Resep kue sarang semut ala maya kitchen

Biasa kl hari minggu kerjaan gw adalah berteman dengan dapur sepanjang hari and full day bersih2 rumah and ngerjain pr2 yg tertunda dipikir2 byk jg pr pr gw yg blm sempet gw kerjaan dr urusan dapur, cuci mencuci, setrika dan merajut serta mengkristik yg msh tertunda di dlm kotak , mulai sekarang ayo semangat menyelesaikan semua nya . Akhirnya pekerjaan membersihkan rmh beres tinggal mengerjakan urusan dapur nanti mlm menjelang tidur baru urusan rajutan deh . Hari minggu ini gw coba bikin bolu karamel / sarang semut sebenarnya aku pernah bikin tp lupa blm aku tulis jd saat ini deh gw tulis sebelum lupa melanda lg , bikin kue ini gampang tdk perlu kocok mixer jd mengurangi cucian piring ... 😃😃😃 cuman perlu whisk ama loyang jd yg nggak punya mixer bisa bikin nie kue ... Ayo kita mulai aja nya . Kue sarang semut ini mnrt aku dalam nya lembut bgt jd nggak seret di tenggorokkan dan banyak rongga nya .... Yuk deh qta mulai aja . ( satu lg resep ini berasal dr mba Rieke / bunda Nadhifa ) tp aku modif sebagian dr bahan2 nya : 

Bahannya : 

By : maya kitchen 

Sumber : mba Rieke 

Untuk karamel : 

400 ml air panas 

400-450 gram gula putih 

3 lembar daun jeruk , iris halus 

1 lembar daun pandan , iris halus 

========hasil akhir dr karamel takar menjadi 400 ml 

5 butir telur 

1 sdm baking soda / soda kue  

120 gram tepung terigu all porpuse / protein rendah 

150 gram margarine / blue band , cairkan 

200 ml susu kental manis / skm 

Cara membuat karamel : 

Ambil panci kecil anti lengket , masukkan gula putih lalu masak dengan api kecil biarkan gula sampai berwarna coklat ( hati 2 gosong nya krn nanti rasa nya akan pahit kl gosong ) setelah masukkan  air panas ( sebelum memasak gula, masak dulu air sampai mendidih dgn panci lain kmdn sisihkan ) ke dlm panci yang berisi gula , biarkan sampai mendidih dan gula  larut beri juga daun pandan iris dan daun jeruk , masak sampai wangi / harum , setelah itu angkat dan saring biarkan sampai dingin , sisihkan . 

Panaskan oven dengan suhu 355 F / 180 celcius 

Cara membuat kue nya : 

1. Ambil wadah / bowl masukkan telur kocok dengan whisk sampai berbusa dan merata , kmdn masukkan tepung terigu sedikit2 bergantian dengan syrup karamel ( lakukan sampai habis ) aduk rata dengan spatula sampai licin , jika perlu disaring saja ( aku kmrn disaring krn adonan bergerindil ) . 

2. Kemudian setelah adonan licin masukkan susu kental manis aduk kembali , lalu masukkan lagi margarine cair aduk kembali . 

3. Terakhir masukkan soda kue aduk kembali 

4 .kemudian masukkan adonan kedlm loyang tulban yang sudah diolesi dengan margarine dan di beri tepung sedikit . 

5 . Panggang adonan kedalam oven dengan suhu 355 F atau 180 celcius selama 45 menit , setelah itu angkat dan biarkan dingin , kue karamel siap tulk dipotong dan dinikmati dengan secangkir teh hangat . 

Selamat mencoba . 

Note : adonan ini bersifat cair jd tdk perlu khawatir setelah dipanggang dia akan menjadi padat . 

 

Nah ini kue sarang semut ... Yummy 

Tuh keliatan sarang nya kan tapi semut nya nggak ada ... 😊😊

Resep Roasted Beef

Kali ini gw mau nulis masakan yang berbau bau LN deh ,,,pamer dikit 😊😊, kan masak harus menjelajah ke berbagai daerah ataupun negara jadi kali ini jatuh ke masakan ala bule soalnya bikinnya nggak pake ribet krn gw orang nya seneng yang simple2 deh , kl ribet jg kl mood nya bagus aja . Berhubung skrng moodnya lg jelek jadi pingin masak yang nggak pake ribet tapi disukai ama keluarga kecilku . Cerita nya gw lg pingin memajakan lidah kampung dengan gaya lidahnya bule ...hihihi. Biasanya masakan ala2 LN tdk terlalu ribet dengan bumbu pokoknya judulnya praktiiiiis bgt gitu lho . Oh iya masakan ini biasa gw liat dr teman baik gw mr google , google tuh bener2 baik dan pinter karna bisa kasih tahu apa aja yg qta tdk tahu ....roasted beef ini eunak bgt kl dibanjur sama sauce jamur atau black pepper yang qta bikin sendiri dijamin bikin lidah qta ketagihan tuk tambah trs , waktu gw bikin ini aja C bungsu dan kakaknya sampai di jilatin tuh piring nya krn lezat bgt sauce nya dan daging nya yg lembut tdk alot bikin mereka nambah trs dan nggak bosen , dan satu lg gw dapat pujian dr suami tercinta ....bahagia bgt kl dpt pujian dr keluarga tercinta apalagi dr suami ...😀😀😀😀,rasa roasted beef ini kaya steak di negara gw jd cocok bgt ama lidah deso gw yang msh  rada 2 suseh buat menyatap steak di LN yang tanpa sauce, jadi cuman makan daging yang dibakar tanpa aksesories sauce nya, makanya kali ini gw coba bikin roasted beef   yang pake sauce jamur dan lada hitam dan rasa nya makyuuuuuus bin yahud ( muji diri sendiri ) , yuk deh qta mulai aja resep nya . 

Bahannya :

By : maya kitchen 

Sumber : google 

 

1 pc sirloin atau tenderloin 

Garam secukupnya 

1 sdm lada hitam, haluskan 

1/2 sdm mustard 

3-4 sdm minyak goreng 

Caranya : balur daging sirloin atau tenderloin dengan garam , mustard dan lada hitam , balur dengan rata dan biarkan sekitar 1 jam agar bumbu menyerap, tutup dgn plastik wrap .

Ssetelah itu siapkan wajan dengan minyak goreng sampai minyak panas kmdn goreng daging dengan bagian bagian daging yg ada lemaknya , goreng hanya sampai kecoklatan tua, begitu jg sisi yang satunya agar didapat seluruh permukaan daging merata  coklat , gunanya memasak spt ini spy juice dr daging ketika dipanggang tdk keluar dr daging, angkat daging llalu sisihkan . 

Setelah daging digoreng kmdn nyalakan oven dengan api bawah sekitar 350f lalu bakar daging sekitar 15 menit setiap sisi  total 30 mnt . ( kl punya alat ukur daging bisa diukur tuk  suhu tengah daging sekitar 55c, medium 60c , well done 70 c , kebetulan aku punya alat ukur nya jd aku pake yang medium 60c . Setelah matang angkat lalu diamkan selama 10 mnt . 

Untuk sauce nya : 

Mushroom sauce 

Bahan :

40 gr Bawang merah ( sekitar 3 buah bawang merah ) , iris halus 

350 gr Jamur kancing, potong2 jangan terlalu tipis ( aku cuman pake 250 gr ) 

100 gr Unsalted butter

550 gr Demiglase, 

1 sdm tepung maizena

Garam dan Merica secukupnya

5 sdm half and half ( heavy whipping cream ) 

Cara :

1. Tumis bawang merah sampai layu dan  wangi kmdn masukkan jamur, butter dan garam , half and half atau heavy whipping cream , masak  sampai tumisan keluar cairan atau juice nya , sisihkan 

2. Didihkan demiglase kmdn masukkan tumisan jamur kedlm demiglase aduk rata , terakhir masukkan cairan tepung maizena masak sampai kental , angkat dan sisih kan 

3. Kmdn potong potong roasted beef sesuai selera lalu banjur dengan sauce nya dan roasted beef siap tuk disantap dengan nasi hangat atau kentang goreng . Selamat mencoba . 

Sauce black pepper : 

Bahan dan caranya sama dengan mushroom  sauce hanya jamur dihilangkan diganti dengan 1 sdm lada hitam biji yang dihaluskan . 

Cara membuat demiglase atau brown stock : 

Bahannya : 

Brown stock / demiglases Mari kita siapkan..

Bahan :

2000 liter air 

1 kg tulang ayam potong kecil2 (sisakan sedikit daging di tulang), kmrn aku pake chicken wing yang aku belah dua dan aku poting kecil2 . 

100 gr wortel , potong serong atau bulat  

100 gr bawang bombay, cincang halus 

50 gr daung bawang, iris halus 

120 gr pasta tomat kaleng ( jgn pake saos tomat krn rasa nya akan berbeda ) 

Rosemarry kering secukupnya

Thyme secukupnya

2 lbr Bay Leaf

Cara :

1. Goreng tulang ayam dengan minyak panas sampai kecoklatan kurang lbh  15 menit, setelah itu masukkan sebagian air ( 1000 liter ) masak lagi sekitar 3 menit . 

2. Kmdn  diwajan lain tumis  bawang bombay sampai layu dan wangi kmdn masukkan potongan wortel , daun bawang masak sampai layu sambil diaduk2 dengan api sedang kmdn masukkan pasta tomat lalu masukkan sisa  air ( 1000 liter air lg ) . 

3. Terakhir masukkan goreng ayam yang telah diberi air tadi kedalam wajan / panci yang berisi tumisan sayuran lalu masak hingga mendidih dan menyusut kurang lbh 30 menit , kemudian saring dan brown stock / demiglases siap digunakan kpn saja . 

Selamat mencoba . 

Roasted beef black pepper sauce ala maya kitchen 

Resep Cake Marmer tape nasi

Udah 2 kali nulis di blog tapi selalu lupa di save akhirnya hilang lag deh tulisan gw , pdhl kan males bgt kl tulis2 tuh, walau males hrs dipaksain krn ntar keburu lupa ama resep nya. Tadi siang dirmh ku ke tempatan sbg tempat pengajian , alhamdulillah bgt deh akhirnya bisa ketempatan . Nah kali ini aku pingin share resep cake tape nasi ini krn bikinnya gampang trs nggak perlu pake tape singkong , krn di LN susah bgt buat dpt tape , kl nggak bikin dulu dan cari singkong yang bgs atau beli on line yang secara mahal bgt harga nya pdhl kl di kampung gw dengan harga segitu bisa beli segerobak atau beli ama gerobak2 nya ...😀😀😀😀 ngarang bgt gw . Nah kebetulan pas pulkam kmrn gw di bekali ragi tape ama nyokap , dan ragi nya bagus bgt bikin tape nya lembut dan kl dicampur ke adonan kue bikin kue nya lumer dimulut tanpa seret ,kali ini gw bikin tape dr sisa nasi yang ada ( biasa emak2 kan suka sayang kl liat yang sisa2 gitu atau pelit nya 😊😊) iya memanfaatkan bahan yang ada spy tdk mubajir aja dan jd bermanfaat bgt . 3 hari bikin tape nasi dan langsung gw panen ( weleh ky panen padi aja 😊😊) trs gw eksekusi jadi cake tape , sebenarnya rada2 takut gatot jg sih bikin nie cake krn baru pertama bikin dr tape nasi tapi alhamdulillah berhasil hanya ada sdkt trial and error ( gimana sih kt nya berhasil tapi gagal 😊😊) sebenarnya cake ini akan berhasil dgn baik kl nggak gw matiin oven gara2 anter anak sekolah dulu , pdhl gw udh ngatur wkt ngebaking ama wkt antar anak tp tdk disangka anak ku bangun lbh pagi dan hrs dianter pagi jg , pdhl nanggung bgt baru masukkin kue trs pas lagi mengembang gw matiin oven jd tuh kue baru 1/2 jalan mateng nya ...walau rada gatot tapi soal rasa eunak deh dan habis jg tuh kue . Nie buat yang penasaran cara bikinnya , resepnya aku dapat dr dapur manis ( makasih mba sdh share resep ) tapi ada sdkt perubahan dr gw krn disesuaikan dgn selera saja . 

Bahannya : 

Modif by maya kitchen 

4 butir kuning telur 

4 butir putih telur 

150 gram gula putih 

150 gram tepung terigu serba guna / all purpose 

1/2 sdt baking powder 

300 gram tape nasi 

150 gram margarin ( aku pake blue band , kl susah bisa ganti merk lain aja apalagi yg buat di LN ) 

1 sdt cuka / air jeruk nipis 

1 sdm coklat bubuk , campur dgn air hangat secukupnya spy coklat mencair 

Caranya : 

1. Kocok putih telur, cuka sampai kaku dan mengkilat  , sisihkan 

2. Kocok margarine dan gula sampai pucat dan ringan  kmdn masukkan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata ( maksud kuning telur satu persatu agar kuning teluar tercampur rata ) setelah itu masukkan tape nasi , mixer sampai adonan tercampur rata , matikan mixer . 

3. Campur tepung terigu dengan baking powder , aduk rata , sisihkan 

4. Masukkan tepung terigu yg sdh dicampur dengan baking powder dalam kocokan no 2dalam 3 tahap sambil diaduk dengan spatula ( maksud 3 tahap berselang seling dgn kocokan putih telur , tp putih telurnya cukup dibagi dalam 2 tahap saja ) aduk sampai rata  adonan terigu ataupun putih telur sampai adonan kedua nya hbs . 

5. Ambil 4 sdm adonan lalu beri coklat bubuk yang sdh dicairkan tadi , aduk rata dan sisihkan 

6. Ambil  loyang tulban olesi dengan sdkt margarine dan beri tepung terigu secukupnya . 

7. Masukkan 1/2 adonan kedlm loyang tulban lalu masukkan adonan coklat diatas nya lalu aduk dengan garpu hingga didapat bentuk marmer dan terakhir masukkan sisa adonan . 

8. Kemudian panggang cake dalam oven dengan panas 350 f ( krng lbh aja segitu ) atau 180 celcius panggang sampai kuning kecoklatan , tusuk dengan lidi / tusuk sate jika adonan sdh tdk menempel di lidi berarti kue sdh matang , angkat diamkan sampai dingin baru potong2 dan cake siap tuk dinikmati dengan secangkir teh hangat. 

Selamat mencoba . 

Cara membuat tape nasi : 

300 gram nasi dingin

1/2 sdm makan gula putih 

2 sdt ragi tape , haluskan 

Caranya : campur semua bahan lalu aduk setelah rata , simpan  nasi yg telah diberi ragi kedlm jar / wadah yg kedap udara , simpan adonan dlm ruang yang hangat biarkan selama 2-3hari . Proses selama 2-3 hari ini akan membuat nasi menjadi tape . Selamat panen . 

Penampakan cake marmer tape nasi tampak yg bawah 

Tampak atas 

Hmhmhm yummy .. Lembut membelai lidah ...

Resep Tahu goreng Granat

Dari judulnya pasti pada takutnya ( sotoy bgt nya aku , hihihi ) habis ada granat nya , aku kasih nama itu krn bentuknya emang kaya granat bgt jadi kl dilempar persis bgt granat yang buat perang..hihihi, walau namanya seram tapi nggak usah takut karna granat yang ini bisa di makan dan eunak banget buat cemilan sore2 pake kopi manis hangat atau teh manis deh sembari muter musik yang syahdu wah bisa habis byk granat nya nnanti😃😃😃. Anak2 ku aja suka bgt sama nie cemilan begitu jg suamiku mana c bungsu request lg katanya tahu nya eunak kriuk 2 ( maklum keluarga ku suka sama makanan yang berbunyi kriuk ...😀😀😀) ide buat makanan ini liat dr blog nya mba diah didi  makasih nya mba tapi namanya aku ganti dan aku modif sdkt. Apalagi kl masih panas aduk nikmat bingit deh trs di cocol pake sambel botol abc wah tambah nikmat . Yuk buat yang pingin bikin ini resep nya . 

Bahannya : 

6 buah tahu putih  , haluskan 

3 buah tahu putih , potong kotak2 kecil 

1 sdm bawang putih bubuk / 2 siung bawang  putih dihaluskan 

Garam secukupnya 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 

1 sdt gula putih 

3 butir putih telur ( berhub telur nya uk . Kecil jadi aku pake 3 kl besar cukup 2 saja ) 

1 batang daun bawang iris halus

Caranya : 

1. Haluskan tahu lalu beri bumbu , bawang putih bubuk, garam , kaldu ayam dan 1 putih telur, gula putih  serta irisan daun bawang , aduk rata ,sisihkan . 

2. Kocok 2 putih telur dgn whisk asal kocok saja . 

3. Adonan tahu lalu bentuk bulat 2 sedang , lalu celupkan kedlm kocokkan putih telur trs balur dengan potongan 2 tahu yang tadi sdh dipotong kecil 2 sambil ditekan 2 , lakukan sampai adonan habis .

4. Setelah selesai masukkan tahu kedlm freezer biarkan selama 3-4 jam . 

5. Panaskan wajan beri minyak banyak ( agar tahu terendam ) kmdn masukkan adonan tahu yang sdh dikeluarkan dr freezer , goreng dlm minyak panas dalam kondisi tahu masih beku , goreng sampai kuning kecoklatan , angkat . Dan tahu siap tuk dinikmati bersama saus sambal . 

Selamat mencoba . 

Nah ini tahu goreng granat ... Yummy 

Resep cireng

Weekend ini anak bungsu ku pingin makan cireng isi , tapi kebetulan di rmh lg nggak punya sosis ataun bakso jadi cuman punya tapioka aja.  Ada salmon mana enak cireng diisi salmon yang ada bau amis 😊😊😊( hayalan gw aja kali cireng isi salmon ) walau cuman ada tapioka gw berniat bikin cireng yg eunak walau tanpa isi yang bikin c bungsu ku bakal memuji mamah nya dan menyukai makanan yg dibuat mamah nya dengan penuh cinta 😍😍😍😍,lebay bgt deh gw . Tapi emang paling senang kl jd ibu tuh kl anak minta dibuatin sesuatu yang dia sukai dan ibu dengan segenap jiwa akan mencoba membuat makanan kesukaan putra dan putri nya walau sebenarnya tdk bisa membuat tapi akan berusaha membuat , itu lah ibu  selalu ingin membahagiakan mahluk2 mungil nya yang sangat dicintai.  Kok jd ngelantur nya , ayo kita mulai aja caranya . Oh iya cireng ini benar2 renyah bgt sampe c bungsu nambah trs makan nie cireng, kriuk2 bgt deh , diluar garing tapi dalam nya msh basah , apalagi kl di cocol sama sambel rujak wah makin sedaaap bgt , kan skrng lg booming bgt cireng rujak , dimana setiap pertemuan  ibu2 pasti membicarakan cemilan ini . 

Cireng rujak

By : maya kitchen 

Bahannya : 

Untuk biang nya : 

50 gram tapioka / sagu 

150 ml air dingin ( bukan  air es nya ) 

Caranya : campur tapioka / sagu dengan air lalu aduk rata sampai tepung tapioka tercampur dengan rata , sisihkan . 

Bahan cireng nya : 

150 gram tapioka / sagu 

1sdm bawang putih bubuk / 2 siung bawang putih uleg halus 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 

Garam secukupnya 

1 batang daun bawang , iris halus 

Caranya : 

1.  Campur dalam baskom / mangkok besar , tapioka, bawang putih halus, kaldu bubuk dan garam , irisan daun bawang aduk rata , sisihkan . 

2. Biang nya :  campur semua adonan biang , aduk rata lalu masak dengan api kecil sampai seperti lem , sampai bening , angkat , sisihkan . 

3. Campur adonan kering dengan biang yang masih panas , uleni hati2 pada saat menguline biang yang msh panas gunakan satu ibu jari saja , nanti setelah hangat baru uleni secara merata , dalam menguleni diperlukan kesabaran karna terkadang biang susah tuk diaduk dgn adonan kering ( jgn ditambah air nya ) pokoknya uleni trs sampai adonan kering tdk bersisa lg dan sudah tercampur rata dengan biang . Pada saat menguleni tangan sebaiknya di balur dengan tepung tapioka biar tdk lengket . 

4. Tahap terakhir adalah ambil adonan secukupnya lalu bulatkan kmdn pipihkan,lakukan sampai adonan habis . 

5. Panaskan wajan beri minyak secukupnya ,kmdn masukkan adonan cireng yang sdh dibentuk tadi sblm di goreng cubit2 dulu pinggiran adonan biar cireng menjadi keriting . Goreng cireng sampai matang , angkat daan cireng siap tuk dinikmati dengan sambel rujak . 

Sambel rujak : 

 1-2 buah  cabe merah 

3 buah cabe rawit merah 

50 gr gula  merah  

50 ml air suhu ruang 

Garam secukupnya 

1-2 sdm air asam jawa

Caranya : 

Uleg cabe merah , cabe rawit sampai halus , lalu beri gula merah uleg kembali sampai tercampur rata lalu beri air asam jawa, garam terakhipr beri aiir , kuah rujak siap dicocol. 

Selamat mencoba kawan . 

Nah ini cireng yg siap dicocol pake sambel rujak ... Yummy yummy 

Resep Sosis Gulung telur ala maya kitchen

Baru aja pulkam tapi udah di bajak sama anak2 tuk bikin makanan yang model baru padahal emaknya belum nafsu ke dapur karna msh jetlag , tapi demi buah hati tercinta ( cei ibu yang baik 😊😊😊) akhirnya di laksanakan jg padahal di kepala bingung jg mau bikin apa sedang bahan2 kagak ada, puyeng deh kudu muter otak dan kudu nyupir buat cari bahan , akhirnya supermaket yang paling dekat aja yang gw jambangin dan yang gw beli cuman roti , susu dan  sosis , males liat daging proses nya pasti lama kl berbahan daging , kl sosis kan pasti cepat ... Emak2 yang kagak mau repot 😀😀. Sepanjang jalan mikir tuh sosis enak nya dibikin apa nya kl di goreng / di grill  doang bosan sambil nyupir sambil mikir untung nggak ada apa2 pdhl mata jg msh ngantuk akibat jetlag, sampe dirumah akhirnya buka kulkas jg dan nemuin msh punya telur ayam beberapa butir akhirnya kepikir buat bikin. Sosis gulung telur aja pasti anak2 suka apalagi nggak ada sayuran, ternyata memang bener anak2 suka banget untung deh apalagi nie  makanan sederhana, mudah dan cepat tapi disukai anak2 . Buat emak2 yang kehabisan ide boleh coba nie menu , dan ini cara pembuatannya . 

Bahannya : 

By : maya kitchen 

2 buah  sosis 

5 butir telur , kocok lepas 

Merica bubuk secukupnya 

Susu cair secukupnya 

Garam 

Caranya : 

1. Didihkan air dalam panci lalu rebus sosis sampai matang , angkat sisihkan . 

2. Campur telur kocok dengan merica , garam dan susu 

3. Panaskan wajan teflon ukuran sedang ( aku lupa ukurannya ) lalu beri minyak sedikit kmdn buat dadar telur sekitar 6 lembar . 

4. Ambil satu lembaran telur dadar lalu beri sosis kmdn gulung lalu lapis dengan dadar telur berikutnya gulung kembali ( 1 sosis gunakan 3 telur dadar ) begitu berikut , lapisan terakhir sedikit ditekan lalu biarkan sejenak kira2 2 menit deh , baru setelah itu potong2 sesuai selera kl aku sih potong bulat aja lg males bervariasi . 

5 sajikan potongan sosis gulung telur dengan saos sambal atau saos tomat bisa jg sebagai teman lauk nasi. Mudahkan ibuibu . 

Selamat mencoba 

Hasil akhir 

Ini Sosis gulung telur dengan ring union 

Resep sambel terong ala maya kitchen

Kapan hari liat di FB ada yang bikin sambel terong manado dan keliatan nya sangat menggiurkan dan pingin coba bikin....( laper liat penampakannya tuh sambel ) apalagi kalau dibayangkan dengan sepiring nasi hangat dan ikan asin tawar pasti super duper makyuuus deh ..nah kebetulan yang punya resep mba Mila Hasyim sangat baik mau berbagi resep nya , akhirnya dengan segenap jiwa mulai deh aku bergerilya tuk hunting terong ungu dan perlengkapan lainnya kebetulan di rmh lagi kagak punya apa2 karna hbs di tinggal pulkam jadi hrs bergerilya buat cari bahan2 tuk sambel terong ini . Untungnya aku dapat tuh terong ungunya kl nggak bisa nelan ludah terus karna tergiur liat penampakan tuh sambel ...hihihihi ( jelas lebay bgt nya 😀😀😀) dan alhamdulillah bgt ternyata setelah aku eksekusi nie sambel didapur tercinta gw , emang makyus bgt deh promosi bgt nya tp bener mnrt teman gw sambel terong nya muantap pisaaan , kalau nggak percaya teman2 boleh coba kok nie aku kasih resep nya ...resep asli dr mba Mila Hasyim ( makasih nya mba udh diizinkan ngopy semoga allah membalas kebaikan mba ...aamiin ) 

Bahannya : 

By : mila hasyim 

2 buah terong ungu ukuran sedang aja ( biar nggak kebanyakan sambel nya, 😊😊) 

1 gelas santan kental ( aku pake sekitar 250 ml ) 

5 siung bawang putih 

5 siung bawang merah ( kl bawang merah nya besar cukup 1  ukuran USA ) 

5 cabe rawit merah ( kl suka pedas boleh ditambah ) 

1 sdt gula putih 

Penyedap rasa ( kl suka kl nggak skip aja ) , aku nggak pake 

4 butir kemiri 

3 lembar daun jeruk 

Caranya : 

1. Cuci terong kmdn potong 2 serong , goreng dan sisihkan 

2. Rebus semua bumbu , uleg atau blender ( tp lbh enak diuleg ) sampai halus 

3. Tumis bumbu halus sampai harum beri daun jeruk aduk rata kmdn masukkan santan kental biarkan santan agak sedikit mengental , setelah itu mskkan terong , aduk rata biarkan santan dan terong agak mengering ( tp jgn terlalu lama nya proses mengering nya krn takut terongnya hancur , kira2 aja ) kmdn cicipi rasa nya kl kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera . 

4. Sambel siap tuk disajikan bersama ikan asin tawar , nasi hangat dan sayur lodeh hmhmhm sedaaap . 

Selamat mencoba . 

Nah seperti ini sambel terong ala maya kitchen