgn speed 2) 

5. Masukkan butter yang sdh dilelehkan tadi sdkt sdkt sambil diaduk perlahan dan merata dengan spatula ( aduk balik nya biar mentega tercampur rata ) 

6. Tuang adonan kedlm loyang yang sdh diolesi mentega dan dialasi kertas roti bakar kue dalam oven slama 30 menit dengan suhu 350 F ( 190 C , tergantung oven msng2 nya ) , panggang sampai kuning keemasan dan tusuk dengan tusuk sate jika tdk ada adonan yang menempel pada tusuk sate berarti kue sdh matang , angkat , dinginkan dan sisihkan . 

Penyelesaian ya : 

Belah kue menjadi 2 bagian lalu olesi dengan butter cream kmdn tutup kembali kue dengan lapisan satu nya , kmdn olesi lagi atas nya dengan buttercream baru taburi keju ( aku hias kuenya dengan buah cerry ) lalu potong2 sesuai slera. 

Cara membuat butter cream sederhana : 

175 gram mentega putih ( shortening  pilih yg kualitas bagus ) 

75 gram margarine ( aku pake blueband ) 

75 gram susu kental manis putih 

50 gram gula halus / icing sugar 

1/8 sdt garam halus 

1/4.sdt vanili bubuk 

Caranya : 

- campur menjadi satu mentega putih, margarine , garam halus , vanili bubuk dan susu kental manis kocok dengan mixer kecepatan sedang ( aku pake speed 4 ) hingga tercampur rata . 

- lalu masukkan gula halus / icing sugar kocok kembali dengan mixer sampai adonanbutter cream mengembang , putih dan kaku , setelah itu matikan mixer dan butter cream siap di gunakan ( kl ada sisa bisa disimpan dlm kulkas tuk kpn2 diperlukan . 

Nah ini bolu hongkong yg aku hias dgn buah cherry

Ini penampakan dr samping 

Siap dinikmati dengan ditemani hot coklat ... Hmhmhm nikmat .

Resep bakwan Udang ala dapur maya

Menurut gw makanan ini namanya bakwan udang tapi kl di surabaya namanya ote2 lucu jg nya , beda daerah beda sebutan / panggilan , makanan ini enak nya dimakan selagi hangat trs ditemani dengan teh manis hangat dan cabe rawit wah bisa hbs byk nie makan nya apalagi sambil nonton TV , eunak bgt ( gimana bisa diet nya kl tiap hari ngemil mlulu ...hihihi ) , bikin nie cemilannya bgs nya pake udang yg ukurannya kecil krn kl yg besar nanti krng cantik keliatannya ... ( makanan kok dibilang cantiknya .. ) 

Kebetulan gw nemuin udang yg pas bgt ukuran nya buat bikin nie bakwan ,  trs lg tanpa sengaja nemuin jg cetakan yg pas buat bikin bakwan  ini , jd klop deh . Yuk buat yg penasaran ama nie bakwan  bisa liat resep nya dibwh ini .... 

Bahannya : 

1bks udang kecil ( aku beli di Asia Market namanya tinny shrimp kl nggak salah , pake nya seuai kebutuhan aja kl aku kmrn 1/2- 1/4 bks aja deh ) 

1 buah wortel parut halus 

 Toge secukupnya 

250 gram tepung terigu protein sedang ( all porpuse ) 

1 butir telur

1/2 kol iris halus / parut 

Minyak secukupnya 

2 batang daun bawang , iris halus 

300 ml air

Bumbu yang dihaluskannya : 

3 siung bawang putih 

1/2 sdt merica butiran 

1 sdt gula putih 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam ( ini bisa diskip  kl tdk suka ) 

Caranya : 

Campur semua bahan ( kecuali udang dan minyak )  dengan bumbu yang sdh dihaluskan lalu aduk rata . Setelah itu panaskan wajan dengan diberi minyak yg cukup banyak lalu panaskan cetakan bakwan udang dalam minyak panas sekitar 20 mnt , setelah itu masukkan adonan kedlm cetakan sampai penuh lalu beri 1 ekor udang diatasnya , setelah agak matang congkel adonan dengan sutil kecil or goyang2 kan agar adonan terlepas dr cetakan biarkan sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis . 

Selamat mencoba friends . 

Nah ini dia bakwan udang ala dapur maya 

Resep bolkus blueberry

Habis pulang dr dokter gigi , niat banget pingin bikin cemilan bolkus ( bolu kukus ) ini cemilan kesukaan suami kl gw tdk terlalu suka cuman senang bikinnya aja, pembuatan bolkus ini tdk byk makan waktu jd jam 3 persiapan jam 4 beres ( biasa kl mood nya bgs bisa cpt .. Hihihi) sebenarnya bikin nie kue rada2 takut ( walau udh sering bikin tp tetap rasa was2 takut nggak mekar / ngakak menghantui jg .. 😄😃) byk yg bikin kue ini gatot krn tdk mekar sempurna / bantet makanya sering disebut " kutukan bolkus " ( seram nya ... 😄😃) pertama dulu bikin pernah gatot  satu pun tdk ada yg mekar, ternyata setelah beberapa kali nyoba dan dianalisa ternyata kegagalan bisa terjadi pada pengocokkan yg tdk sempurna makanya kue jd bantet dan pada saat pengukusan dimana kukusan hrs benar2 yg sdh terkumpul uap panas nya yg byk dan tutup panci dgn lap karna air yg menetes ke adonan akan menyebabkan kue tdk mengkrok / mekar . Padahal kue ini murmer tapi pembuatannya hrs benar2 tahu tehnik nya jd akan didapat hasil yg memuaskan . Kok jadi byk cerita .. Hihihi . Bolkus ini lembut bgt dan nggak bikin seret ampe c bungsu ku doyan bgt dan nyomot trs ampe hbs 5 , tumben dia mau makan bolkus biasanya cuman bapak nya doang yg doyan ( emaknya senang bgt nie karna ada tambahan peminat bolkus .. Hihihi) . Kpn 2 mau bikin yg pelangi ah , lucu kalinya .. Eh udh panjang nulisnya , yuk kita mulai aja resep nya . Resolusi di awal tahun 2014 bikin bolkus blueberry mekar semua ... Aku bikin ini nggak pake soda tapi susu dan hasil nya tetap mekar . 

Resep Bunda Nadhifa . 

Bahannya : 

100 gram keju cheddar parut  halus . 

250 ml susu cair 

300 gram tepung terigu protein sedang ( all porpuse ) 

1/2 sdm SP ( elmusifier ) 

250 gram gula putih 

2 kuning telur 

2 butir telur seantero( semua maksudnya)

1 sdt vanili cair 

1/2 sdt  baking powder double acting ( kl nggak pake yg ini jd 2x lipatnya ) 

2 sdm blueberry paleta ( selai blueberry yg lembut bgt ) campur dengan 1 sdm air panas , aduk rata . Dinginkan 

Caranya : 

1. Panaskan susu tapi jgn sampai berbusa / berbuih kmdn masukkan keju aduk rata sampai keju larut , angkat dan sisihkan biarkan dingin. 

2. Siapkan cetakan lalu alasi dengan paper cup, sisihkan . 

3.  terigu, baking soda kmdn ayak , sisihkan . 

4.  Mixer / kocok telur , gula , elmusifier sampai putih dan benar2 kental lalu masukkan vanili cair kocok / mixer sebentar . 

5. Masukkan tepung terigu sdkt2 bergantian dengan susu dengan msh di mixer sampai rata , halus dan kental ( adonan akan terasa berat dan tdk encer ) 

Matikan mixer setelah adonan dirasa sdh kental , halus dan rata . 

6. Ambil  3 sdm adonan lalu campur dengan blueberry palenta yg sdh dicampur air panas td , aduk rata . Sisihkan . 

7. Panaskan  kukusan biarkan sampai uap air nya byk ( jgn lupa tutup panci nya ditutup dengan serbet ) . 

8. Kmdn masukkan adonan putih kedlm cetakan aku pake ice cream scoop , isi hampir penuh lalu beri 1 sdt adonan blue berry , trs tutup sdkt dgn adonan putih lagi , lakukan sampai habis adonan . 

9. Setelah itu masukkan adonan kedlm kukusan yg sdh panas dan byk uapnya ,beri jarak ( aku tadi 3 cetakan saja kebetulan panciku kecil ) jgn penuh2 masukkin cetakan kedlm lulusan krn akan mempengaruhi kemekaran bolkus tsb , kukus selama 10 menit . Lakukan sampai habis . 

Good luck friend .. 

Note: jgn memberi byk adonan blueberry krn sifatnya berat akibat penggunaan selai . Setelah diberi adonan blueberry tutup lg sdkt dgn adonan putih jika tdk maka bolkus akan melebar ke samping bukan mekat keatas ( note dr mba shinta ) 

Kl mau di ganti pake warna coklat / warna lain jg bisa kok . ( sesuai selera aja ) 

Ini bolkus nya .. Nggak kena kutukan bolkus nie .. Mengkrok semua .. 

Resep Tahu Telur Surabaya

Biasa kl libur besar gw jg ikutan pingin libur dr acara masak memasak suka males msk dapur mungkin krn udara nya udara libur kali nya jd pingin libur jg dr aktivitas rutin tapi namanya emak2 walau males ke dapur tetap aja hrs turun jg karna ada yg hrs di kasih makan .. 😊😊, akhirnya gw hari ini cuman niat bikin sarapan pagi yg paling mudah aja ntar kl buat lunch dan dinner msh bisa mikir lg siapa tahu males nya pergi ... 😊😊. Nie sarapan pagi ini gw bikin tahu telur surabaya yg gampang , yuk yang mau coba ini resep nya . 

Bahannya : 

Untuk 2 porsi ( gw bikinnya cuman buat gw dan suami aja ) 

1 buah tahu putih ( potong kotak2 kecil ) 

4 buah telur ( krn telur nya kecil jd pake 4 kl besar cukup 3 ) , kocok lepas 

Garam secukupnya 

Merica secukupnya 

1/2 sdt kaldu bubuk ayam 

Pelengkapnya : 

1 batang daun bawang , iris halus 

Toge secukupnya ( seduh dgn air hangat sebentar ) 

Krupuk aci , jika ada 

Goreng bawang merah ( optional ) 

Bumbu yg dihaluskan :,

3 buah cabe rawit merah 

1 sdm bumbu petis 

100 gram kacang tanah , goreng 

3 siung bawang putih 

Gula merah secukupnya 

Garam secukupnya 

Air panas secukupnya 

3 sdm kecap manis 

Caranya : 

1. Campur telur yg sdh dikocok beri bumbu garam , merica, kaldu bubuk kocok rata trs campur tahu dalam kocokan telur . Sisihkan 

2. Panaskan wajan beri 2 sdm minyak lalu dadar telur 1/2 bagian , masak sampai kuning kecoklatan , balik agar adonan atas bawah matang ( spt mendadar telur aja ) lakukan hal yg sama pada sisa adonan , simpan dlm piring . 

3.haluskan kacang tanah goreng, cabe merah , garam , gula  merah ,  bawang putih dan bumbu petis beri air sedikit ( gw pake blender aja semua gw campur kecuali kecap ) setelah itu bumbu halus simpan  di bowl  banjur dengan air hangat aduk rata , cicipi rasa nya kl krng tinggal tambahkan bumbu saja sesuai selera , trs beri kecap manis aduk kembali , sisihkan . 

4.Penyajiannya : 

Dadar tahu simpan dlm piring lalu taburi dengan toge , kmdn banjur dengan bumbu kacang kmdn beri irisan daun bawang, bawang goreng , tahu telur surabaya siap dinikmati , beri krupuk aci . 

    Selamat mencoba 

Nah ini tahu telur surabaya , menu sarapan praktis kl emak2 terkena virus males