Resep Puyo Lava ala maya kitchen

Hallo semua ...udah lama nie nggak tulas tulis di blog ini , kangen jg .kali ini saya mau kasih resep yang katanya lagi booming tapi saya jg tidak tahu apa memang lagi booming atau nggak, hanya saya pingin coba aja sama nie resep karna diliat dari pembuatannya gampang dan seperti nya kalau liat dari fotonya puding jelly ini super lembut karna pemakaian susu yang superduper byk ( mnrt saya sih ) . Ternyata setelah saya coba eksekusi wow bener2 lembut membelai lidah dan tidak terasa jelly nya yang terasa adalah sensasi kelembutan puding jelly ini yang bercampur dengan vla nya , muantap tenan deh , pokoknya sangat memajakan lidah deh , apalagi gradeasi warna puding yang memikat hati ( serasa orang pacaran ya ..hihihihi). Ya udah deh nggak usah panjang2 ceritanya so pasti teman2 semua udah pingin coba bikin deh ( gr dot com ..hihihi ) saya dapat resepnya dari teman di FB mba Emma deh kl tdk salah , makasih nya mba atas share ilmu nya semoga ilmu mba makin bertambah banyak ...aamiin . Di dalam resep mba memakai vla yang instan berhub saya males nyari vla tsb akhirnya saya bikin dan memakai vla ala kfc  wanabee ..nama puding ini Poyo Lava jadi setiap qta makan nie puding vla nya meleleh  seperti cake coklat lava 

Puyo Lava ala maya kitchen  

Sumber : mba Emma

Di kutip dan praktek by : maya kitchen 

Bahaaannya : 

8-10 gram nutrijell ( boleh yang plan atau yang aneka rasa ) 

1100 ml susu cair ( uht ) atau bisa jg 1/2 UHT dan 1/2 susu kedelai 

110 gram gula putih 

2 sdm maizena 

Beberapa gelas puding 

Pewarna makanan sesuai selera , jika menggunakan jelly plan 

Essen perasa , jika menggunakan jelly plan

Vla : kl mba emma pake 1 bungkus vla instan ( myfla, keluaran nutrijel , kentalkan dengan 250 ml air panas ) 

Cara membuat Puyo Lava 

1.campur maizena dan nutrijell kedalam panci , aduk spy tercampur rata antara jelly dan maizena gunakan spatula , kemudian tuang susu sebagian sedikit aduk rata sampai tidak bergerindil pokoknya licin . ( kl perlu saring ) 

2. Setelah adonan licin masukkan sisa susu aduk rata dan masukkan jg gula aduk rata kembali . 

3. Masak adonan diatas api sedang aduk2 jangan sampai gosong bawahnya dan pecah ,  masak sampai mendidih , matikan kompor . 

4.jika menggunakan jelly plan masukkan essen dan pewarna makanan ( sy bagi dua cairan jelly tsb kmdn saya beri rasa mellon dan pewarna makanan ) . 

5 ambil gelas plastik puding kemudian masukkan sekitar 3 sdm sayur cairan jelly warna hijau masukkan ledlm frezzer sekitar 2-5 mnt sampai puding ini berselaput   Setelah itu  beri vla diatas kmdn tutup kembali dengan 3 sdm sayur dengan warna pink biarkan dingin .setelah dingin masukkan kedlm lemari pendingin. ( puding ini jgn di cetak dlm cetakan yang besar krn sifat puding ini tidak kokoh jadi hrs dimasukkan kedlm gelas2 plastik kecil krn dimakan nya hrs disendoki sangking lembutnya ) . 

Puding puyo lava siap tuk dinikmati . 

Selamat mencoba . 

Notenya : pada saat menunggu puding yang pertama berkulit ,  cairan jelly  yang lain dapat dipanaskan diatas api kecil agar tetap cair . 

Ini dia Puyo Lava ala maya kitchen 

Resep Soto Tangkar Iga ala maya kitchen

Akhirnya niat jg deh bikin nie soto , sebenarnya udah lama bgt pingin bikin tapi byk tertunda nya biasa alasan yang paling tepat krn lg kedatangan si "M" alias muales . Tapi kemarin pas liat iga yang tergolek cantik didalam freezer akhirnya termotivasi jg buat mengolah tuh iga menjadi sesuatu yang berbeda ( mnrt aqyu sih 😃😃) habis kl di sup udh pernah , di grill jg udh akhirnya kmrn tergiur tuk mencoba membuat Soto Tangkar makanan khas betawi , sepintas makanan ini seperti gule tapi kl udah dicicipi berbeda bgt dan rasa nya muantap tenan , soalnya orang rumah pada doyan , apalagi c bungsu ku makannya lahap bgt ampe nambah 2 X pdhl dia kan susah bgt kl disuruh makan soto plus nasi , udah gitu suami ku jg melahap habis tuh soto ampe 2 x pdhl dia paling anti ama yang namanya santan ( duh happy dan terharu bgt kl orang rmh lahap ama menu baru ini ) kl kakak standar krn dia penyuka ayam banget jd kl daging biasa2 aja ...hihihihi. Nggak usah lama2 deh cerita nya qta mullai saja acara memasak dan resep nya ...yuk mari ...cikedot ..

Soto iga tangkar ala maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus  daging Iga  ( kurleb deh 500-700 gram kalinya ) 

400 ml santan encer ( aku 300 ml santan kental instan dicampur air 100 ml) 

500-700ml  air tuk merebus iga 

1 batang kayu manis 

1 batang sereh geprek 

1 ibu jari lengkuas , geprek 

4 lembar daun salam 

4 lembar daun jeruk 

Minyak tuk menumis 

Bumbu yang dihaluskan : 

3 buah cabe merah besar , buang biji nya 

4 cm kunyit , bakar 

2 cm jahe 

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih 

5 butir kemiri , sangrai

1/2 sdt jinten bubuk

1/2 sdm  ketumbar , sangrai 

1/2 sdt merica biji 

Garam secukuonya 

Pelengkap :

- daun bawang, potong halus
- bawang goreng
- kecap manis
- krupuk kampung 

Sambal 
- 5  cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih 
- 1 sdt garam
- 3 butir kemiri 
== uleg semua bahan cabe lalu kasih kuah soto .

Cara membuat :

1. Rebus iga hingga lunak, angkat . 
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, kayu manis, daun salam dan serai. Didihkan.
3. Tuang santan, masak hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah angkat.
4. Siapkan mangkok, beri irisan tomat. Tuang kuah dan isinya.
5. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap . 

Selamat mencoba ....

Resep Cake Tape tabur Keju ala Maya kitchen

Cake tape ini adalah favorit keluarga gw dan nyokap gw paling jago bikin nie cake dan rasanya mnrt gw enak , moist dan merupakan andalan emak gw kl lg ada acara apapun. Kebetulan hari ini gw liat masih ada sisa tape di kulkas waktu gw bikin 2 minggu lalu tuh tape nya jd sblm tapenya berubah rasa buru2 harus dieksekusi nie , akhirnya pilihan jatuh pada cake favorit keluarga , apalagi kmrn nyokap ultah jd aja keinget akan cake favorit nyokap . Tadi hbs nengok teman trs ke dapur langsung deh bikin nie cake , cepat banget bikinnya dan rasa nya tape bgt dan legit karna ada campuran santan dan margarine trs ama gw di kasih topping parutan keju dan olesan buttercream jd pas deh buat teman minum teh sore2 atau pagi hari . Nah dr pada kebanyakan ngomong mending qta mulai aja praktek cake tape nya ....eng ing eng ...

Cake tape ala maya kitchen

Sumber : ordinary kitchen 

Di sandur dan modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

250 gram tape singkong 

180 gram tepung terigu sedang ( sy pake all porpuse ) 

180 gram gula putih 

1 sdt tbm ( elmusifier ) 

5 butir telur utuh , uk. Sedang / kecil 

75 ml santan kental 

5 sdm susu kental manis 

1 sdt baking powder 

1/2 sdt essence vanilla 

150 gram margarine , cairkan 

Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang tulban (loyang bulat yg berlubang di tengah) diameter 22 cm. Olesi margarin dan taburi tipis dengan terigu. Sisihkan.
2. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Sisihkan.
3. Panaskan oven 160'C (jangan terlalu panas karena memanggangnya cukup lama)
4. Haluskan tape singkong dengan garpu, campur dengan santan kental (atau SKM). Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier sampai mengembang, putih dan benar-benar KENTAL. Tambahkan essence vanilla. Kocok rata sebentar.
6. Masukkan campuran tape singkong sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah hingga merata.
7. Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
8. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
9. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven selama 45-60 menit sampai kecoklatan dan matang. Lakukan test tusuk hingga bersih.
10. Angkat. Biarkan sebentar dalam loyang. Kemudian keluarkan dan potong-potong.

Notes:
- Gunakan tape singkong yang sudah tua agar manis rasanya, tapi jangan yang sudah terlalu lembek dan berair karena resiko bantat.
- Kocok telur harus sampai benar-benar KENTAL agar saat dimasukkan tape singkong adonan telur tidak turun lagi. Ini kunci suksesnya yah! Ga bisa ditawar, heheheheee....
- Pasang panas oven sekitar 160-170'C aja, jangan terlalu panas karena pemanggangannya cukup lama (45-60 menit), klo terlalu panas nanti bagian luar dan atas sudah gosong tapi cake belum matang. Lakukan test tusuk.

Selamat mencoba 

Yg ini baru keluar dr oven nie wangi nya tape sedaaap bgt 

Hasil akhir stlh berantakan kena butter cream pink tp rasa tetap enak kok apalagi udh ditabur keju .. 😋😋😋

Resep bolu gulung putih telur coklat ala maya kitchen

Sebenarnya bikin nie kue kemarin, karna mau ada cara arisan dan gw liat limpahan putih telur yang numpuk di kulkas , dibuang sayang jadi qta manfaat kan saja tuk sajian yang menarik dan enak tuk dinikmati , kebetulan pilihan terpikat pada bolu gulung putih telur bikin nya gampang dan bahan nya jg semua ada di rumah jadi tinggal praktek aja. Memang kl habis bikin kue yang cuman pake kuning telur aja so pasti ninggalin byk putel apalagi kalau bikin lapis surabaya dan lapis legit weh lumayan deh kerja bakti buat ngabisin tuh putel dari di bikin bahan tuk bakso, puding cake , nasgor, miegor dll kayanya tuh putel tetap tdk berkurang perasaan aku aja sih pdhl berkurang wong dipake kok ... Oh iya bikin bolgul ini gampang nggak pake susah metode nya sama aja ky bolgul biasanya yang pake kuning telur atau telur seutuhnya , cuman bolgul ku kmrn kurang coklat serasa pucat , habis pas bikin pasta coklatnya habis jadi aja warna nya pucat lain kali aku mau coba pake coklat yang lekat dan dicampur susu kental manis coklat deh biar didapat hasil yang coklat banget atau dicampur coklat dcc gitu . Yuk deh qta mulai aja bikinnya , lupa wkt itu dapat resep dari google tapi lupa dr siapa , semoga yang punya resep nggak marah karna tdk tercantum namanya , maaf nya mba . 

Bolu gulung coklat putih telur ala maya kitchen 

Sumber : sedap kreasi bolu gulung  

Di kutip by : maya kitchen 

Bahannya : 

250 ml putih telur
1/2 sdt cream of tartar
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
25 ml susu cair
75 gr terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
60 gr margarin
1/2 sdt pasta coklat

Cara Membuat
- Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
- Masukkan gula pasir bertahap, kocok hingga mengembang.
- Tuang susu cair bertahap, kocok pelan.
- Masukkan terigu, coklat, dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan margarin cair dan pasta bertahap, aduk rata.
- Tuang di loyang 28x28x3cm yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.
- Ovem 180 'C selama kurleb 25 menit.
- Oleskan selai, gulung, padatkan. ( sy pake buttercream trs di taburi parutan keju deh ) 

Ini hasil nya ... Yummy deh diminum bersama teh hangat atau hot coklat 

Resep Bubur SumSum ala maya kitchen

Kali ini aku mau posting tentang bubur sumsum , ini merupakan makanan kesukaan suami . Bubur sumsum ini memang legit dan lembut cocok buat yang lagi sakit maag atau yang lagi ada masalah dengan pencernaan atau apapun. Sering banget liat bubur sumsum ini klau saat2 ramadhan kadang dicampur dengan pisang, candil ataupun pacar cina dan semuanya lezat. Sebenarnya bikin bubur sumsum ini males2 an karna tdk pernah didapat hasil yang sempurna seperti buatan nyokap aku jadi ky kena kutukan setiap nyontek dari beberapa milis selalu gagal kalau nggak keras pasti  aneh rasanya akhirnya males deh tiap mau bikin nie masakan. Tapi pagi tadi ada niatan lg buat menncoba bikin nie masakan karna mau nengok teman yang lagi sakit dan aku coba2 cari resep yang bener2 paten rasa dan kelembutan and tdk gatot lagi , akhirnya pilihan jatuh pada resep nya NCC dan ternyata cocok dan sesuai dengan yang aku bayangkan dan menurut aku nie rasa nya legit karna santan dan wangi daun pandan serta banjuran sirup gula merah nya , nikmat banget deh rasa nya . Semoga temanku jg menyukai bubur sumsum ini . Akhirnya kutukan dr kegagalan bubur sumsum punah saja dan aku bisa bikin lagi tuk kapan2 . Lain kali aku mau bikin dari yang daun suji dan daun pandan yang berwarna hijau biar sedikit variasi atau kaya yang di abang2 tea ...yuk deh qta intip resepnya tapi resep ini aku modif sesuai selera aku . 

Bubur sumsum ala maya kitchen 

Sumber : NCC 

Di praktekan dan di modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

100 gram tepung beras 

200 - 250 ml santan kental 

600- 800 ml air 

1 lembar daun pandan 

1/2 sdt garam 

Bahan gulanya / saus gula merah : 

250 gram gula merah 

100-250 ml air 

1 lembar daun pandan 

Cara membuatnya : 

1. Bubur : Campur semua bahaan jadi satu, aduk hingga licin benar supaya nanti tidak menggumpal ketika dimasak.( aku tadi disaring biar didapat hasil yang maksimal halus buburnya ) 
2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan meletup-letup, angkat.
3. Kinca: Campur semua bahan menjadi satu, masak hingga gula larut. Angkat dan saring.
4. Sajikan bubur sumsum dengan kinca gula merah 

Selamat mencoba 

Hasil karyaku hari ini bubur sumsum .. Yummy sedaaap bgt 

Resep membuat Combro renyah ala maya kitchen

UHari ini ada acara penutupan arisan dan sekalian. Ibu kartinian , kali ini sy cuman bikin Pie susu, bolu gulung coklat putih telur dan comro , comro merupakan cemilan khas jawa barat dimana didalam nya qta isi dengan oncom yg sudah dibumbui dan ditumis , comro ini merupakan salah satu kuliner negeri qta tercinta. Kebetulan sy punya oncom yg dibawa waktu pulkam jadi tuh comro saya isi sama oncom , baru deh nemuin rasa asli  comro biasanya cuman diisi tempe sekarang ada kemajuan ....hihihihi. Menurut saya comro ini sangat enak , renyah diluar tapi empuk didalam nya jd nggak perlu otot2 gigi bekerja keras tuk ngunyah nie cemilan dan comro ini tahan renyah nya ampe bsk cuman satu bikin nie comro ada kesabaran yg diuji krn goreng nya pake api sedang / kecil agar tingkat kematangan nya ampe dalam tapi comro tdk gosong , oh iya nanti pas bikin adonannya nggak usah kaget kalau encer tapi adonan tetap bisa dipulung kok dan nggak bikin hancur pd saat digoreng. Cara menggoreng nya jika kulit yg bagian bawah terendam minyak dan sudah kuning baru di balikkan agar comro tetap kokoh . Yuk deh qta mulai aja resep nya . 

Comro isi oncom ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahaanya : 

1 bungkus singkong parut ( kurleb 500 gram deh ) 

1/2 sdm  ketumbar bubuk 

Garam secukupnya 

1/2 potong kentang uk. Sedang , parut 

2 batang daun bawang , iris halus 

40 gram kelapa parut kering ( 2 1/2 sdm ) 

Isian : 

 

1/2 potong oncom   Haluskan 

1 sdm gula merah 

2 batang daun bawang iris halus 

Daun kemangi secukupnya 

25- 50 ml air 

Bumbu yg dihaluskan 

5 siung bawang merah 

5 siung bawang putih 

3 buah kencur 

Garam secukupnya 

Cara membuat Isian : 

Panaskan wajan beri minyak sedikit lalu tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan oncom yg sudah di haluskan aduk rata , beri air sekitar 25- 50 ml , masukkan daun kemangi dan daun bawang aduk sampai daun kemangi dan daun bawang layu masak sampai air tdk tersisa , test rasa , matikan kompor , angkat dan sisihkan . 

Adonan singkongnya : 

1. Peras sekitar 160 gram singkong parut dengan saringan santan sampai tdk ada air nya lalu campur singkong yang sudah diperas dengan air 200 ml aduk rata , sisihkan . 

2. Ambil sisa adonan singkong yg tidak diperas lalu campur dengan parutan kentang, ketumbar , garam dan irisan daun bawang aduk rata kmdn campur dengan adonan singkong yg td di campur dengan air ( adonan pertama ) aduk rata . ( adonan akan terasa cair ) 

3. Ambil 1 sdm munjung adonan lalu pipihkan kmdn beri isian kmdn bentuk lonjong jgn sampai isian keluar nya pokoknya harus tertutup adonan . Lakukan sampai adonan habis . 

4. Panaskan wajan beri minyak banyak agar comro terendam minyak , pergunakan api kecil / sedang masukkan comro ( jgn dibalik2 ) masak sampai comro terlihat kokoh baru comro dibalikkan dan masak sampai kuning keemasan , angkat dan comro siap tuk dinikmati sebagai cemilan sore hari . 

Selamat mencoba . 

Ini foto nya buru2 karna udah mau Arisan... Yummy deh 

Resep New York Cheese Cake ala maya kitchen

Kali ini bikin cake yang rada2 sedikit perlu konsentrasi, sebenarnya udah dua kali bikin cheese cake ini tapi nggak sempat difoto karna udah keburu habis sama anak2 dan teman2 nya jadi kali ini bikin lagi , nah sebelum habis di serbu mending gw foto dulu secepat kilat , kebetulan yang ada didepan cuman Hp jadi ini aja deh yang dipakai kalau mau pake camera super ribet karna hrs ngeluarin dan ngelepas dulu lensa trs ganti sama yang buat segala tek2 bengek sedang sy tipe orang yang nggak pingin ribet jadi asal2 aja deh yang penting rasa dari cake ini aja deh yang super duper yummy bingit deh , pokoknya teman2 harus coba deh , cake ini sangat memanjakan lidah qta ( ceile segitu promosinya gw ...hihihihi) karna makan sepotong tuh masih kurang dan trs pingin lagi , kalau nggak inget badan yang makin melar mah kayanya lgs di santap trs ....hihihi . Anak2 dan suami aja suka banget mungkin karna rasa campuran cream cheese , sour cream plus air jeruk jadi bikin cake ini sangat nikmat disetiap gigitannya ( serasa judul iklan deh ) biasa sy nyontek resep nya dari blog nya mba 3D ( makasih bgt nya mba udh share resep nya ) . Pantes nya kebanyakan orang suka bgt sama cake ini , harga sepotong cake ini jg lumayan deh jadi kl tiap hari beli bisa lumayan jg sih isi dompet berkurang trs , makanya untuk menghemat lbh baik membuat sendiri kan lumayan tuh dapat satu loyang dan semua anggota keluarga bisa puas menikmati cake yang membelai lidah ...yuk deh qta mulai aja . 

New york cheese cake ala maya kitchen 

Sumber : mba 3 D 

Dikutip dan dipratekkan by: maya kitchen 

Bahannya : 

250 gram cream cheese 

100 gram gula putih halus , tapi bukan gula halus tepung ( jgn yang kasar gula putihnya ) 

2 butir telur ukuran kecil ( harus yang kecil jgn yang besar atau medium ) 

1/2 sdm maizena 

1/4 sdt garam 

1/2 sdt vanila exstra ( jgn yang bubuk , kl nggak ada boleh di skip ) 

3 sdt air jus jeruk ( sy pake perasaan air jeruk lemon ada nya ini ) 

250 gram sour cream 

Lapisan bawah nya : 

110 gram oreo , hancurkan ( bisa pake marie regal , oh iya buang cream nya ) 

70 gram butter , cairkan 

Toppingnya : 

1/2 botol selai strawberry ( aku pake botol kecil ) 

3 sdm air . 

=== campur selai dengan air aduk rata , sisihkan 

Cara membuatnya : 

1. Panaskan oven dengan suhu 180 celcius atau 350 F , olesi loyang dengan butter lalu alsi dengan kertas roti yang diolesi dengan butter pula , bungkus dasar dan bagian luar loyang dengan aluminium foil heavy duty untuk mencegah adonan merembes keluar . 

2. Haluskan biskuit oreo dengan blender atau ditumbuk lalu campur oreo halus dengan butter yang sudah dicairkan , aduk rata . Kemudian ambil loyang yang sudah dilapisi kertas roti lalu tata biskuit oreo yang sudah di aduk dengan butter kemudian tekan2 sampai padat dan simpan dalam freezer selama 10 menit atau lebih . 

3. Sambil menunggu biskuit oreo keras qta buat adonan cream nya yaitu : masukkan cream cheese dan gula putih mixer / kocok sampai lembut , jika sudah lembut masukkan tepung maizena , lalu masukkan telur satu persatu , kocok sampai tercampur rata , lalu masukkan jus lemon , vanilla extract dan garam , kocok lagi terakhir masukkan sour cream kocok sampai tercampur rata   Matikan mixer . 

4. Keluarkan loyang dr freezer kmdn tuang adonan cream kedalam loyang yang tadi sudah di lapisi oreo . Taruh loyang yang berisi adonan dalam loyang persegi yang beri air panas setingga 2,5 cm   panggang sekitar 45 menit sampai adonan sudah kaku , lalu matikan oven tapi biarkan pintu  oven dan cake tetap berada dalamoven sekitar 1 jam, setelah itu keluarkanloyang lalu pindahkan ke atas rak kawat , biarkan dingin lagi hingga mencapai suhu ruang 1 jam , lalu tuang topping keatas permukaan cheese cake dan simpan dalam lemari pendingin selama semalaman 

note; Tekstur cheesecake ini miriiiiiiiip sekali dengan cheesecake yang gak dipanggang. Basah, sangat lembut dan creamy. Bedanya, keju-nya jauh lebih berasa daripada yang gak dipanggang, tapi lebih ringan daripada Blueberry Cheesecake yang sangat pekat itu. Kalo mau bikin setengah resep, pake loyang 16 cm. Cukup untuk ngobatin sakau cheesecake sore-sore Bener banget kata Bu Hiang Marahimin (editor Santap), jangan bicara soal cheesecake kalo belum mencicipi cheesecake New York! skali lagi makasi y mba Riana ^___^ Posted by Dapur 3D 

Selamat mencoba .