Jepretan setelah ngejazzercise

Hasil jepretan hari ini ( 10/2/2014

Ini aku suka bgt krn awannya spt kawah gunung ,  foto sambil nyetir nie .. 

Nah foto yg diambil dr pinggir jalan kempton .. 

Gambar ini sama hanya membidiknya dari arah berbeda 

Carnaval at elementary school ( huffman school )

Hasil pengecatan rambut rizqy 

Resep Sambel Goreng Udang krecek Semarang

Dua  hari yang lalu lagi iseng pingin bikin lontong opor ayam yang di temani sama sambel goreng semarang , sebenarnya nggak ada bedanya sambel goreng ini hanya saja kl semarang ada sdkt kuahnya atau basah gitu deh trs pake kerupuk kulit ( krecek ) rasanya enak apalagi dicampur sama lontong dan opor wah nikmat bgt deh ( mungkin krn laper kalinya jd enak ..hihihi) , serasa hari raya idul fitri ada makanan ini kmrn , kali ini gw nggak akan panjang2 nulisnya jadi langsung aja pada intinya , yuk buat yang pingin bikin monggo ini resepnya .

Bahannya 

100 gram udang , kupas kulitnya ( goreng sebentar, krn kmrn gw pake udang yg buat pasta jd gw nggak goreng lg ) 

250 gram kentang , potong dadu lalu goreng sampai kuning kecoklatan 

4 siung bawang merahn, iris tipis 

5 siung bawang putih , iris tipis 

1 sdm gula merah 

Garam secukupnya 

Lengkus secukunya, geprek 

Pete ( kl suka , gw kmrn pake buat wangi2 aja ) 

200 ml santan cair 

Krupuk kulit ( krecek ) secukupnya 

Daun salam 

Bumbu yang dihaluskan: 

5 buah cabe merah besar 

5 buah cabe rawit merah ( kl nggak suka pedas bisa di skip ) 

Semua cabe rebus , baru diuleg nya  dan dihaluskan . 

Caranya: 

panaskan wajan beri 5 sdm minyak goreng , lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kmdn masukkan cabe merah halus aduk2 rata biarkan sampai matang lalu  beri santan , biarkan sampai mendidih setelah mendidih masukkan udang lalu kentang aduk rata kmdn beri sisa bumbu yang tertera diatas, cicipi rasanya biarkan sambel goreng ini airnya rada saat ( tapi jgn kering pokoknya ada sisa air nya sdkt ) lalu matikan kompor dan angkat , simpan dalam wadah . Sambel goreng udang krecek semarang siap di nikmati dengan lontong dan opor ayam . 

Selamat menikmati 

Nah ini sambel goreng udang krecek semarang 

Nah ini opor ayamnya ( resep opor ada di blog jg ) 

Resep Nasi Kuning Rice Cooker

Kapan hari gw pingin coba bikin nasi kuning tapi pake rice cooker , karna setiap bikin nie nasi blm pernah sukses seperti yang gw bayangkan ( gw selalu inget nasi kuning di bandung yg di jalan sukajadi ) itu nasi kuning enak bgt lho ah jd kangen pingin pulkam ...hihihi. Makanya gw mikir2 gimana itu bikin nasi kuning seperti itu , pas kebetulan kmrn bongkar kotak 2 eh nemuin bumbu nasi kuning kokita yang belum kadaluarsa ( jd seblm kadaluarsa hrs di gunakan nie ) dan gw lagi muales buat nguleg 2 jd ceritanya mau bikin nasi kuning yg express dan nggak pake repot ...hihihi. Yuk buat yang pingin dan kangen ama nasi kuning nie ada cara yang mudah bikinnya . 

Bahannya : 

2 cup beras jasmine 1 cup beras basmati ( ini sengaja aku campur biar didpt nasi kuning yang sdkt keras ) 

1 bungkus bumbu nasi kuning kokita 

5 sdm santan kental 

Air secukupnya 

1 batang serai , potong 2 bagian trs geprek 

3 lembar daun salam

Pelengkapnya : 

Abon sapi 

Emping or krupuk 

Bawang goreng 

Irisan dadar telurb

Daun basil / kemangi 

Ayam goreng ( ini tambahan gw aja ) 

Kering tempe 

Sambel terasi / kacang 

Irisan ketimun 

Caranya : 

Cuci  bersih beras lalu masukkan kedlm rice cooker dan beri bumbu nasi kuning , santan dan air ( ketinggian air dari beras yaitu 1 ruas jari aja ) lalu masukkan sereh dan daun salam lalu tekan rice cooker pada tombol cook biarkan sampai nasi matang dan tombol naik pada posisi warm , tanda nasi kuning sudah matang dan siap di santap . 

Penyelesaiannya : 

Ambil piring kmdn susun nasi kuning, telur dadar, bawang goreng, abon , kering tempe, ayam goreng ,irisan ketimun , daun basil dan sambel . 

Selamat menikmati 

Nah ini nasi kuning sbg bekal .. Nikmat 

Resep Ayam Asam Manis Korea ala maya kitchen

Malam tadi habis nonton piano guys , qta diajak makan sama Fanny di pizza ,sebenarnya kl pizza disitu memang terkenal di Alaska dan kl mau makan disitu antri nya minta ampun hrs sabar bgt deh . Sambil menunggu pizza datang qta coba salah satu chicken wing yang mnrt gw eunak dan anak serta suami jg suka dan bilang enak rasanya asam manis pedas disertai dengan ayam yang renyah ( kl renyah begini pasti jd favorit anak2 deh ) pada saat nyobain itu makanan gw coba meresapi bumbunya dan mikir2 apa aja ini bumbu ampe bumbu meresap ke ayam nya sambil mikir terus karna gw mau coba itu masakan di rmh bsk pagi . 

    Akhirnya keesokan harinya gw bener2 mengeksekusi tuh ayam dengan cara mengingat bumbu nya karna ini ayam  memakai bumbu korea jadi gw udek2 isi kulkas tuk cari bahan dan bumbu korea nya , akhirnya gw nemuin bumbu yang pernah gw beli dan blm sempat gw bikin keburu lupa waktu itu mau masak korea dan gw coba2 pake tuh bumbu , ternyata oh ternyata Ayam pake ilmu kira2 gw eunak lho ( bener bkn muji sendiri tapi ternyata anak2 jg menyukai karna rasanya sama dengan yg resto semlm "..hihihihi) aduh senang nya gw sambil jingkrak2 kegirangan krn bisa nemuin formulanya ... 😊😊. 

Nih buat teman2 yang pingin bikin nie gw kasih resepny . 

Bahannya : 

20 sayap ayam  ( kebetulan gw pake sayap ayam yg udh dipotong kecil2 jadi gw pake segitu , kl teman2nemunya sayap ayam aja tinggal potong bagi 2 aja ). 

2 batang daun bawang , iris halus 

Biji wijen secukupnya , sangrai dulu nya . 

Bumbu rendamannya : 

1 sdt merica hitam , tumbuk halus 

1 sdm bawang putih bubuk ( kl nggak ada uleg 4 siung bawang putih ) 

Garam secukupnya 

1 butir telur 

3 sdm tepung maizena 

3 sdm tepung beras 

1/2 sdt baking soda 

Sausnya : 

4 siung bawang putih , iris halus

2 sdm saos tomat 

3 sdm madu 

1 1/2 sdm gula putih

1/2 sdt cuka ( boleh cuka apple ) 

2 sdm pasta cabe korea ( gochujang , boleh dikurangi kl tdk ingin pedas bgt ) 

Caranya :

1. Cuci bersih ayam lalu tiriskan sebentar setelah tdk ada airnya baru ayam diberi bumbu perendam yang tadi diatas ( tepung beras, tepung maizena, garam, merica bubuk hitam, bawang putih bubuk, telur ) aduk rata lalu diamkan sekitar 1-2 jam biar bumbu meresap . 

2.kemudian siapkan pan anti lengket ( teflon ) beri minyak banyak dan panaskan dengan api besar lalu goreng ayam yang sdh dibumbui dengan bumbu perendam td , goreng sampai kuning (. 1/2 matang ) lakukan sampai ayam habis setelah itu matikan kompor biarkan ayam dingin selama 15 menit terus setelah ayam dingin goreng kembali ayam sampai kuning kecoklatan ( jgn hangusnya ) maksud dua kali digoreng biar ayam renyah sekali . Lakukan sampai ayam habis , lalu angkat dan sisihkan . 

Untuk membuat saosnya : 

Siapkan wajan beri 3 sdm minyak goreng , lalu tumis bawang putih masak sampai harum setelah itu masukkan saos pasta cabai korea ( gochujang ) , saos tomat , madu , gula putih dan cuka aduk rata biarkan sampai saos kental , setelah kental matikan api biarkan sesaat lalu masukkan ayam yang tadi sudah digoreng aduk rata biarkan bumbu menyelemuti ayam . 

Penyelesaiannya : 

Ambil piring atau wadah lalu simpan ayam yg sudah diberi saos lalu taburi dengan wijen dan taburi jg dengan daun bawang , ayam asam manis ala korea siap dinikmati . 

Selamat mencoba . 

Nah ini pasta cabe korea ( gochujang ) byk disupermarket besar or super market korea  or jepang

Nah ini hasil akhir nya .. Hmhmhm yummy deh buat cemilan oke buat dimakan sama nasi hangat jg oke 

Resep sayur nangka padang ( lontong sayur padang )

Sayur ini pertama kali gw bikin waktu gw penasaran sama lontong padang yang dijual diderah simpang dago ( kaki lima ) dulu setiap anter kakak rizka sekolah pasti gw ngelewatin tuh abang 2 lontong sayur padang dan tiap hari gerobak abang2 itu selalu penuh sama pembeli dan gw selalu penasaran seenak apa sih tuh lontong sayur , dengan rasa penasaran yang tinggi akhirnya suatu hari gw sempetin beli tuh lontong dari penampilannya memang menggiurkan tapi dr segi rasa mnrt gw kurang menendang bgt ( mungkin karna buat jualan kalinya jd bumbunya nggak jelas ...hihihi) akhirnya suatu saat gw coba bikin dengan membuat racikan ala gw tea dan sambil minta resep jg ama bapak mertua gw yg orang padang alhasil sayur nangka gw lbh nendang dibanding abang2 yg disimpang tea  dan mulai saat itu kl pingin lontong sayur padang gw bikin aja sendiri, cuman satu kekurangan gw kl lg datang Muales boro2 pingin nyentuh dapur yang ada malah nongkrong di warung padang ...😃😃nih buat yang kangen dan pingin bikin lontong sayur nangka padang nie resep nya . Porsi segini mnrt gw cukup buat 6 orang deh. 

Bahannya : 

250 gram daging sapi (  lbh enak kl yg ada lemak2 nya , terserah mau daging apa aja  ) 

1 kaleng nangka ( isi sekitar 400 gram deh , lupa lagi keburu kaleng nya gw buang ) 

350  ml santan kental 

5 lembar daun jeruk purut

Daun kari ( curry leave ) secukupnya , ada ditoko asia grocery ( APA market ) 

3 lembar daun salam 

1 batang sereh  bagi 2 , geprek 

 1-2 sdm air asam  kanji  

Kacang panjang secukupnya / buncis ( optional ) 

Bumbu yang dihaluskan 

5 siung bawang merah ( kl tdk ada  bawang merah bisa pake 1 buah bawang bombay merah ) 

5 siung bawang putih 

3 buah cabe merah ( kl mau pedas bisa tambah lg beberapa buah ) 

2 ruas jari jahe 

1/2 ibu jari kunyit ( kl kunyit nya kecil 2 pake sekitar 3 buah ) / 1 sdt kunyit bubuk 

Lengkuas secukupnya 

Cara memasaknya ; 

Jika nangka nya msh mentah rebus dulu nangka sampai empuk, angkat sisihkan ( krn gw pake nangka kaleng jd gw nggak rebus krn nangkanya udh mateng ) . 

1. Rebus daging dengan air sebanyak 750 ml , pada saat direbus biasa nya  ada busa2 dlm daging , buang saja busa 2 tsb dengan saringan kecil kmdn beri 1 sdm garam . Biarkan sampai daging matang , matikan kompor , angkat daging lalu potong kotak atau sesuai slera , sisihkan . 

2. Blender / uleg  bumbu 2 seperti bawang, cabe, lengkuas , jahe , kunyit sampai halus . 

3. Kemudian panaskan wajan beri minyak sekitar 3 sdm lalu tumis bumbu halus aduk2 sampai bumbu harum baru masukkan daun jeruk, sereh, dan daun curry, aduk sebentar kmdn angkat dan masukkan tumisan bumbu ini kedlm air kaldu bersama daging aduk2 rata lalu beri air asam kanji , terakhir masukkan santan aduk2 jgn sampai santan pecah biarkan santan mendidih . 

4. Setelah santan mendidih baru masukkan potongan 2 nangka aduk rata lalu masukkan kacang panjang  ( jika suka boleh pake , optional aja ) . Cicipi rasa nya jika sdh cukup , masak dengan api sedang ,jika sdh matang matikan  kompor . Dan sayur nangka siap tuk disantap dengan lontong dan krupuk merah...hmhmhm yummy deh . 

Selamat mencoba kawan . 

Lontong sayur nangka padang