Baked Penne
Disandur oleh : maya kitchen
Bahannya :
250 gram penne
1 sdm olive oil
Garam secukup
Air secukupnya tuk merebus .
===== Panaskan panci yang berisi air , masak sampai mendidih lalu beri olive oil dan garam kmdn masukkan penne masak sampai al dante , jgn terlalu matang banget nya krn nanti akan jadi lembek bgt . Pokoknya kira2 sdh empuk , angkat dan sisihkan .
Saus daging nya :
Bahannya :
3 sdm olive oil light
300 gram daging cincang
1 sdt oregano
2 sdt seasoning italian
5 sdm pasta tomat
3 sdm saus tomat
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula putih
1 sdt Garam
1 buah bawang bombay , cincang halus
4 siung bawang putih , cincang halus
250 ml air
2 buah tomat merah. Cincang kasar ( aku nggak pake krn tdk ada persediaan )
Cara nya :
1. Panaskan wajan beri minyak goreng / olive oil , tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan bawang bombay layu .
2. Setelah kedua bawang layu baru masukkan daging cincang aduk rata , masak daging sampai berubah warna .
3. Setelah daging berubah warna masukkan air , bumbu2 : merica, garam , gula pasir , oregano , pasta tomat, saos tomat dan seasoning italian aduk rata, cicipi rasa kmdn masak saus daging sampai air nya berkurang ( saat ) lalu angkat dan sisihkan .
Saos putih
Bahannya :
250 ml susu cair ( uht )
50 ml whipping cream ( biar lbh gurih )
100 gram keju cheddar , parut
50 gram keju parmesan , parut
2 sdm butter
1 sdm tepung terigu
1 sdt pala bubuk
Merica bubuk putih secukupnya
Taburannya :
100 gram keju mozarrela
=== panaskan wajan beri butter biarkan sampai mencair ( hati2 butter nya hangus ) dengan api kecil, masukkan tepung terigu aduk rata sampai tepung tdk bergerindil lalu masukkan susu dan whipping cream aduk kembali masak sampai kental terakhir masukkan parutan keju cheddar, keju parmesan , pala bubuk , merica bubuk aduk 2 sampai keju mencair , setelah itu angkat dan sisihkan .
Penyajiannya :
Ambil pinggan tahan panas lalu masukkan penne yang tadi sdh direbus kemudian banjur dengan saos daging diatas dan banjur kembali dengan saos putih setelah rata baru taburi dengan mozarrela , terakhir panggang dalam oven dengan suhu 356 F atau 180 celcius selama 30 menit , setelah keju meleleh dan berwarna kuning , keluarkan penne dari oven , biarkan hangat dan baked penne siap tuk dinikmati selagi hangat bisa di cocol dengan saos tomat atau saos sambel .
Selamat mencoba .
Penne yg sdh ditaburi mozarella , yg disiram saos putih lupa ke foto , ini tinggal dimasukkan ke oven
Hasil akhir keburu di makan c bungsu
No comments:
Post a Comment