Resep Pisang Bakar Keju

Makanan ini pasti semua bisa krn cara bikinnya gampang bgt, aku nulis nie resep cuman buat koleksi resepku aja, tapi kl ada yg mau coba silahkan aja. Kebetulan udah minggu yang lalu beli pisang dan sekarang tuh pisang udah matang jadi bisa gw olah buat bikin cemilan sore ( makin susah aja diet deh...hihihi) sambil minum teh hangat ditunjang sama udara yg dingin jadi cucok banget deh. Nah ini resepnya .

Bahannya : 

2 buah pisang ( ini pisang ky pisang nangka tp gw nggak tahu deh disini apa namanya ) byknya tergantung pemirsanya. 

Keju cheddar parut

Susu kental manis 

Meises

Caranya: 

1. Belah pisang menjadi 2 bagian 

2. Ambil Pan lalu beri 1/2 sdm butter kmdn simpan pisang biarkan sampai kuning kecoklatan ( tp bkn hangus nya ) bolak balik biar matang nya merata, angkat sisihkan

3. Susun pisang dalam piring lalu siram dengan susu kental manis lalu beri taburan keju dan meises pisang siap disantap . 

Selamat mencoba. 

Wah pisang yg ditaburi ama topping nya blm sempet difoto udh ludes...( ditinggal sholat td), 

Resep Tritip Steak ala Dapur Maya

YKapan waktu di Anchorage mau ngadain acara kumpul2 nya orang Indonesia biasa dong kl ada acara ini pasti qta wajib bawa makanan alias potluck ( soalnya kasihan jg kl tuan rumah yg nyedian semua bakal repot krn di sono kagak ada bedinde yg bisa bantuin qta ) alhasil  dalam acara itu ada salah satu warga yang pinter deh masak nya ( krn gw jg sering diajari mba ini dan lumayan dpt resep dan kursus gratis nya.... Hihihi , keliatan kagak mau rugi ) nah mba ini bawa makanan yang namanya tritip steak ini steak enak bgt deh anak gw jg suka bgt, nah buru2 deh gw tanya2 apa aja resep nya dan bumbu nya yang dipake ternyata bikinnya gampang bgt ky model bikin steak jg ( iya kan namanya jg steak .. Hihihi) makasih bgt Mba lenny  Semoga mba makin diberi ilmu yg byk sama allah swt... Aamiin . Dapat 1 resep lg nie dari Bu Lurah Alaka . Yuk buat yang pingin bikin ini resep dibawah nya tp ada bbrp bahan yg aku modif.

Bahannya :

500 gr daging tritip ( ini ada di cosco ky nya kl di indonesia bisa pake sirloin deh ) 

1siung bawang bombay manis ( sweet onion ) 

2 sdm black pepper biji ( ini aku uleg ) 

1/2 botol gourmet original  ( ini bisa diganti sama soy sauce campur dgn corn syrup dan sdkt brown sugar or gula putih) 

1/2 botol ajimirin ( ini bisa diganti sama juice anggur merah segar, campur dgn air lemon tambah gula putih sdkt ) 

2 tangkai daun bawang sebagai taburan 

1 bongkah bawang putih ( mungkin bisa sampai 15 buah bawang putih kupas , kt suhu. Nya jgn pelit bumbu ) 

2 buah jahe uk besar ( setelah diblender hasilnya byk jd aku pake cuman 2 sdm ) 

Caranya membuat bumbu perendam nya : 

1. Blender bawang putih dan jahe sampai halus 

2.Kmdn susun daging dalam mangkuk lain ( daging nya cuci dulu nya ) lalu banjur dengan cairan gourmet dan ajimirin ( ini aku ganti sama yg tadi aku tulis )

3. Lalu setelah itu beri bumbu halus ( jahe dan bawang putih ) , merica hitam kmdn aduk rata . 

4. Kmdn tutup bowl dengan almunium foil simpan dalam lemari pendingin sehari semalam ( biar bumbu meresap ) . 

5. Hari esok nya kl steak ini mau dimasak keluarkan dari kulkas 1 jam sebelum dimasak , setelah daging sesuai dengan suhu ruang baru daging dibakar dengan menggunakan oven dengan panas 450 F dengan menggunakan api atas aja ( broil ) slama 8 menit tuk sisi atas dan 8 menit lagi tuk sisi bawah nya (  Sebelum msk oven siapkan loyang trs beri alas almunium foil bawahnya lalu beri alat diatas nya tuk menyimpan daging ( spt alat yg dipembakaran namanya apa nya , spt rak tapi dr besi nya ) 

6. Setelah di bakar dan matang keluarkan loyang dari oven lalu tutup loyang dengan almunium foil selama 15 menit ( biarkan terjadi pematangan diluar ) . 

7. Setelah itu daging siap dipotong 2 ( sesuai selera ) dan susun dalam wadah kmdn taburi dgn bawang bombay dan beri kuah sdkt ( sisa perendam , aku pake cuman 5 sdm saja ) dan taburi dengan bawang daun . Daging siap disantap. 

Note : tuk bawang bombay tumis dengan 2 sdm minyak goreng lalu aduk biarkan sampai bawang bombay berwarna coklat, setelah itu matikan api dan sisihkan. 

           Tuk bumbu perendam sebagai bumbu yang akan dipakai tuk menyiram steak sebaiknya dimasak dgn api kecil biarkan sampai mendidih dan kental stlh itu angkat dan bumbu siap dipakai. Selamat mencoba  . 

Nah ini daging yg sdh matang dan aku hias dgn bawang daun, 

Resep Martabak Brownies

Kali ini mau bikin martabak brownies ah, kan bosen kl bikin martabak manis terus sekali2 variasi, kali ini aku dapat nie resep dari Mba Diah Didi's recipe ( sengaja aku email dan kenalan ) eh ternyata gw dikasih resep martabak brownies ini, makasih bgt deh buat Mba Diah semoga mba makin byk pahalanya dan ide2 resep nya makin byk jg ... Hihihi. Judulnya resep gw jg tambah lg .sebenarnya gw   wkt di indonesia punya cetakan martabak imut2 sayang gw tdk bawa wkt itu. Tp ya sdh lah kok jd curhat... Hihihi, Yuk qta mulai aja ke dapur dan mulai memasak nie martabak. 

Bahannya : 

500 gr tepung protein sedang / all purpose

700 ml susu cair

150 gr margarin

75 gr gula pasir

2 sdm coklat bubuk

75 gr dark cooking chocolate

5 telur

1 sdt baking powder

1 sdt ragi instan

Bahan taburan : 

Gula pasir

Susu kental manis coklat / putih ( berhub di USA nggak ada yg coklat) 

Keju cheddar parut

Caranya: 

1. Lelehkan dark cooking chocolate dengan margarine ( margarine merk cosco ) sisihkan

2. Campurkan tepung terigu , coklat bubuk, dan baking powder lalu ayak masukkab ragi instan, sisihkan

3. Kocok gula dan telur hingga mengembang lalu masukkan campuran tepung ke dlmnya aduk2 kmdn masukkan susu cair dan coklat yg telah dilelehkan. 

4.simpan adonan selama 30 menit

5. Panaskan cetakan, masukkan adonan tunggu hingga adonan berpori lalu taburkan gula pasir . Tutup adonan sampai matang setelah matang angkat lalu olesi margarine dan susu kental manis, beri toping sesuai selera. Selamat mencoba. 

Ini martabak brownies warna nya coklat krn memang adonan nya pake coklat. 

Nah ini aslinya sebelum di kasih topping

Resep Bakwan Jamur

Kemarin bakwan sekarang bakwan ky nya lg kangen2 sama yang namanya bakwan nya hbs kl makan bakwan tuh enak apalagi dimakan sama cabe rawit or saus sambal wah asyik bgt trs dimakan nya pas cuaca dingin and ditambah teh hangat wah tambah makyus deh ... Kmrn bakwan kangkung trs bakwan bayam nah sekarang bakwan jamur . Hbs kmrn liat jamur tiram di Asia grocery jd kepikir buat bikin nie bakwan ( pernah baca dimana gitu ada bakwan jamur tp udh lama baca nya )  terinspirasi deh bikin nie bakwan semoga yg punya resep ini dikasih keberkahan sama Allah Swt.. Aamiin. Yuk qta mulai aja bikinnya : 

Bahannya : 

 

300 gr jamur ( kebetulan ngambil nya segitu pas  di Asia Grocery ) suwir2.

150 gr udang , cincang halus ( aku sih di chopper , lg muales bgt nyincang pake tangan ) 

100 gr tepung terigu all purpose

Garam secukupnya

1 buah bawang bombay uk. Kecil kl gede 1/2 aja. Iris tipis panjang

 1 batang daun bawang iris kecil2 

Garam secukupnya

1 sdt bubuk kaldu rasa ayam ( optional) 

1 butir telur

Air secukup nya

Bumbu halus : 

3 siung bawang putih 

10 butir merica biji ( rajin nya di itung in.. Hihi) 

Caranya : 

1. Campur bumbu halus dengan semua bahan, telur.air, dan aduk rata ( jgn terlalu encer nya pokoknya secukupnya ) .

2. Kmdn panaskan wajan / pan dengan minyak cukup byk lalu biarkan panas lalu ambil 1 sdm adonan biarkan masak sampai kuning kecoklatan, angkat lakukan sampai adonan hbs. Bakwan siap disajikan dgn cabe or saus cabe botol , selamat mencoba . 

Resep Puding Ceplok

Hari ini ada acara kumpul2 warga indonesia krn ada Farewell Party nya  Baskoro tedjo dan Denny family's yang akan pindah tugas ke negara lain, dalam acara ini setiap teman membawa makanan yg beraneka ragam krn judul nya potluck, seru bgt deh kl udh gini krn qta bisa nyicipi makanan yg beraneka ragam yang pasti menu Indonesia tercinta dong ... kali ini aku mau bikin Puding telur ceplok sama bakwan jamur  tuk acara ini, nie buat yg pingin coba resep nya , sbnrnya aku dpt resep ini jg dr millis teman2 yg diblog or dr NCC pokoknya makasih deh udh share ilmu nya semoga dilimpahkan ilmu yg lbh byk lg buat teman2 dan selalu diberkati oleh Allah SWT... Aamiin , kebanyakan cerita. Qta mulai aja deh . 

Puding telur ceplok 

Bahannya 1 : 

300 gr pumpkin's or labu kuning or kaboca ( itu istilah2 nya )

1/2 agar2 swallow or kl merk thailand 1/2 sdm ( 3,5 gr) warna putih kl ada warna oranye lbh bgs tuh. 

50 gr gula putih 

350  santan  ( ini aku campur 100ml air dan 250 ml santan ) 

Garam 1/4 sdt 

Bahan kedua  puding putih telurnya : 

4 gram agar2 putih ( 1/2 sdm ) 

500 ml santan ( ini aku campur 200 ml air dan 300 ml santan ) 

2 ikat daun pandan

1/4 sdt garam

1/2 sdt jely ( aku pake nutrijel ) 

100gr gula putih ( kl  mau manis 125 gr aja ) 

Caranya : 

Tuk puding kuning nya : 

1. Kukus pumpkin or labu kuning sampai matang lalu blender sampai halus, sisihkan. 

2. Campur agar2, santan, garam kmdn rebus biarkan sampai mendidih dipinggir nya lalu angkat kmdn campur dengan pumpikn or labu kuning yg sdh diblender lalu aduk rata. 

3. Siapkan cetakan sarikaya siram dgn air ( biar agar2 gampang diambil dr cetakan) lalu isi 1/3 nya dengan adonan lalu  biarkan sampai mengeras.   

Tuk puding putih telur caranya :

1. Campur agar, jelly, gula , santan , garam dan daun pandan masak sampai mendidih, angkat.

2. Kmdn ambil cetakan ( mangkuk kecil aku pake mangkuk yg biasa aku pake buat bikin creme brulee) susun puding kuning telur ( bagian bawah aku simpan dibagian atas, di susun terbalik ky telur ceplok aja ) lalu siram dengan puding putih telurnya lakukan sampai adonan hbs. Lalu biarkan keras, stlh keras puding siap disantap ( kl lbh enak simpan dulu di kulkas ) selamat mencoba. 

Resep ini aku dapat dari mba Retno. 

Resep membuat chicken drum stick

Kl inget makanan ini, inget lagi zaman anakku msh SD dimana disekolahnya mau bikin bazar dan qta para ortu disuruh membuat makanan buat bazar, udah deh aku wkt itu yg ke pikir bikin nie masakan ditambah kentang plus salad buah soalnya ini yg paling gampang walau ribet jg buat motong2 in tuh ayam buat di bikin kaya pentungan , tp akhirnya Happy bgt krn makanan gw laku tak bersisa .... ( walau cape tapi senang ) ternyata ada bakat jg buat jd pedagang... Hihihi, kelamaan deh cerita nya ini resep nya : 

Bahannya: 

10 sayap ayam 

5 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sdm merica bubuk

Garam secukupnya

1 buitir telur 

Tepung roti

Caranya : 

1. Potong sayap ayam menjadi 2 lalu yg bagian spt paha kecil disayat daging nya dan kumpulkan di satu bagian . 

2. Lumuri sayap ayam yg tadi di sayat dan potongan sayap lainnya dengan bawang putih halus, merica, garam. Diamkan 1 jam dlm lemari pendingin. ( lbh bgs semalaman krn bumbu meresap lbh enak ) . 

3. Kocok telur lalu celupkan ayam dlm telur baru balut dgn tepung roti dan goreng dengan minyak byk sampai terendam , angkat jika telah kuning. Siap disajikan dengan saos sambal . 

Note : biar ayam matang merata, panaskan minyak stlh panas mskkan ayam kmdn kecilkan api biarkan ayam matang sampai kuning  ( krng lbh 15 mnt ) stlh itu besarkan api  lg biarkan  ayam benar2matang merata. 

Resep Empal Gentong

Udah lama bgt pingin bikin ini menu, Empal gentong ini ciri khas makanan ceribon, dulu waktu di Bandung suka makan ini di resto dekat jalan tol kl arah padalarang aku suka masuknya arah mau ke gerlong namanya kok jd lupa nya, disitu ada resto khas makanan cirebon, aku paling senang diresto itu makan empal gentong ini dimana rasanya gurih dan eunak bgt deh , nah kali ini aku mau bikin sendiri nie makanan akhirnya aku cari2 mbah google dan aku dapat resep nya dari  Mba Diah Didi's Recipe, setelah gw praktekkan wow eunak bgt rasanya apalagi dimakan dgn lontong, krupuk udang dan sambel cabe rawit, makasih banget nya mba resep nya. Nah ini buat yg pingin bikin monggo resep nya di bawah ini .. Gampang kok bikin nya. 

Bahannya : 

300 gr daging sirloin  ( hrs nya pake babat tapi aku nggak suka jd di skip ) 

400 ml santan kental

750 ml air kaldu bekas rebusan daging ( air biasa jg bisa ) 

Cardamom 2 biji ( kapulaga) 

Cengkeh 3 butir

1 batang sereh di geprek

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

1 batang kayu manis 

Garam

Gula 

1 blog kaldu rasa sapi

Kucai secukupnya tuk taburan

Bawang goreng tuk taburan 

Bumbu yang dihaluskan: 

3 siung or 5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1 ibu jari jahe

Lengkuas secukupnya

2 cm kunyit bakar 

Caranya: 

1. Rebus daging sampai empuk .angkat sisihkan . Potong kotak2 or sesuai selera

2.Tumis bumbu halus sampai wangi kmdn masukkan kayu manis, cardamom, cengkeh, sereh aduk2 rata kmdn masukkan air kaldu beri bumbu garam, gula dan kaldu blok rasa sapi, biarkan air sampai mendidih setelah itu masukkan daging aduk rata biarkan sampai bumbu meresap. 

3. Setelah mendidih kmdn masukkan santan kental aduk2 jgn sampai pecah santan nya setelah itu cicipi rasa nya kl sdh pas biarkan mendidih sebentar lalu angkat.  

4. Sajikan empal gentong dengan lontong, krupuk udang , kucai dan cabe bubuk, empal siap di santap .