Resep Meat Loaf ala Maya kitchen

Hari sabtu tanggal 22 nov 2014 ini pagi2 udah disibukkin didapur buat siap2 bikin kue yang akan gw bawa buat berkunjung ke rumah salah satu sahabat gw , sebenarnya hari sabtu adalah hari libur gw memasak, biasanya kl sabtu gw pake buat jalan2 , olah raga bersama keluarga tapi karna ada undangan makan jadi gw harus berkutat di dapur tercinta gw sekalian beres2 rumah deh apalagi kali ini ada teman dekat putri ku jg yang mau berkunjung jadi gw harus jadi emak yang rajin deh ....hihihihihi. Oh iya hari sabtu ini gw masak berbagai masakan dari nasi goreng , ayam crisphy , dadar gulung, lapis singkong dan meat loaf beserta aksesories nya ...walah mak banyak bgt gw masak nie hari tapi karna hati senang jd nggak kerasa deh walau semua gw kerjain sendiri tanpa ada bantuan siapapun , padahal kl di negara gw boro2 gw suka masak yang ada gw pasti tinggal nunjuk dan pergi ke restoran yang mana gw suka , ntar suami dan anak2 tinggal nurut ... ( pemalasan tingkat dewa deh kl di negara ku ... 😀😀) oh iya kali ini gw masak yang kebule2an gitu deh , sebenarnya masak ini buat memenuhi request anak ku yang bungsu krn dia pingin bgt meat loaf , nah kl beli jadi gw nggak nyakin daging nya halal apa kagak jadi kmrn belanja dulu daging cincang halal dan bahan2 yang lainnya .  Nie bocah kl cari makan suka pingin yang susah aja , bikin emaknya suka bingung dan kudu mencari 2 di mbah google untung gw kmrn dapat resep dari mba camelia  ( makasih bgt udah kasih resep dan izin nyontek serta nyatet resep nya mba ) , bikin meat loaf ini gampang bgt , nggak pake ribet tapi rasa dijamin makyuuus , ada beberapa yang aku modif sdkt bahannya karna disesuaikan dengan yang ada di dapur tercinta ku ...yuk deh qta intip cara dan bahan2 nya . 

Meat loaf ala maya kitchen 

Sumber : mba camelia 

Modif / cara : by maya kitchen 

Bahannya utk loafnya : 

900 gram daging cincang ( ground beef ) 

2 buah bawang bombay , cincang kasar , sisihkan 

1 1/4 cup roti  kering  ( dry bread crumb ) , ini aku rendam sebentar dengan 3 sdm susu cair asal lembek aja . 

3/4 cup susu bubuk ( bebas merk apa aja ) 

2 butir telur uk. besar 

1sdm  merica hitam bubuk ( ground black pepper ) 

1 sdm dried parsley 

1 sdm garlic salt 

2/3 air 

1/2 cup saos tomat 

Caranya :  campur ground beef ( daging cincang ) dengan bawang bombay , roti kering yang sdh lembut , susu bubuk, merica hitam bubuk , telur ayam , garam, dried parsley , garlic salt , saos tomat dan air , aduk rata sampai semua tercampur  , setelah itu masukkan kedlm loyang tuk loaf ( olesi dulu loyang dengan margarine ) kemudian panggang dalam oven dengan suhu 375 F , panggang selama 55- 60 mnt atau sampai permukaan daging kelitan sudah coklat ( tapi bkn gosong lho ) angkat dan sisihkan . 

Mashed Potatoes 

Bahannya : 

1 kg kentang ( aku pake kentang yang gold potatoes hasilnya lbh bagus kuning , lembut  ) 

100 gram salted butter ( jgn ganti dengan margarine nya krn butter itu akan menghasilkan rasa yang enak jd the best butter ) 

100-150 ml susu cair uht ( aku pake 150 ml susu cair dan ditambah 50 ml whipping cream cair biar lbh gurih tapi tekstur kentang tergantung selera nya bisa ditambah susu lagi kok kl krng lembut ) 

Caranya membuat Mashed Potatoes : 

1.Kupas kentang kmdn  Kukus kentang sampai lunak ( jgn direbus krn kadar air di kentang akan jd byk ) setelah empuk kentang angkat kmdn haluskan dengan alat pelumat kentang ( bisa jg ditumbuk atau diuleg nya , menghaluskan kentang msh dlm kondisi panas nya ) .

2. Setelah kentang lumat beri butter kemudian aduk rata sampai butter mencair dan tercampur rata dengan kentang . 

3 . Terakhir baru beri susu sedikit 2 sambil diaduk , aduk sampai didapat tekstur kentang yang diinginkan . Kmdn test rasa baru disajikan bersama meat loaf . 

Garlic Butter Corn 

Bahannya :.

4 buah jagung manis ( bisa jg yg dikaleng tinggal vuang air nya lalu tiriskan ) 

50 gram salted butter 

4 siung bawang putih , cincang halus 

2 sdm parsley kering 

1/2 sdm merica hitam bulat ( aku uleg kasar aja ) 

 

Caranya : 

Masak butter dlm wajan sampai mencair , kmdn tumis bawang putih sampai harum ( jgn sampai berubah warna nya cukup terasa sudah harum aja ) setelah itu masukkan jagung aduk rata beri merica bubuk dan parsley kering aduk 2 kemudian tutup wajan tapi sekali2 buka dan aduk kmdn cicipi rasa dan jika jagung sdh empuk , matikan kompor , angkat dan sajikan bersama meat loaf, mashed potatoes dan garlic butter corn ...hmhmhm sedaaaap dan makyus . 

Jika ingin membuat Gravy nya : 

Panaskan wajan beri 1sdm butter kemudian masukkan 1 1/2 sdm tepung terigu , aduk rata jangan sampai tepung terigu bergerindil ( tepung dimasak agar gravy tdk terasa bau tepung ) kmdn masukkan kaldu dari sisa pemanggangan meat loaf , aduk 2 biarkan sampai mengental setelah mengental angkat dan gravy siap tuk di sajikan sbg topping mashed potatoes . 

Met mencoba , menu ini cocok tuk dinner . 

Ini meat loaf baru keluar dr Oven

Ini hasilnya dan siap tuk dinikmati 

Hmhmhm ini deh hasil akhir nya siap tuk di santap sbg dinner .. 

Resep Bala bala ( Bakwan Sayur ) ala maya kitchen

Di hari jumaat penuh barokah ini , gw pingin banget makan bala2 alias bakwan sayur , kl di Jawa Barat disebut dengan bakwan sayur tapi ada jg yang nyebut bakwan sayuran ternyata byk bgt nya istilah nie bakwan disetiap daerah pasti ada aja namanya , walau byk istilah makanan ini merupakan jajanan semua kalangan dari anak2, bapak2 , ibu2 , om dan tante pasti suka nie ama cemilan yang ringan ini dan yang penting harganya tdk mahal dan gampang dibuat yang jelas ibu2 pasti nya bisa membuat cemilan ini , aku suka sama nie cemilan karna udh byk sayuran dan ini bisa jadi solusi buat anak2 ku yang susah bgt disuruh makan sayur jadi untuk membuat mereka makan sayuran , aku suka bikin ini bakwan kadang aku ganti sama bayam , kangkung atau apapun deh yang penting ada sayuran nya. Anak 2 tuh susah bgt kl dimakanan nya ada sayuran langsung deh disisihkan pdhl kl lg bayi dan balita mereka lahap bgt makan tuh sayuran ( mungkin krn ada pilihan lg kalinya dan merupakan pemaksaan dr emaknya buat dijejelin sayuran ...hihihi ) untung nya kl sama buah nggak anti pati deh tuh anak . Maaf jadi ngelantur , yuk kembali lg ke masalah bala2 alias bakwan sayur kali ini aku bikin bala2 nya crunchy karna kl garing , renyah so pasti disukai bgt sama anak2 , biasanya  gw bikin ini bakwan ilmu cemplang cemplung aja tapi berhubung gw tulis di blog ini jadi gw pake takaran deh biar gampang kl ada buibu atau teman2 yang ingin mencoba ( mnrt gw resep ini enak , krn didapat bala2 yang renyah tapi msh lembut didalamnya ) lbh makyus dimakan pake cabe yang diuleg trs dikasih kacang tanah sdkt aja banjur air hangat ini bakal sedaaap bgt deh ( jadi inget zaman dulu ngumpul sama ibu2 TK Firdaus bandung ) .yuk qta mulai aja takut malah jd ngalor ngidul ceritanya . 

Bala bala / bakwan sayur ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

200 gram tepung ( aku pake 100 gram tepung terigu serba guna / all porpuse dan 100 gram tepung beras , intinya takarannya terigu dan tepung beras 1:1 ) 

1 butir telur uk, besar 

1/4 kol , iris halus 

2 buah wortel , iris halus 

Segenggam toge ( aku pake sdkt biar pas digoreng tuh bakwan nggak item krn toge bikin gorengan hitam krn cpt matang ) 

2 batang daun bawang , iris halus 

150 -200 ml air 

Bumbu yang dihaluskan : 

3 butir kemiri 

5 siung bawang putih 

1 siung bawang merah 

 Garam secukupnya . 

Caranya : 

1.  Campur terigu, garam dan telur aduk rata kemudian masukkan air aduk sampai adonan licin . ( pemakaian air dikira2 aja jika adonan sdh kental dan tdk encer hentikan pemakaian air ) 

2. Kemudian masukkan bumbu halus aduk rata baru kemudian masukkan sayuran aduk sampai tercampur dan terbalut tepung sayurannya . 

3. Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya lalu goreng adonan 1 sdm makan , goreng sampai kuning kecoklatan , lakukan sampai adonan habis . ( aku tadi gorengnya sdkt rada aku tipiskan biar tdk terlalu menggumpal ditengah adonannya , bhs nya apa nya rada sdkt mudeng nie 😀😀) , angkat dan sajikan bala bala / bakwan sayur ini dengan saos kacang atau dengan cabe rawit utuh . 

Sambel kacang ala maya kitchen 

 3 buah cabe rawit merah 

1 sdm kacang tanah 

Air hangat secukupnya 

===== uleg semua bahan sambel ( kecuali air nya , hihi) baru beri dengan air hangat , pokoknya sambelnya itu rada cair deh jadi tinggal dicocol bala2 ke sambel ini. 

Selamat mencoba . 

Ini bala 2 atau bakwan sayur plus sambal kacang ( sambal nya sisa bikin siomay ) tp sedaaap tinggal kasih saos sambel dan kecaap ..makyuus 

Aneka gorengan ala maya kitchen 

Tahu pletok / aci , cireng dan bakwan sayur 

Resep Oreo ball creamcheese ala maya kitchen

Hari ini mulai gelap banget pdhl baru jam 4 pm ( sore ) biasa deh kl winter malam lbh cepat deh , jadi suka bete pdhl kan masih sore tapi diluar sdh gelap gulita paling kagak eunak kl cuaca winter krn bikin mata jadi nguantuuk mlulu bawaanya tapi berhubung gw lagi pingin bikin dessert buat dinner jd gw paksa jg buat bergerak ke dapur ...😊😊😊 lumayan jg sih kl didapur suka hangat nie badan mungkin kelamaan bergelut dengan kompor 😀😀, kali ini gw bikin yang guampang bgt deh so pasti buibu dan teman2 bisa semua , menu ini bisa jg buat bekal anak2 qta ke sekolah apalagi dengan topping yang warna warni dr coklat atau sprinkle so pasti disukai anak2 deh , aku buat ini selain buat dessert jg buat bekal anakku yang kecil ( kl yang besar kakaknya udh jarang bawa bekal ). Mari qta mulai aja deh buatnya daripada kelamaan nulis nya . Gw bikin ini  sekalian ngabisin sisa oreo yang ngejogrok dipojokkan kan sayang kl dianggurin ...( maklum emak2 yang nggak mau rugi , hihihihi ) 

Oreo ball creamcheese ala maya kitchen 

By ,: maya kitchen 

Bahannya : 

1 kotak oreo 

1 kotak creamcheese 

Dark cooking chocolate 

White cooking chocolate 

Sprinkle , terserah apa aja . 

Caranya : 

1. Masukkan oreo kedlm food prosesor ( bisa jg pake blender ) , giling sampai oreo halus , sisihkan . 

2. Oreo yang sudah halus masukkan kedlm bowl lalu masukkan cream cheese kmdn mixer  ( aku di mixer biar cepat dan tercampur rata ) oreo dan cream cheese hrs tercampur rata dan menjadi adonan yang lembut . ( jika males pake mixer tinggal aduk aja pake spatula ) . 

3. Setelah adonan lembut kmdn bentuk bulat2 ( bebas saja ukuran nya ) lakukan sampai adonan habis kmdn simpan adonan yang sudah dibentuk kedlm freezer selama 45 menit . 

4.lalu tim coklat , setelah coklat  mencair baru masukkan adonan yang tadi dr freezer kedlm coklat sampai merata dan adonan tertutup keseluruhan oleh coklat dinginkan dan diamkan adonan yang berbalut coklat sampai mengeras setelah mengeras beri topping coklat leleh ( jika pake sprinkle taburi pada saat coklat belum mengeras nya ) .oreo ball creamcheese siap tuk dinikmati . 

Selamat mencoba 

Ini oreo cream cheese ball tinggal di banjur coklat leleh 

Ini sebagian yg aku kasih topping coklat putih .. 

Resep Spahgeti Meat Ball ala maya kitchen

Udah beberapa hari ini gw belum nulis lagi pdhl byk jg resep yang udah gw buat tapi rasa nya gw lagi kehabisan ide buat nulis kemarin2 , sekarang mulai lagi tapi dengan menu yang super gampang , pasti semua pemirsa udah pada bisa bikin nya apalagi semua bahan instan semua jadi super gampang kan. Kebetulan gw kmrn bikin bakso tapi kok yang bosen kl cuman dibikin bakso kuah , bakso bakar dan mie ayam kuah bakso nah mumpung masih punya stock bakso jadi gw manfaatin aja buat makan C bungsu ku yang doyan makanan pasta dsb , sebenarnya meat ball nya nggak pake tepung2 tapi karna gw males buat keluar rumah hanya tuk beli daging cincang mending gw manfaatin bakso yang kemarin gw bikin apalagi bakso buatan gw bakso sehat karna dibikin tanpa pengawet dan tanpa bahan pengembang macam baking soda ataupun baking powder jadi aman kan buat anak2 dan keluarga . Yuk deh qta mulai aja bikinnya .

Spaghetti meatball ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya 

 

Bakso yang sudah jd ( kl pemirsa mau bikin meatball nya tinggal daging cincang 250 gram plus 1 butir telur, garam , merica aduk rata , bulat2 kan , sisihkan ) 

365  gram saus spagheti , instan ( lupa merknya krn lgs gw buang ) 

6 sdm saus tomat 

1/4 merica 

3/4 garam 

1/2 sdm gula putih ( sesuai selera aja ) 

1 buah bawang bombay , cincang kasar 

5 siung bawang putih , cincang kasar 

250 ml air 

3 sdm minyak goreng 

2 buah sosis 

Mie spahgeti nya ( terserah mau brp byk pake nya , tadi aku cuman segenggam tuk sekali makan ) 

Italian seasoning ( bisa pake oregano ) 

Topping : 

Keju parmesan bubuk 

Caranya : 

1. Panaskan wajan beri minyak goreng , lalu tumis bawang bombay dan bawang putih , aduk biarkan sampai wangi dan layu . 

2. Setelah itu masukkan bakso ( jika pake bakso dadakan masak sampai berubah warna ) aduk rata , kmdn masukkan saus spahgeti , saos tomat , garam , gula , merica aduk rata , masukkan jg sosis aduk 2 . 

3. Setelah merata beri air biarkan saos mendidih dan kuah berkurang ( test rasa nya ) kmdn matikan kompor dan beri italian seasoning aduk kembali , angkat dan simpan dlm wadah . 

Penyajiannya : 

 Simpan mie spahgeti dalam piring kmdn siram dengan saos meat ball yang tadi qta buat lalu taburi dengan parmesan cheese . Spahgeti meat ball siap tuk dinikmati bersama saos sambal ...👍👍

Ini hasil karyaku hari ini mana karya Mu ..

Ini saus meatball ala maya kitchen 

Resep Bolu Gulung Pandan Coklat ala Maya Kitchen

Bolgu lg bolgu lg , iya nie gw masih belum bosan dan nggak pingin beranjak dari hobby bikin nie bolgu habis nya asik gitu dr mulai memadukan warna , menggulung dan membuat karakter nie kue kapan hari gw pernah bikin bolgu karakter ( Japannese roll cake ) pernah jg bikin bolgu maranti pokoknya selagi gw masih suka pasti gw bikin mlulu dan kebetulan anak dan suami gw suka jadi nggak masalah kan ada yang mau makannya dan ada yang menyukai masakan gw . Ternyata bikin bolgu yang ini tdk terlalu sulit malah gampang dan alhamdulillah nya pas ngegulungnya bagus nggak pake  retak2 tuh mulus kaya jalan tol ...hihihi . Nggak usah banyak basa basi deh qta mulai aja nya siapa tahu buibu dan teman2 ada yang berminat tuk mencoba nie bolgu ....aku liat resepnya mba Nie Ing ( makasih mba udh share resep nya ) 

Bolu Gulung Pandan Coklat ala maya kitchen 

Sumber : mba Nie Ing 

Modif bahan sdkt  by : maya kitchen 

Bahannya : 

75 gram tepung terigu ( aku pake all porpuse / serba guna ) 

15 gram tepung maizena 

10 gran susu bubuk ( aku pake 13 gram krn tinggal segitu ) 

125 gram margarine / butter , cairkan ( aku pake butter aja ) 

6 butir telur 

20 ml susu cair 

1 sdm sp ( aku pake tbm ) 

100 gram gula putih 

1/2 sdt vanilli 

1 / 2 sdm pasta pandan 

1/2 sdm pasta coklat 

Cara membuatnya : 

1. Siapkan loyang uk . 30*30* 3 ( gw pake uk. 22* 15 * 2 yang ada uk, ini ) olesi dengan margarine kmdb alasi dengan kertas roti , dan kertas roti nya diolesi lagi dengan margarine , sisihkan . 

2. Kocok / mixer telur dan gula dengan speed tinggi ( aku pake speed 10 ) kmdn masukkan sp/ tbm kocok lagi sampai mengembang dan kental . 

3. Turunkan mixer pada speed terendah ( aku pake speed 2 ) kmdn masukkan tepung terigu , maizena dan susu bubuk ( aku tepung, maizena dan susu bubuk aku campur dulu ) , kocok sebentar sekitar 2 menit lalu masukkan susu cair pada saat memasukkan susu cair , speed mixer hrs di naikkan pada speed yang tertinggi . Kocok / mixer sampai adonan kental berjejak , setelah itu matikan mixer . 

4. Masukkan butter cair kedlm adonan , aduk balik dengan spatula ( aku memasukkan butter nya sedikit2 biar cairan butter tercampur rata ) . 

5. Setelah tercampur rata adonan dibagi 2 ( aku dapat sekitar 1000 gram ) jadi tinggal aku bagi 2 menjadi 500  gram setiap adonan , kemudian adonan yang telah dibagi dua aku beri pewarna ( pasta ) satu adonan kuberi pasta pandan dan satu nya lagi pasta coklat . Sisihkan . 

6. Ambil loyang lalu ambil 3 sendok sayur adonan hijau tuang ke dalam loyang dalam satu titik bagian lalu adonan coklat , begitu seterusnya sampai adonan habis ( aku cuman bikin 3 bagian / 3 titik saja) . Maksudnya satu garis hijau lalu coklat seperti itu deh . 

7. Kemudian panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 celcius / 395 F selama 15 menit ( tergantung oven masing2 nya ) . 

8. Setelah itu keluarkan dari oven, angkat dan dinginkan . ( lepas dr kertas roti nya ) 

9 . Setelah dingin beri buttercream atau filling apapun, ratakan filling nya baru kemudian gulung kue dengan kertas roti yang tadi , gulung perlahan sampai kue menjadi gulungan kmdn diamkan sampai adonan melekat, baru deh potong2 dan bolu gulung pandan coklat siap di sajikan .

fillingnya :  

Buttercream 

50 gram mentega putih

25 gram margarine 

35 gram gula halus / icing sugar 

3 sdm susu kental manis 

3-5 sdm heavy whipping cream 

Caranya : campur semua bahan lalu kocok sampai adonan buttercream berwarna putih , jika sdh putih matikan mixer , buttercream siap di sajikan tuk olesan kue . 

Selamat mencoba. 

Nah spt ini kue bolgu stlh diangkat dr oven 

Ini menggulungnya ...

...

Yummy .... 

Resep Puding Milo Ala Maya Kitchen

Puding ....udah lama jg gw nggak pernah bikin puding lg , dan baru hari ini gw mulai bikin lagi tadi nya pingin bikin puding dollar fantasi yang dibanjur saus matcha / green tea tapi waktu nya tdk cukup ( gaya bgt nya ) soalnya bikin puding dollar memerlukan waktu sekitar 2.5-3 jam karna lama proses pelapisannya jadi tadi mikir2 ganti puding dollar ini apa nya ...dan tanpa sengaja jg  pas beberes kotak makanan  ternyata ada milo yang tersimpan dalam pojok kotak , nah pas liat tanggal kadaluarsa nya ternyata msh ada 3 bulan lg jadi sebelum habis riwayat kadaluarsa nya mending gw olah jadi puding aja , apalagi anak2 ku suka banget sama milo jadi pas kan ( itu milo bawaan dr Indonesia pada saat pulkam kemarin ) akhirnya puding dollar di pending dan terciptalah puding milo, gw rasa puding ini cukup enak tdk terlalu manis tapi ada sedikit kurang nya yaitu kurang rasa susu jadi kurang nendang bgt , tadi konversi bahan2 nya tdk menggunakan susu whipping cream coba kl ditambah ini so pasti rasanya jd endang surendang deh apalagi ada rasa milo nya yang enak , atau bsk gw bikin vla coklatnya deh biar jadi eunak dan makyus nie puding ,..nie buat yang pingin bikin resep nya dibawah ini ....bikin nya gampang kok , buibu dan teman2 semua pasti bisa hanya sdkt perlu kesabaran dlm melapisnya . ....okay qta mulai nya . 

Puding Milo ala Maya Kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus agar2 putih kurang lbh 7 gram tapi tadi aku pake 10 gram ( kebetulan sisa agar2 ku segitu ) 

3/4 susu kental manis putih  ( skm ) 

10 sachet milo krng lbh 1 cup milo 

1000 ml air / 1 liter 

Caranya : 

1. Campur agar 2 , susu kental manis dan air aduk rata , lalu masak sampai mendidih , kecilkan api . 

2. Bagi adonan agar2 menjadi 2 bagian ( 500 ml setiap adonan ) yang satu putih simpan dlm panci kmdn msh tetap dipanaskan dengan api kecil , satu bagian lagi beri bubuk milo ( aku ambil beberapa sendok cairan agar2 susu lalu baru aku campur rata dengan milo ,cara spt ini biar milo tdk menggumpal tapi jika menggumpal saring saja nya ) aduk rata sampai milo nya tdk bergerindil nya pokonya adonan agar 2 milo menjadi licin masak kembali sampai mendidih setelah itu kecilkan api biarkan adonan agar2 milo masih diatas api . 

3. Ambil loyang ( terserah loyang apa saja ) basahi dengan air , kmdn tuang 2-3 sendok sayur adonan agar2 milo kedlm loyang biarkan sampai adonan berkulit ( tapi jgn sampai keras nya , caranya jika adonan disentuh dengan jari tangan adonan agar 2 sdh tdk melekat pada jari itu tanda agar 2 sdh mulai berkulit ) kmdn banjur dengan adonan agar2 putih dengan takaran yang sama , lakukan seperti hal yang pertama , dan lakukan sampai adonan habis ( terserah mau berapa lapis kl aku tadi cuman 5 lapis saja ) , biarkan agar2 dingin dan membeku jika sudah membeku / mengeras simpan puding didalam kulkas biarkan dingin dan puding siap tuk disantap sebagai dessert . 

Selamat mencoba . 

Note: aku tadi supaya setiap lapis nya cepat mengering aku pake kipas angin . 

Ini dia puding milo ala maya kitchen 

Cantikkan ...muji dulu buat diri sendiri 😊😊

Resep Cilok ( aci di colok ) ala Maya kitchen

Cilok , ini makanan khas jawa barat dan merupakan jajanan anak2 SD , sebenarnya kl di liat2 nie makanan nggak ada gizinya walau kurang gizi tapi amat sangat diminati oleh siapapun , apalagi sekarang cilok banyak diisi beraneka ragam jadi lumayan ada peningkatan gizi , 😊. Gw baru makan cilok pas gw liat abang2 di Supermarket Borma disitu tukang cilok tiap hari penuh trs ama yang beli , penasaran  jg apa sih cilok itu , akhirnya gw beli jg dan pingin tahu rasa tuh cilok kebetulan cilok yang di borma ini cilok goreng ada jg sih cilok kukus tapi gw lbh tertarik sama yang goreng dan cuman dikasih bumbu kacang atau taburan bawang goreng uleg yang dikasih bumbu penggurih gitu . Ternyata baru deh gw tahu rasa cilok yang sesungguhnya lumayan deh daripada lu manyun ...hihihi . Nah pas gw pindah ke LN gw nyobain lagi cilok dr teman gw , tapi yang ini versi cilok kukus / rebus yang di banjur dengan bumbu kacang , rasanya enak apalagi tuh cilok kl dimakan rada perlu pengorbanan karna kenyal bgt ...hihihi, suka ngeri jg sih kl makan cilok takut ke sengglong / ketelan begitu aja . Nah kali ini gw coba coba bikin cilok sendiri dan coba membuat formula sendiri , ternyata eunak lho ( happy deh akhirnya bisa bikin cilok sendiri jadi nggak perlu jajan lagi di abang2) ternyata bikin cilok ini biar tdk terlalu kenyal perbandingan antara tepung sagu dan terigu yaitu 1:1 jadi adonan cilok pas banget , makannya tdk perlu perjuangan ...hihihihi. Nah buat teman2 yang pingin bikin cilok ini resepnya .....

CiLok alias aci di colok ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

150 gram tepung tapioka / sagu 

150 gram tepung terigu serbaguna / all porpuse 

300 ml air 

1 sdt garam 

1 sdt kaldu bubuk ( rasa bebas ) 

2 sdt gula putih 

1 sdt merica bubuk 

3 batang daun bawang , iris halus 

3 siung bawang putih , haluskan 

Tadi gw kasih isian sosis enak jg ternyata . 

Pelengkapnya 

Saos sambel 

Kecap manis 

Jeruk nipis / jeruk purut ( optional ) 

Caranya : 

1. Campur tepung terigu dan tapioka/ sagu beserta daun bawang iris , sisihkan . 

2 . Ambil panci beri air ( 300 ml ) , masukkan garam , kaldu bubuk, merica, gula dan bawang putih halus , masak sampai mendidih trs angkat . 

3. Kemudian masukkan air berbumbu  sedikit2 kedlm  bowl yang berisi tepung terigu dan sagu / tapioaka,  aduk perlahan dengan spatula kayu ( jgn dengan tangan krn air panas bisa melepuh nanti tangannya ) aduk sampai adonan bisa dipulung ( hentikan pemakaian air jika adonan sdh bisa di puling / dibentuk ) sisihkan 

4. Panaskan panci isi dengan air secukupnya untuk merebus adonan cilok , masak sampai air mendidih , sambil menunggu  mendidih air , qta  bentuk adonan cilok bulat 2 sebesar bola bekel yang kecil setelah air mendidih masukkan bulatan2 cilok kedlm nya , lakukakn sampai adonan hbs , masak cilok sampai mengapung , setelah mengapung biarkan sekitar 15-20 menit di air rebusan tsb , setelah itu matikan kompor angkat cilok . 

5. Panaskan dandang tuk mengukus cilok , setelah beruap byk baru masukkan cilok yang sdh direbus tadi masak / kukus sekitar 15 menit sampai empuk , setelah itu angkat cilok, kmdn simpan dlm wadah dan siram cilok dengan bumbu kacang diatasnya, cilok siap di nikmati bersama saos sambal dan kecap . 

Bumbu kacang nya:.

100 gram kacang tanah , goreng   Sisihkan 

1 buah cabe merah

3 siung bawang putih , goreng 

1 sdt merica 

 2 sdt gula putih 

5 lembar daun jeruk 

Garam secukupnya 

500 ml air 

Caranya : 

Blender kacang tanah , cabe merah beri air ( 500 ml ) blender sampai halus , sisihkan . 

Masukkan bumbu kacang kedlm panci beri daun jeruk , masak sampai kacang keluar mimyak gunakn api sedang , setelah kacang keluar minyak beri garam, merica dan gula aduk sebentar lalu angkat ( tadi gw biar minyak nya rada lumayan aku tambahkan 2 sdm minyak goreng , setelah itu angkat dan sisihkan , bumbu kacang siap di sajikan bersama cilok . 

Selamat mencoba 

Nie cilok setelah direbus dan dikukus mirip biji tekwan atau siomay aci . 

Ini yg bumbui kacang tanah tinggal kasih saos sambel dan kecap manis 👍👍👍

Hmhmhm ... Cilok siap di santap bersama krupuk .