Resep Puding Jelly Bunga ala Maya Kitchen

Waktu hari rabu kemarin ( tgl 3/11/2014 ) gw didapur bisa menyelesaikan 3 macam kue yaitu soes lemon curd , lapis surabaya dan puding jelly bunga , pembahasan kali ini mengenai puding jelly art . Gw tuh penasaran banget sebenar nya sama nie puding apalagi disetiap face book atau blog 2 orang lain di mbah google tuh bertebaran banget puding jelly art dan itu bikin gw termotivasi banget pingin bikin karna keliatan nya menantang banget karna melukis didalam jelly dengan alat suntikan , waktu gw pulang ke Indo gw sempatin beli peralatan tsb dan gw pernah coba bikin ternyata gampang 2 susah karna memerlukan tingkat konsentrasi yang tinggi kl tdk konsen bisa bocor puding nya , tapi ada seru dan sensasi nya kl qta bisa bikin tuh puding jelly art ky nya sesuatu banget , apalagi nie puding lagi booming bgt , kali ini di Alaska gw pingin coba tapi gw nggak bawa alat2nya karna wkt gw mau bawa takut dianggap bawa barang2 terlarang tadinya gw mau beli suntikan nya aja di Alaska ke toko obat tapi kok bingung jg boleh nggak nya beli peralatan suntik gitu disini ....tapi akhirnya gw nggak kehabisan akal jg akhirnya gw bikin jg tuh puding tapi pake cetakan putu ayu yang gw titip dr teman wkt dia pulang ke Indonesia ( makasih nya mba Ana , udh mau direpotin ) , lumayan deh hasilnya bisa bikin terobati akan puding jelly art ...😊😊 nggak ada rotan akar pun jadi istilah buat gw terhadap puding art . Mengenai rasa puding  ini enak  krn perpaduan dari puding itu sendiri kmdn dilapis dengan jelly dari rasa lyche jadi mnrt gw pas bgt dan anak2 gw suka banget , malah mnrt mrk sayang bgt kl tuh puding dipotong karna gambarnya bagus ...hihihihi . Bener sih kata anak2 ku sebaiknya cukup dipandang dimakan jangan ....hihihihi. Nggak tega makannya karna pudingnya cantik ...udah malem nie , gw nggak akan panjang 2 lg deh ngedongeng nya yuk qta mulai aja cara nya . 

Puding jelly Bunga 

By : maya kitchen 

Bahan tuk pudingnya : 

1 bungkus agar2 warna putih / bening 

6 buah pewarna makanan ( hijau , biru, merah , orange , pink . Ungu ) 

750 ml susu cair ( UHT ) 

150 gram gula putih ( boleh ditambah sesuai selera saja ) 

1 sdt vanila bubuk 

===== ambil panci kmdn masukkan agar2 , gula , vanili campur bersama susu terus aduk rata kmdn masak cairan agar2 dengan api sedang sampai mendidih , matikan kompor , angkat .

Bagi adonan agar2 menjadi 6 bagian dengan masing2 sekitar 100 ml kemudian setiap cairan beri pewarna makanan ( sesuai selera saja warna nya ) . Kemudian ambil cetakan bunga putu ayu lalu masukkan cairan agar2 kedlm masing2 cetakan biarkan agar2 menjadi dingin dan mengeras. Sisihkan . 

Bahan tuk jelly : 

1 bungkus jelly rasa lyche , aku pake nutrijel yang dibawa dr Indonesia 

180-200 gram gula pasir 

700 ml air putih 

==== campur jelly, gula putih dan air , masak sampai mendidih , angkat . Sisihkan 

Penataannya : 

Ambil loyang atau wadah pyrex ( sesuai selera aja ) terus basahi loyang dengan air  kemudian susun puding bunga dalam loyang  paling bawah ,  aku pake 6 buah puding bunga ( yang paling bawah menghadap kebawah bunganya , tadi aku terbalik menaruhnya , aku nyusunnya 2 lapis ) kemudian susun kembali sisa puding bunga diatas nya baru terakhir siram puding bunga dengan jelly secara perlahan2 agar puding bunga tdk berubah bentuk , biarkan dingin dan mengeras setelah keras puding jelly bunga ini sebaiknya disimpan dalam kulkas biar pas dimakan enak , terasa dingin membelai tenggorokan . .....

Selamat mencoba . 

Note :  aku pake cetakan putu ayu sebanyak 12 buah ( bisa lbh jg kl kondisi loyang besar ) 

              Memasak jelly sebaiknya setelah puding bunganya sdh mengeras agar jelly nya tdk cepat 

               Keras . 

Nah ini puding jelly bunga msh dlm loyang ...cantikkan ( muji2 sendiri ) 

Ini setelah aku simpan di piring  jadi sayang tuk dipotong ... 

Resep Lapis Surabaya Green Tea ala Maya Kitchen

Rabu kemarin , gw lagi males buat ikut nge jazzercise kayanya  gw pingin banget masuk dapur seharian buat menyelesaikan janji pada teman yang ngasih telur segabreng ..  Hihihi , rasa nya tiap liat tuh telur nangkring dipojokan rasa nya ada yang menarik2 tuk ngerjain tugas negara ..  Ceile , akhirnya karna sudah janji dan pingin cepat tuntas akhirnya gw kerjain jg tuk bikin lapis surabaya ala gw tapi kali ini gw pingin bikin tuh lapis nggak coklat tapi pake green tea krn pas gw mau ambil susu bubuk eh nemu green tea powder daripada keburu kadaluarsa mending gw olah aja tuh green tea biar bermanfaat deh dan pingin tahu apa rasa nya kl pake green tea , wih ternyata eunak bgt, apalagi tadi sempat gw bawa buat pengajian dan ada 7 potong gw bawain ke kantor suami ( makasihnya Venny udh ngasih telur dan gw tadi minta 7 potong buat suami bw ke kantor ) sebenarnya tadi gw bawain lapis surabaya plus soes lemon curd buat suami dan teman2 kantor nya dan ternyata gw dapat pujian dari teman2 suami malah gw dibilang cheff sama mereka .. Aduh jd GR dan terbang ke langit tujuh deh ...hihihihihi. Kata mereka sangat eunak apalagi mereka suka banget sama soes lemon curd nya malah ada yang minta resepnya ....tersanjung gw dan bahagia karna ada yang menyukai makanan gw ...jadi terharu 😊😊😊, tapi tadi laris manis makanan gw dikantor suami kynya kl jualan laku ky gitu asyik jg nya ....dasar otak dagang nie 😀😀😀, kok jadi ngelantur . Oh iya lapis surabaya ini kl di Indo harga nya selangit muales deh belinya tapi sebenarnya sebanding jg sih harga dan rasa karna bahan yang dipake memang muahal apalagi dengan jumlah telur yang alamak bgt plus butter wisjman yang harga nya jg lumajeng deh cuman nyesek aja kl beli tuh lapsur makanya gw jarang beli soalnya kagak puas mending gw bikin deh hati puas dan bebas makannya ..., keliatan emak2 nggak mau rugi bgt ...hihihihi . kl teman2 pingin bikin harus punya waktu luang nya biar kue nya cuantik dan rasanya pas sama tenaga dan bahan yang dikeluarkan biar nggak nyesek nanti nya ...😀😀sebenarnya bikin kue ini gampang kok nggak susah yang susah isi kantong buat beli bahannya apalagi kalau liat jumlah telur yang dipake bikin keblenger di dompet 😀😀, tapi kl mau coba dan penasaran boleh pake 1/2 resep aja biar nggak nangis gulung2 kalau gatot ...😀😀😀😀. Puanjang banget aku ceritanya , udah qta mulai aja pratek nie kue ....selamat melihat , aku pake resep dr bunda nadhifa / Rieke ( makasih nya mba udah kasih contekkan resep semoga ilmu mba makin banyak ... Aamiin ) 

Lapis Surabaya Green Tea ala maya kitchen 

Sumber : Bunda Nadhifa/ Rieke 

Disandur dan dimodif oleh  : maya kitchen 

Bahannya : 

30 butir kuning telur 

6 butir putih telur 

300 gram gula pasir 

20 gram emolsifier 

160 gram tepung terigu all porpuse 

40 gram susu bubuk full cream 

25 gram tepung maizena 

300 gram mentega ( aku campur 150 gram butter plus 150 gram margarine ) , cairkan 

20 gram bubuk green tea / matcha powder dilarutkan dengan sedikit air , aku pake kira2 25 ml air ) atau kl mau pake coklat 1 sdm coklat pasta / 20 gram coklat bubuk 

Vanilli bubuk 

Selai strawberry 

Caranya : 

1. Campur tung terigu, maizena dan susu bubuk , ayak , sisihkan 

2. Kocok / mixer kuning telur , putih telur , emulsifier dan gula putih , kocok sampai putih dan kental sekali dengan mixer kecepatan tinggi , setelah putih dan kental masukkan vanilli bubuk , kocok sebentar . 

3. Setelah adonan putih dan kental kmdn masukkan campuran tepung , susu dan maizena sedikit2 kedalam adonan tadi , kocok / mixer kecepatan paling rendah sampai tepung tercampur rata , matikan mixer setelah adonan tercampur rata . 

4. Setelah itu baru masukkan cairan butter dan margarine sedikit2 aduk dengan spatula dengan cara diaduk balik biar tdk ada cairan butter yang terendap di bawah , lakukan sampai cairan butter habis setelah tercampur rata , baru bagi adonan menjadi 3 bagian ( aku tadi total adonan sekitar 1500 gram jadi aku bagi 3 setiap adonan 500 gram ) , 2 adonan biarkan berwarna asli ( putih ) satu adonan lagi beri larutan green tea / coklat aduk rata agar cairan green tea tercampur rata . 

5. Selagi membagi adonan , panaskan oven dengan suhu 160 celcius atau 350 F , siapkan 3 buah loyang ukuran 20*20*4 cm olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti . 

6. Setelah adonan dibagi dalam 3 bagian baru masukkan adonan kedalam 3 loyang setiap adonan kemudian panggang selama 25-30 menit ( aku hanya 25 menit ) hingga matang dan atas nya berwarna kecoklatan ( hati2 gosong ) 

7. Jika sudah matang , keluarkan kue lalu simpan pada ral kue kemudian balikkan kembali kue dr rak kue , dinginkan . 

8. Setelah dingin baru olesi dengan selai strawberry ( bebas saja mau pake selai apa ) tekan sedikit biar kue menempel dengan kue yang lainnya , rapikan kue biar keliatan cantik . Lapis surabaya siap tuk dinikmati sebagai teman minum teh . 

Selamat mencoba . 

Note : kue ini akan terasa lebih gurih kalau butter yang dipake lbh berkualitas baik 

Ini dia Lapis Surabaya Green Tea Ala Maya Kitchen 

Yummy ...... 

Resep Baked Penne ala maya kitchen

Hari ini karna bagian pengajian , jadi aku harus masak dr pagi buat anak2 ku biar nanti pas pulang dari pengajian sudah tersedia makanan , kakaknya aku bikinin ayam goreng tepung krn favorit nya ayam dan adik nya aku bikinin baked penne aja yang gampang dan cepat , baked penne ini sseperti lasagna ataupun macaroni schotel karna cara pembuatan nya sama saja hanya beda bentuk aja tapi bahannya sama aja kok jadi nggak susah buat aku bikinnya dan nggak ngabisihin waktu jg krn sesudah masak ini aku masih bisa ikutan kelas aerobik sebelum pengajian . Aku nggak akan panjang lebar nulis nya jadi aku langsung aja cerita pembuatannya . Oh iya aku dapat resep ini disalah satu milis di mbah google jadi maaf kl tdk aku sebut namanya karna aku lupa, tapi aku benar2 makasih banget jadi dengan liat resep itu aku punya ide yang lain tuk masak ala2 asing . 

Baked Penne 

Disandur oleh : maya kitchen 

Bahannya : 

250 gram penne 

1 sdm olive oil 

Garam secukup

Air secukupnya tuk merebus . 

===== Panaskan panci yang berisi air , masak sampai mendidih lalu beri olive oil dan garam kmdn masukkan penne masak sampai al dante  , jgn  terlalu matang banget nya krn nanti akan jadi lembek bgt . Pokoknya kira2 sdh empuk , angkat dan sisihkan . 

Saus daging nya : 

Bahannya : 

3 sdm olive oil light 

300 gram daging cincang 

1 sdt oregano 

2 sdt seasoning italian 

5 sdm pasta tomat 

3 sdm saus tomat 

1 sdt merica bubuk 

1 sdm gula putih 

1 sdt Garam  

1 buah bawang bombay , cincang halus 

4 siung bawang putih , cincang halus 

250 ml air 

2 buah tomat merah.  Cincang kasar ( aku nggak pake krn tdk ada persediaan ) 

Cara nya : 

1. Panaskan wajan beri minyak goreng / olive oil , tumis  bawang bombay dan bawang putih sampai harum  dan bawang bombay layu .

2. Setelah kedua bawang layu baru masukkan daging cincang aduk rata , masak daging sampai berubah warna . 

3. Setelah daging berubah warna masukkan air , bumbu2 : merica, garam , gula pasir , oregano , pasta tomat, saos tomat dan seasoning italian aduk rata, cicipi rasa kmdn masak saus daging sampai air nya berkurang ( saat ) lalu angkat dan sisihkan . 

Saos putih 

Bahannya : 

250 ml susu cair ( uht ) 

50 ml whipping cream ( biar lbh gurih ) 

100 gram keju cheddar , parut 

50 gram keju parmesan , parut 

2 sdm butter 

1 sdm tepung terigu 

1 sdt pala bubuk 

Merica bubuk putih secukupnya 

Taburannya : 

100 gram keju mozarrela 

=== panaskan wajan beri butter biarkan sampai mencair ( hati2 butter nya hangus ) dengan api kecil, masukkan tepung terigu aduk rata sampai tepung tdk bergerindil lalu masukkan susu dan whipping cream aduk kembali masak sampai kental terakhir masukkan parutan keju cheddar, keju parmesan , pala bubuk , merica bubuk aduk 2 sampai keju mencair , setelah itu angkat dan sisihkan . 

Penyajiannya : 

Ambil pinggan tahan panas lalu masukkan penne yang tadi sdh direbus kemudian banjur dengan saos daging diatas dan banjur kembali dengan saos putih setelah rata baru taburi dengan mozarrela , terakhir panggang dalam oven dengan suhu 356 F atau 180 celcius selama 30 menit , setelah keju meleleh dan berwarna kuning , keluarkan penne dari oven , biarkan hangat dan baked penne siap tuk dinikmati selagi hangat bisa di cocol dengan saos tomat atau saos sambel . 

Selamat mencoba . 

Nih awal penne disiram saos daging 

Penne yg sdh ditaburi mozarella , yg disiram saos putih lupa ke foto , ini tinggal dimasukkan ke oven 

Hasil akhir keburu di makan c bungsu 

Resep Udang Balut Smoke Beef , Ground Chicken goreng Tepung ala maya kitchen

Kali ini bikin judul super panjang nya habis bingung mau dinamain apa jadi judulnya ngarang bebas aja ...😊😊😊, masak menu ini karna kehabisan ide mau masak apa gitu perasaan semua udah pernah dicoba dan mulai timbul kejenuhan jadi aja kemarin ngarang 2 dikit ala 2 gw bgt gitu deh dan kebetulan lagi aku pas buka kulkas liat ada udang  , chicken breast dan smoke beef awalnya bingung jg 3 macam bahan eunak nya dibikin apa yang baru dan bikin orang rumah menyukai nya kl dibikin menu yang biasa pasti mereka bosen dan berarti emaknya kudu mutar otak supaya 3 bahan tsb bisa di gunakan sekaligus akhirnya cari2 ide pada mbah google tapi kagak ketemu yang memenuhi bayangan aku akan suatu masakan yang simple nggak bikin ribet ke gw nya yang kudu motong memotong segala dan mengeluarkan peralatan dapur byk, berhubung gw lagi kena virus "M" , menu ini cocok buat bekal anak atau suami karna bikinnya yg nggak pake ribet so pasti ibu 2 bisa membuat. Yuk qta mulai aja membuat nya . 

Udang balut smoke beef, ground chicken goreng tepung 

By : maya kitchen 

Bahan :

18 ekor udang tiger 

1 bungkus / kotak smoke beef 

100 gram ground chicken ( berhub gw cuman punya dada ayam segitu ) 

1sdt merica  bubuk 

Garam secukupnya 

1 sdm Garlic powder 

Tepung pencelup :  

6 sdm tepung terigu all porpuse 

3 butir telur 

50 ml air ( bisa di kurangi ) 

1/2 sdt Garam ( kl krng asin bisa ditambah )  

1 sdt merica bubuk 

======= campur semua bahan aduk rata sampai adonan pencelup kental kmdn sisihkan dan siap digunakan . 

Caranya : 

1. Kupas udang sisakan ekor nya , kmdn belah punggung nya jgn sampai putus, buang kotorannya .

2. Setelah udang dikupas kmdn simpan dlm bowl lalu beri bumbu : garlic powder ( 3 siung bawang putih uleg ) merica bubuk dan garam , aduk rata biarkan sekitar 1/2-1 jam biar bumbu meresap . 

3. Kemudian ambil satu ekor udang beri ground. Chicken ( daging ayam ayam cincang ) kedlm belahan udang lalu bungkus dengan smoke beef , lakukan sampai habis , sisihkan . 

4. Lalu balur udang bungkus tsb dengan tepung pencelup  . 

5. Panaskan wajan beri minyak banyak kmdn goreng udang sampai kuning kecoklatan , angkat , sajikan dipiring dengan saos asam manis ...hmhmhm yummy . 

Saos asam manis ala maya kitchen 

Bahannya : 

3 siung bawang putih , cingcang halus

5 sdm saos tomat 

1/2 sdm cuka 

1-2 sdt minyak wijen 

2 sdm gula pasir ( bisa dikurangi jika tdk suka manis ) 

1 sdm kecap asin seasoning 

200 ml air / air kaldu 

1/2 sdt merica 

1 sdt garam 

1 sdm tepung maizena , larutkan dengan air 

===== tumis bawang putih sampai harum kmdn beri saos tomat , minyak wijen, merica, gula pasir , kecap asin , garam , cuka  dan air kaldu / air biasa masak sampai mendidih , lalu cicipi rasanya , terakhir masukkan larutan tepung maizena aduk sampai saos kental , lalu angkat dan saos siap tuk disajikan bersama udang . 

Selamat mencoba 

Nah spt ini udang balut smoke beef , gound chicken sblm dicelupkan pd tepung . 

Ini hasil akhir nya sedaaaap 

Ini foto lbh dekat 

Resep Buncis, Udang , Tahu Tauco ala Maya Kitchen

Judulnya emang bikin gw pingin  nambah lagi makan tuh karna rasa tauco yang sedap bgt dicampur dengan buncis, udang dan tahu bikin nampol rasa nya , sebenarnya menu ini dibuat dengan ilmu kira kira aja ( ini hari gw lagi senang pake ilmu kira2 ...hihihi ) alias cemplang cemplung tanpa takaran karna menu satu ini gw nyakin buibu dan teman2 pasti bisa semua krn ini kan menu sehari2 dan menu sekeinget emak2 macam gw , sebenarnya nggak niat jg masak menu spt ini karna dirumah yang suka sama tauco kan cuman gw ( tapi gw paksa aja deh suami tuk makan krn gw males masak lagi ...hihihi , kejam bgt nya gw 😊😊) tapi ternyata pas gw sediakan nie menu eh suami gw ternyata doyan dan dia bilang eunak tuh ( aduh senang nya hati ku dipuji seperti itu , rasa nya berbunga2 bgt ) dan rasa tauco nya tdk kentara sama sekali, kl inget tauco so pasti gw inget ama almarhum bokap gw yang doyan bgt ama tauco dan dia paling jago bikin sambel tauco , eunak bgt deh , gw kl bokap udh masak pasti ketagihan trs ama masakannya pdhl dia masak nya asal aja lho ( jd kangen ama bokap 😂😂😂) coba kl dia msh ada pasti gw bakal dimasakin lagi . Ya udah deh semoga bokap gw sudah bahagia di sisinya ...aamiin . Yuk qta mulai aja .

Buncis, Udang , Tahu , Tauco ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

Buncis ( kira2 aja mungkin tadi sekitar 250 gram ) 

1 kotak tahu putih , potong kotak , goreng , sisihkan 

Udang kupas kulitnya , goreng dan sisihkan ( kira2 sekitar 150 gram ) 

4 siung bawang putih , iris halus 

3 siung bawang merah , iris halus 

5 buah cabe hijau , potong serong 

1 buah cabe merah , potong serong 

1 ruas jari lengkuas , geprek 

3-5 sdm tauco ( berhubung tauco di USA asin jd td gw pake sekitar 3 sdm ) 

1/2-1 sdm gula merah 

Minyak goreng 

Air secukupnya 

Caranya : 

Panaskan wajan beri minyak goreng lalu tumis bawang putih , bawang merah sampai harum dan layu , kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau ( tdk usah sampai layu nya ) , lengkuas , aduk rata trs masukkan buncis, udang dan tahu aduk2 lalu beri tauco , air secukupnya dan gula merah ,aduk, masak sampai mendidih sebentar saja , kmdn cicipi rasa dan angkat , buncis, udang tahu tauco siap disajikan dengan nasi hangat dan sambel terasi serta krupuk kampung hmhmhm muantap . 

Selamat mencoba , mudahkan ....

Ini dia menu hari ini ( 3 nov 2014 ) ... Sedaaaap 

Resep Buffalo Chicken ala Maya Kitchen

Dalam satu hari gw bikin menu ada 3 macam dari appertizer , mean course and dessert ( keren bgt kan ala ala bule gitu menu lengkap ...hihihihi , sekali2 bergaya orang bule ) appertizer gw kali ini adalah Buffalo chicken Wings , dan resepnya berdasarkan filling aja karna pas gw liat di google bahan2 nya tidak tersedia dirumah jadi gw harus muter otak supaya bisa menciptakan buffalo chicken wings  sesuai bumbu yang ada didapur gw , sebenarnya gw bikin nih makanan karna request anak gw yang bungsu ( ntah deh dia tuh akhir2 ini byk bgt request nya dan lg doyan makan bgt ) tapi nggak apa 2 deh demi ade , mamah pasti bikinin walau modal nekad aja bumbu nya ....hihihihi. Sebenarnya jujur banget gw hanya mereka2 rasa dan wanginya sewaktu gw ke mall dan tanpa sengaja dimall itu ada yang lg masak tuh Buffalo chicken Wings  dari penampakannya seperti nya hanya ayam yang di taburi dengan bumbu merah ( ntah apa namanya ) dan seperti nya ada karamel gitu deh , makanya pas ampe rumah rada kepikiran sebenarnya itu bumbu nya apa aja nya dan mulai pencarian resep ke mbah google ( byk bgt resep buffalo chicken wings tuh ) , tapi nggak ada yang sesuai dengan isi kepala gw ,..hijihihihi , akhirnya gw ciptain aja sendiri bumbu nya dan hasilnya ternyata Makyuuuuuus bgt lho ( nggak nyangka bgt gw ,...rasa nya mau guling2 atau joget ala dora gitu ...hihihihi ) . Dan menurut anak2 tercinta gw buffalo chicken wing mamahnya eunak and top markotop , rasa nya pas dilidah dan dihati ( aduh jadi tersanjung ...hihihi, makasih my kids ) .jgn panjang2 deh ceritanya krn msh ada beberapa resep yang harus gw tulis lg dan ini gw tampilkan resepnya buat buibu dan teman2 semua ....

Buffalo chicken wings ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

500 gram chicken wings ( sayap ayam ,  potong menjadi 2 bagian , cuci bersih beri air jeruk lemon aduk2 kmdn cuci kembali sampai bersih ) 

1 sdm merica putih bubuk 

1 sdt garam 

2 sdm bawang putih bubuk ( garlic powder ) , kl nggak ada bisa cincang bawang putih 

1/3 cup potato strach / maizena ) 

Minyak goreng 

========= campur chicken wings dengan  merica putih bubuk, garam , garlic powder dan potato strach , aduk rata , diamkan sekitar 1-2 jam agar bumbu menyerap lalu goreng ( aku goreng nya 2 kali , jadi yang pertama setengah matang kmdn baru aku goreng lagi sampai ayam kuning kecoklatan dengan api sedang aja ) ayam sampai matang , angkat dan sisihkan . 

Untuk sauce nya : 

1/2 cup saos tomat 

2 sdm  saus cabe botolan ( abc ) , kl mau pedas bisa ditambahkan lagi . 

4 siung bawang putih , cincang halus 

5 sdm corn syrup 

1 -2 sdm bumbu buffalo powder ( optional ) 

1-2 sdt  rice vinegar ( bisa jg cuka biasa ) 

2 sdt saus racha 

===== cara membuat sausnya : panaskan wajan beri 3 sdm minyak goreng lalu tumis cincangan bawang putih sampai harum kemudian masukkan saus tomat aduk rata , lalu saus cabe , saus racha , corn syrup ,bumbu buffalo chicken wings powder terakhir vinegar , aduk rata biarkan sampai mengental setelah kental masukkan ayam goreng aduk2 sampai bumbu menempel pada ayam , kecilkan apinya , cicipi rasa jika sdh pas angkat ayam dan buffalo chicken wings  siap tuk di nikmati sbg appertizer . 

Selamat mencoba . 

Ini dia menu Appetizer buffalo chicken wings ala maya kitchen 

Eunak tenan deh ... 

Resep Klepon ala Maya Kitchen

 Jajanan  satu ini so pasti banyak yang suka , gw favorit bgt ama makanan ini apalagi kalau pas makan ada perjuangan agar gula yang didalam nya tdk mencrot kemana2 , jajan ini mengingatkan gw waktu kecil apalagi bokap gw jg suka bgt ama nie jajanan , memang jajanan tradisional selalu bikin kangen apalagi Indonesia adalah negri yang byk menjual aneka makanan pasar makin cinta aja ama negri ku ...ternyata bikin klepon ini nggak pake susah dan nggak pake ribet dan hasil nya sangat memuaskan apalagi anak gw yang bungsu pas ditawarin nie cemilan langsung nyomot dan nyomot trs katanya eunak dan kangen bgt ama ini cemilan ( sambil dia jg kagak tahu nama tuh jajanan ..😀😀😀) tapi senang karna keluargaku menyukai jajanan ini , so pasti ini bakal jd list cemilan favorit keluarga dan gw harus selalu siap tuk membuat nya ....buibu dan teman2 pasti jg udah tahu dong sama nie jajanan dan pasti jg udah pada bisa membuatnya walau sudah bisa , aku tetap akan menuliskan cara dan resep nya siapa tahu ada yang memerlukan nya . Aku dapat ini resep dari mbah google tapi aku gabung2 kan dari berbagai sumber ( semoga yang memberi semua resep di mbah google trs diberi ilmu yang banyak oleh Allah SWT ...aamiiin ) yuk qta mulai aja ....

Klepon ala Maya kitchen 

Modif : by maya 

Bahannya : 

250 gram tepung ketan , gunakan tepung ketan yang bagus biar kleponnya tdk bau ampek 

100 gram daun pandan ( jika tdk ada daun pandan cukup gunakan santan kental dengan takaran santan kental 200 ml ) 

100  gram santan kental , hangat 

1 sdt garam 

2 sdm minyak goreng 

1 sdt pasta pandan 

200 ml air 

Isiannya : 

125 gram gula merah , aren ( pake gula merah yang berwarna gelap ) , iris halus , sisihkan 

Topping : 

150 gram kelapa parut , kukus beri garam dan vanili secukupnya 

Caranya : 

1. Blender daun pandan dengan 200 ml air sampai halus lalu saring , simpan dlm bowl air pandan nya , sisihkan . 

2. Campur santan kental hangat dengan air pandan yang sudah disaring tadi sesuai dengan takaran masing 2 beri garam , minyak goreng dan pasta pandan , sisihkan. 

3. Ambil bowl simpan tepung ketan dlm bowl lalu siram  tepung dengan campuran santan dan air pandan sedikit2 sambil diuleni ( jika kurang air bisa ditambah kan campuran santan dan air pandan lg ) jika adonan sdh dapat dipulung , ambil sejumput adonan lalu bentuk bulat sebesar bola pingpong atau bola bekel ( sesuai selera anda saja ) kmdn pipih kan adonan lalu beri isian irisan gula merah kmdn bentuk kembali bulat ( jgn sampai gula keluar dr adonan nya ) , lakukan sampai habis adonan tepung dan irisan gula . 

4. Sebelum qta membulatkan adonan sebaiknya qta memasak  air ( terserah  berapa banyak air yang akan dididihkan ) beri 2 lembar daun pandan , masak air sampai mendidih baru masukkan bulatan2 klepon yang tadi sdh diisi , biarkan klepon mengapung tanda klepon sudah matang , angkat klepon menggunakan saringan kawat kecil kmdn guling2 kan klepon pada parutan kelapa yang sudah di kukus tadi dan klepon siap tuk di sajikan .Mudahkan ...

Selamat mencoba . 

Nah ini hasil uprek uprek didapur hari ini ...hmhmhm yummy 

Klepon mejeng di piring yg antik , makannya jd sesuatu bgt 😊😊😊