Resep Bolu Gulung Pandan Coklat ala Maya Kitchen

Bolgu lg bolgu lg , iya nie gw masih belum bosan dan nggak pingin beranjak dari hobby bikin nie bolgu habis nya asik gitu dr mulai memadukan warna , menggulung dan membuat karakter nie kue kapan hari gw pernah bikin bolgu karakter ( Japannese roll cake ) pernah jg bikin bolgu maranti pokoknya selagi gw masih suka pasti gw bikin mlulu dan kebetulan anak dan suami gw suka jadi nggak masalah kan ada yang mau makannya dan ada yang menyukai masakan gw . Ternyata bikin bolgu yang ini tdk terlalu sulit malah gampang dan alhamdulillah nya pas ngegulungnya bagus nggak pake  retak2 tuh mulus kaya jalan tol ...hihihi . Nggak usah banyak basa basi deh qta mulai aja nya siapa tahu buibu dan teman2 ada yang berminat tuk mencoba nie bolgu ....aku liat resepnya mba Nie Ing ( makasih mba udh share resep nya ) 

Bolu Gulung Pandan Coklat ala maya kitchen 

Sumber : mba Nie Ing 

Modif bahan sdkt  by : maya kitchen 

Bahannya : 

75 gram tepung terigu ( aku pake all porpuse / serba guna ) 

15 gram tepung maizena 

10 gran susu bubuk ( aku pake 13 gram krn tinggal segitu ) 

125 gram margarine / butter , cairkan ( aku pake butter aja ) 

6 butir telur 

20 ml susu cair 

1 sdm sp ( aku pake tbm ) 

100 gram gula putih 

1/2 sdt vanilli 

1 / 2 sdm pasta pandan 

1/2 sdm pasta coklat 

Cara membuatnya : 

1. Siapkan loyang uk . 30*30* 3 ( gw pake uk. 22* 15 * 2 yang ada uk, ini ) olesi dengan margarine kmdb alasi dengan kertas roti , dan kertas roti nya diolesi lagi dengan margarine , sisihkan . 

2. Kocok / mixer telur dan gula dengan speed tinggi ( aku pake speed 10 ) kmdn masukkan sp/ tbm kocok lagi sampai mengembang dan kental . 

3. Turunkan mixer pada speed terendah ( aku pake speed 2 ) kmdn masukkan tepung terigu , maizena dan susu bubuk ( aku tepung, maizena dan susu bubuk aku campur dulu ) , kocok sebentar sekitar 2 menit lalu masukkan susu cair pada saat memasukkan susu cair , speed mixer hrs di naikkan pada speed yang tertinggi . Kocok / mixer sampai adonan kental berjejak , setelah itu matikan mixer . 

4. Masukkan butter cair kedlm adonan , aduk balik dengan spatula ( aku memasukkan butter nya sedikit2 biar cairan butter tercampur rata ) . 

5. Setelah tercampur rata adonan dibagi 2 ( aku dapat sekitar 1000 gram ) jadi tinggal aku bagi 2 menjadi 500  gram setiap adonan , kemudian adonan yang telah dibagi dua aku beri pewarna ( pasta ) satu adonan kuberi pasta pandan dan satu nya lagi pasta coklat . Sisihkan . 

6. Ambil loyang lalu ambil 3 sendok sayur adonan hijau tuang ke dalam loyang dalam satu titik bagian lalu adonan coklat , begitu seterusnya sampai adonan habis ( aku cuman bikin 3 bagian / 3 titik saja) . Maksudnya satu garis hijau lalu coklat seperti itu deh . 

7. Kemudian panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 celcius / 395 F selama 15 menit ( tergantung oven masing2 nya ) . 

8. Setelah itu keluarkan dari oven, angkat dan dinginkan . ( lepas dr kertas roti nya ) 

9 . Setelah dingin beri buttercream atau filling apapun, ratakan filling nya baru kemudian gulung kue dengan kertas roti yang tadi , gulung perlahan sampai kue menjadi gulungan kmdn diamkan sampai adonan melekat, baru deh potong2 dan bolu gulung pandan coklat siap di sajikan .

fillingnya :  

Buttercream 

50 gram mentega putih

25 gram margarine 

35 gram gula halus / icing sugar 

3 sdm susu kental manis 

3-5 sdm heavy whipping cream 

Caranya : campur semua bahan lalu kocok sampai adonan buttercream berwarna putih , jika sdh putih matikan mixer , buttercream siap di sajikan tuk olesan kue . 

Selamat mencoba. 

Nah spt ini kue bolgu stlh diangkat dr oven 

Ini menggulungnya ...

...

Yummy .... 

Resep Puding Milo Ala Maya Kitchen

Puding ....udah lama jg gw nggak pernah bikin puding lg , dan baru hari ini gw mulai bikin lagi tadi nya pingin bikin puding dollar fantasi yang dibanjur saus matcha / green tea tapi waktu nya tdk cukup ( gaya bgt nya ) soalnya bikin puding dollar memerlukan waktu sekitar 2.5-3 jam karna lama proses pelapisannya jadi tadi mikir2 ganti puding dollar ini apa nya ...dan tanpa sengaja jg  pas beberes kotak makanan  ternyata ada milo yang tersimpan dalam pojok kotak , nah pas liat tanggal kadaluarsa nya ternyata msh ada 3 bulan lg jadi sebelum habis riwayat kadaluarsa nya mending gw olah jadi puding aja , apalagi anak2 ku suka banget sama milo jadi pas kan ( itu milo bawaan dr Indonesia pada saat pulkam kemarin ) akhirnya puding dollar di pending dan terciptalah puding milo, gw rasa puding ini cukup enak tdk terlalu manis tapi ada sedikit kurang nya yaitu kurang rasa susu jadi kurang nendang bgt , tadi konversi bahan2 nya tdk menggunakan susu whipping cream coba kl ditambah ini so pasti rasanya jd endang surendang deh apalagi ada rasa milo nya yang enak , atau bsk gw bikin vla coklatnya deh biar jadi eunak dan makyus nie puding ,..nie buat yang pingin bikin resep nya dibawah ini ....bikin nya gampang kok , buibu dan teman2 semua pasti bisa hanya sdkt perlu kesabaran dlm melapisnya . ....okay qta mulai nya . 

Puding Milo ala Maya Kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus agar2 putih kurang lbh 7 gram tapi tadi aku pake 10 gram ( kebetulan sisa agar2 ku segitu ) 

3/4 susu kental manis putih  ( skm ) 

10 sachet milo krng lbh 1 cup milo 

1000 ml air / 1 liter 

Caranya : 

1. Campur agar 2 , susu kental manis dan air aduk rata , lalu masak sampai mendidih , kecilkan api . 

2. Bagi adonan agar2 menjadi 2 bagian ( 500 ml setiap adonan ) yang satu putih simpan dlm panci kmdn msh tetap dipanaskan dengan api kecil , satu bagian lagi beri bubuk milo ( aku ambil beberapa sendok cairan agar2 susu lalu baru aku campur rata dengan milo ,cara spt ini biar milo tdk menggumpal tapi jika menggumpal saring saja nya ) aduk rata sampai milo nya tdk bergerindil nya pokonya adonan agar 2 milo menjadi licin masak kembali sampai mendidih setelah itu kecilkan api biarkan adonan agar2 milo masih diatas api . 

3. Ambil loyang ( terserah loyang apa saja ) basahi dengan air , kmdn tuang 2-3 sendok sayur adonan agar2 milo kedlm loyang biarkan sampai adonan berkulit ( tapi jgn sampai keras nya , caranya jika adonan disentuh dengan jari tangan adonan agar 2 sdh tdk melekat pada jari itu tanda agar 2 sdh mulai berkulit ) kmdn banjur dengan adonan agar2 putih dengan takaran yang sama , lakukan seperti hal yang pertama , dan lakukan sampai adonan habis ( terserah mau berapa lapis kl aku tadi cuman 5 lapis saja ) , biarkan agar2 dingin dan membeku jika sudah membeku / mengeras simpan puding didalam kulkas biarkan dingin dan puding siap tuk disantap sebagai dessert . 

Selamat mencoba . 

Note: aku tadi supaya setiap lapis nya cepat mengering aku pake kipas angin . 

Ini dia puding milo ala maya kitchen 

Cantikkan ...muji dulu buat diri sendiri 😊😊

Resep Cilok ( aci di colok ) ala Maya kitchen

Cilok , ini makanan khas jawa barat dan merupakan jajanan anak2 SD , sebenarnya kl di liat2 nie makanan nggak ada gizinya walau kurang gizi tapi amat sangat diminati oleh siapapun , apalagi sekarang cilok banyak diisi beraneka ragam jadi lumayan ada peningkatan gizi , 😊. Gw baru makan cilok pas gw liat abang2 di Supermarket Borma disitu tukang cilok tiap hari penuh trs ama yang beli , penasaran  jg apa sih cilok itu , akhirnya gw beli jg dan pingin tahu rasa tuh cilok kebetulan cilok yang di borma ini cilok goreng ada jg sih cilok kukus tapi gw lbh tertarik sama yang goreng dan cuman dikasih bumbu kacang atau taburan bawang goreng uleg yang dikasih bumbu penggurih gitu . Ternyata baru deh gw tahu rasa cilok yang sesungguhnya lumayan deh daripada lu manyun ...hihihi . Nah pas gw pindah ke LN gw nyobain lagi cilok dr teman gw , tapi yang ini versi cilok kukus / rebus yang di banjur dengan bumbu kacang , rasanya enak apalagi tuh cilok kl dimakan rada perlu pengorbanan karna kenyal bgt ...hihihi, suka ngeri jg sih kl makan cilok takut ke sengglong / ketelan begitu aja . Nah kali ini gw coba coba bikin cilok sendiri dan coba membuat formula sendiri , ternyata eunak lho ( happy deh akhirnya bisa bikin cilok sendiri jadi nggak perlu jajan lagi di abang2) ternyata bikin cilok ini biar tdk terlalu kenyal perbandingan antara tepung sagu dan terigu yaitu 1:1 jadi adonan cilok pas banget , makannya tdk perlu perjuangan ...hihihihi. Nah buat teman2 yang pingin bikin cilok ini resepnya .....

CiLok alias aci di colok ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

150 gram tepung tapioka / sagu 

150 gram tepung terigu serbaguna / all porpuse 

300 ml air 

1 sdt garam 

1 sdt kaldu bubuk ( rasa bebas ) 

2 sdt gula putih 

1 sdt merica bubuk 

3 batang daun bawang , iris halus 

3 siung bawang putih , haluskan 

Tadi gw kasih isian sosis enak jg ternyata . 

Pelengkapnya 

Saos sambel 

Kecap manis 

Jeruk nipis / jeruk purut ( optional ) 

Caranya : 

1. Campur tepung terigu dan tapioka/ sagu beserta daun bawang iris , sisihkan . 

2 . Ambil panci beri air ( 300 ml ) , masukkan garam , kaldu bubuk, merica, gula dan bawang putih halus , masak sampai mendidih trs angkat . 

3. Kemudian masukkan air berbumbu  sedikit2 kedlm  bowl yang berisi tepung terigu dan sagu / tapioaka,  aduk perlahan dengan spatula kayu ( jgn dengan tangan krn air panas bisa melepuh nanti tangannya ) aduk sampai adonan bisa dipulung ( hentikan pemakaian air jika adonan sdh bisa di puling / dibentuk ) sisihkan 

4. Panaskan panci isi dengan air secukupnya untuk merebus adonan cilok , masak sampai air mendidih , sambil menunggu  mendidih air , qta  bentuk adonan cilok bulat 2 sebesar bola bekel yang kecil setelah air mendidih masukkan bulatan2 cilok kedlm nya , lakukakn sampai adonan hbs , masak cilok sampai mengapung , setelah mengapung biarkan sekitar 15-20 menit di air rebusan tsb , setelah itu matikan kompor angkat cilok . 

5. Panaskan dandang tuk mengukus cilok , setelah beruap byk baru masukkan cilok yang sdh direbus tadi masak / kukus sekitar 15 menit sampai empuk , setelah itu angkat cilok, kmdn simpan dlm wadah dan siram cilok dengan bumbu kacang diatasnya, cilok siap di nikmati bersama saos sambal dan kecap . 

Bumbu kacang nya:.

100 gram kacang tanah , goreng   Sisihkan 

1 buah cabe merah

3 siung bawang putih , goreng 

1 sdt merica 

 2 sdt gula putih 

5 lembar daun jeruk 

Garam secukupnya 

500 ml air 

Caranya : 

Blender kacang tanah , cabe merah beri air ( 500 ml ) blender sampai halus , sisihkan . 

Masukkan bumbu kacang kedlm panci beri daun jeruk , masak sampai kacang keluar mimyak gunakn api sedang , setelah kacang keluar minyak beri garam, merica dan gula aduk sebentar lalu angkat ( tadi gw biar minyak nya rada lumayan aku tambahkan 2 sdm minyak goreng , setelah itu angkat dan sisihkan , bumbu kacang siap di sajikan bersama cilok . 

Selamat mencoba 

Nie cilok setelah direbus dan dikukus mirip biji tekwan atau siomay aci . 

Ini yg bumbui kacang tanah tinggal kasih saos sambel dan kecap manis 👍👍👍

Hmhmhm ... Cilok siap di santap bersama krupuk . 

Resep telur dadar Padang ala maya kitchen

Kemarin itu gw habis bikin japenesse roll cake , nah trs gw kelebihan kuning telur jadi drpada mubajir tuh telur , gw proses aja jadi dadar telur padang, gw paling doyan makan dadar telur bikinan ibu nya adik ipar gw yang orang padang , weh makanan padang nya muantep bgt dr gulaj otak , soto padang ama gulai kepala ikan kakap nya sedaaap bgt deh , emang padang totok  bgt jadi segala macam bumbu masuk dan meresap kedlm masakan ini yang bikin gw terkadang merasa kangen sama masakan nane ( panggilan buat ibu nya adik ipar ku ) , sampe ponakan aku itu doyan bgt ama yang pedas dan dia kuat bgt kl makan masakan pedas pdhl kl makan yg pedas dia tuh ampe keringetan ...kecil2 udh dilatih pedas mania , kok jadi cerita yang lain . Nah balik deh ke menu yang sesungguh nya yaitu telur dadar padang dadar telur ini eunak nya dimakan sama nasi hangat , sambel balado dan tumis daun singkong trs makannya pake bungkus kertas dan daun ala rmh makan padang pasti nikmot sekali ....biza nambah trs dan akhirnya lupa sama dieeeet deh ( dr kpn mau diet gatot trs ,..😀😀) yuk deh qta mulai saja cara pembuatannya , resepnya gw karang sendiri tapi mnrt gw eunak sih bener2 ky telur dadar padang simpang raya ...hihihi ( promosi ) . Qta mulai nya . Oh iya hrs nya nie telur rada tinggi bentuknya tapi yang gw nggak mungkin karna memakai telur ayam bkn telur bebek ( gw pake telur bebeknya cuman 1 ) tp nggak apa 2yang penting rasa ...pembuatannya mudah dan saya nyakin semua teman2 pasti bisa membuatnya . 

Telur Dadar Padang ala maya kitchen 

By: maya kitchen 

Bahannya : 

4 butir telur ( kmrn aku pake kuning nya aja krn sisa bikin kue ) 

1 butir telur bebek 

2 buah cabe merah besar ( buang bijinya ) 

6 butir bawang merah 

3 sdm kelapa parut kering ( gw nggak munjung biasa aja ) 

Garam secukupnya 

3 batang daun bawang iris halus 

1 batang seledri potong kasar 

Minyak goreng  lumayan byk 

Caranya : 

1. Chooper cabe merah dan bawang merah jgn halus nya , kasar aja . 

2, kocok telur sampai mengembang 

3. Setelah telur mengmbang masukkan cabe merah , bawang merah yang sdh di chooper kasar / uleg kasar , beri jg irisan daun bawang , daun seledri , parutan kelapa dan garam , kocok  kembali . 

4. Panaskan wajan beri minyak rada banyak, setelah panas masukkan adonan telur dadar , masak sekitar 2-3 menit dan tutup adonan telurnya , masak sampai lapisan bawahnya berwarna coklat ( hati2 gosong ) kmdn balikkan masak kembali sampai coklat beserta sisi nya jg ( nggak perlu ditutupnya ) setelah kedua sisi coklat , angkat telur dan Dadar Telur Padang siap tuk menemani lunch atau dinner anda . 

Selamat mencoba . 

Nah ini Dadar Telur Padang 

Ini dinnerku mana dinner mu ..

Resep Japannese Roll Cake ala Maya Kitchen

Monday alias hari senin adalah hari yang kadang bikin qta males tuk memulai aktivitas karna habis libur 2 hari kemarin , pinginnya masih berleha2 apalagi buat kaum ibu yang sehari2 nya cuman berkutat dirumah alias pengacara ( pengangguran byk acara , nggak tau deh acara apa aja 😃😃) pasti hari senin tuh hari yang di sebelin tapi hrs dipaksa buat bangkit dan semangat ...hihihi . Nah karna hari senin ini jg gw dari pagi cuman nongkrongin komputer terus dan baru sadar pas jam udah jam 12 siang and gw belum masak buat makan anak2 plus suami nanti , akhirnya dengan mengumpulkan sisa semangat bangkit jg deh gw dari kursi kemalasan dan beranjak menuju dapur tuk memulai proses seperti biasa nya yaitu memasak aduh kaya nya hidup ku ini cuman berkutat pada dapur, dapur dan dapur kadang2 pingin dalam 1 hari tdk berkutat dirmh tapi bisa menikmati hari2 ku sendiri alias kebebasan tanpa harus berkutat pada pekerjaan rumah yang tdk pernah ada akhirnya ... ( curhatan emak2 yang kagak penting bgt nya ...😀😀😀) ups soir nya jadi ngelantur . Oh iya setelah beres masak tuk makan malam dan masih ada sisa waktu sedikit sebelum anak2 dan suami pulang ke rumah gw masih punya waktu buat bikin Jappenese roll cake yang bikin gw penasaran ampe ke ubun2 karna liat kreasi nya kereeeeen2 banget dan ini bikin gw amat amat tertantang banget pingin bisa bikinnya karna cake gulung ini ada kreasi karakter nya sesuai selera qta , tapi jujur gw nggak bisa gambar jadi soal gambar menggambar gw suruh C bungsu tuk menggambar di kertas roti kemarin2 trs gw simpan sampai gw niat tuk mengolah nya , dan akhirnya hari senin inilah gw mempratekkannya dan melepas rasa penasaran gw sekaligus ... Kue ini super moist bgt apalagi ditambah filling moca wah makin sedaaaap bgt gw ampe kagak percaya bisa bikinnya wah kl ada kamera kayanya  gw udh goyang2 dangdut kali nya ... Hihihi lebay dot com bgt deh . Masih ada beberapa gambar yang belum gw eksekusi kapan 2 deh gw bikin lagi . Nah sekarang qta mulai aja nya oh iya resepnya gw liat pada mba Rahma setyawati ( makasih banget nya mba udh share resep ) . Kali ini aku pake gambar jejak kaki Husky  dan anak gw gambar nya gede 2 bgt kemarin ...hihihi jadi pas digulung cuman keliatan dua jejak kaki nya . Tapi nggak apa2 namanya jg pemula ...hihihi. 

Jappenese Roll Cake 

Sumber : mba Rahma setyawati 

Disandur kembali oleh : maya kitchen 

Bahannya : 

Adonan pertama (1) 

4 butir kuning telur 

80 gram , tepung terigu 

40 gram gula putih 

40 ml minyak goreng 

60 ml air 

Pasta lemon 

Pewarna kuning telur ( aku pake pewarna kuning aja ) 

Caranya :  campur kuning telur dan gula putih mixer/ kocok  dengan kecepatan sedang ( aku pake speed 6 ) sampai  kental  , lalu masukkan minyak goreng sampai habis kocok trs dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata , lalu masukkan air sedikit2 sambil terus dikocok / dimixer masih dengan kecepatan sedang . 

- setelah itu baru masukkan tepung terigu sedikit2 masih terus di mixer dengan speed sedang sampai adonan mengental , matikan mixer lalu  itu beri pasta lemon dan pewarna kuning telur aduk rata dengan spatula kmdn sisihkan . ( aku pindahkan adonan nya pada bowl yang lain ) . 

Bahan  kedua ( 2 ) : 

150 gram putih telur ( sekitar 6 butir telur ) 

15 gram maizena 

40 gram gula putih 

Dibahan kedua belum aku kocok karna aku ngocok tuk motif dulu dan terakhir baru aku kocok yang bahan kedua karna bahan kedua ini nanti nya dicampur tuk adonan cake nya jadi lbh baik dikocok terakhir saja . 

Adonan tuk motif nya : 

40-50 gram putih telur ( aku pake 50 gram jadi sekitar 2 butir telur , uk kecil telur nya ) 

10 gram gula putih 

5 gram maizena 

Caranya :  kocok / mixer putih telur dengan setengah gula putih sampai mengembang baru setelah itu masukkan sisa gula putihnya lagi , masih dikocok / dimixer dengan speed sedang sampai adonan menjadi soft peak jgn hard peak. 

-- Setelah  itu masukkan maizena masih dikocok / dimixer nya tapi ini ngocoknya sebentar  saja asal tercampur rata ,  intinya adonan masih dlm keadaan soft peak , matikan mixer . 

-- langkah terakhir tuk motif adalah ambil adonan pertama ( kesatu tadi ) sekitar 4-5 sdm kemudian campur dengan adonan motif  setengah bagian dulu aduk rata sampai tercampur setelah itu baru sisa adonan modif dicampur kembali dan aduk sampai rata lalu adonan motif  dibagi dua ( karna aku cuman butuh 2 warna jadi aku bagi dua saja , jika butuh beberapa warna bisa dibagi sesuai kebutuhan karakter gambar tsb) . 

--- ambil loyang ukuran 22*22*5 kalau mau agak tipis bisa pake uk, 24*24 cm ( aku pake yang 24 )lalu olesi semua loyang dengan margarine sampai sisi2 nya ( mnrt ku lbh baik kertas roti yang digambar rada lebar aja biar nanti pas matang gampang di copot nya ) olesi tipis2 aja karna tujuan nya cuman buat nempel kertas rotinya . 

-----kemudian simpan  kertas roti yang sudah di gambar pada loyang  menyimpannya  gambarnya terbaliknya  agar pencil nya tdk langsung berhadapan dengan adonan tapi tetap terlihat copian diatasnya baru deh qta mulai menghias karakter tsb dengan adonan motif setelah selesai menghias simpan loyang yang sudah dialasi kertas roti bergambar dan sudah dihias kedalam frezzer selama 15 menit ( berhubung kulkas aku cepat beku nya jadi cuman 10 mnt saja ) intinya sampai keras gambar motifnya didalam frezzer . 

Sambil menunggu adonan motif mengeras sebaiknya qta mulai mengocok bahan tuk cake nya . 

Buat adonan kedua : 

=== kocok / mixer putih telur dengan setengah gula pasir sampai mengembang  setelah itu masukkan kembali sisa gula putih , masih dlm keadaan dikocok / mixer  lalu masukkan tepung maizena kocok sampai mengental / soft peak .matikan mixer . 

=== setelah itu campur sebagian adonan kedua dengan adonan pertama aduk ringan dan merata , setelah tercampur rata baru masukkan kembali sisa adonan kedua aduk ringan kembali dan merata . 

=== proses terakhir setelah kedua adonan tercampur baru qta keluarkan loyang  adonan motif dari freezer dan masukkan adonan cake keatas  loyang motif , ratakan adonan cake dan hentakan loyang beberapa kali sampai adonan benar2 rata diatas loyang adonan motif sampai ke dasarnya .

=== setelah itu panaskan loyang sekitar 165-175 celcius ( aku pake 175 celcius yang berarti 395 F )  setelah itu  baru panggang loyang berisi adonan cake dan motif sekitar 15-20 menit ( aku tadi 20 mnt tapi tergantung masing2 ovennya ) panggang sampai permukaannya kecoklatan , setelah itu keluarkan loyang dr oven  dan lepas kertas roti dari loyang dengan hati2 lalu  biarkan dingin sampai uap panas nya hilang . 

=== setelah dingin baru beri filling dipermukaan cake yang coklat , olesi sampai merata kmdn gulung cake dengan hati 2 dan rapi , kemudian plintir ujung2 kertas rotinya seperti permen setelah itu masukkan sejenak kedlm freezer sampai beku baru setelah itu potong dengan cantik dan rapi dan Japennese cake roll siap tuk di santap dan disajikan dengan coklat hangat . 

Selamat mencoba 

Cara membuat filling mocca nya ( aku pake mocca , terserah teman mau pake pasta apa saja sbg filling nya ) 

200 ml whipping cream cair 

1 sdt pasta mocca 

==== kocok / mixer whipping cream sampai kental setelah itu beti pasta mocca dan mixer sebentar lalu sisihkan . Filling siap tuk dipakai ( aku bikinnya setelah cake matang ) . 

Nih motif aku kaki nya Husky yg baru aku lukis dan baru keluar dr freezer 

Nah ini hasil kreasi ku diatas cake baguskan ... 😊😊( muji sendiri ) baru keluar dr oven dan baru aku lepas kertas rotinya 

Ini gulungan kuenya tinggal aku freezer dan lg nunggu hasil potongan nya .. 

Nie japanesse Roll cake hasil nya ..moist bgt 

Resep Bimbibap Korea ala maya kitchen

Korea lagi korea lagi , beberapa hari ini gw lagi kena demam korean food , soalnya makanankhas negara ini emang enak sih kynya gw nggak bosen tuh makannya apalagi kl nonton drama korea nya sudah pasti gw sukaaaaa bgt kecuali satu film korea yang gw nggak suka yang wkt itu booming bgt di negara ku dan semua orang bergaya ala tuh aktornya ( gw lupa judulnya ) , kl lagi nonton film korea itu gw paling senang liat fashion mereka sama kl mereka lagi makan aduh kaya yang enak bgt dan bikin tergugah tuk mencicipinya ...hihihihi , emak2 latah deh . Tapi bener makanan korea itu hampir mendekati rasa qta mungkin karna sama2 Asia jadi rada2 ada pedas, manis dan asin macam nano2 aja deh , nah tiap makan di korea itu  berbagai menu yang gw coba , salah satu nya bimbibap ini , ini makanan mnrt gw lengkap bgt karna didalam nya sudah ada segala macam sayuran plus protein yaitu telur ceplok  and daging cincang dan kali ini gw kangen banget sama nie menu dan penasaran pingin bikin ternyata cara masaknya gampang bgt deh dan rasanya sedaaap, gw liat caranya di you tube , kebetulan gw sudah punya bahan2 nya dan tinggal mengolah tuh bahan jadi bimbibap yang gw kangenin ... Yuk deh qta mulai aja turun ke dapur tuk memulai mengolah nie masakan. Menu ini kl diperhatikan kaya nasi campur nya Indonesia cuma ini made in korea nya ....😀😀😀

Bimbibap ala maya kitchen 

Sumber : mbah google 

Disandur oleh : maya kitchen 

Bahannya : 

2 gelas beras , cuci bersih lalu masak di rice cooker sampai matang , sisihkan . 

300 gram daging cincang 

2 buah zuchini , iris halus 

1 buah wortel , iris halus 

1 bungkus bayam , potong bagi 2 buang akar nya 

1/2 bungkus toge besar korea ( pake toge biasa jg bisa cuman masaknya jgn mateng2 nya ) 

7 buah jamur shitake kering , rendam dengan air hangat , potong sesuai selera . 

Soy sauce 

Sesame oil ( minyak wijen ) 

Sesame  seed ( biji wijen ) 

Garam secukupnya 

3 batang daun bawang 

Pepper hot sauce korea ( optional ) 

Gula putih secukupnya . 

Garlic ( bawang putih ) 

Toppingnya : 

Telur ceplok 

Caranya , qta menumis masing2 sayurannya . 

Bayam : Panaskan wajan beri minyak sedikit lalu masukkan bayam aduk rata kmdn beri garam dan beri cincangan bawang putih sekitar 3 siung masak sampai bayam layu , angkat , sisihkan . 

Zuchini : Panaskan wajan beri minyak sdkt , lalu tumis zuchini beri garam masak sampai zuchini layu , angkat , sisihkan . 

Toge korea ( toge ini besar2 kacang nya jg spt nya dr kacang kedelai ) : Panaskan wajan beri minyak sedikit saja lalu tumis toge , beri air sekitar 25 ml masak sekitar 20 menit krn toge jenis ini rada keras tp dia tdk akan layu beri garam secukupnya , angkat , sisihkan . 

Jamur shintake : Panaskan wajan beri minyak sedikit kmdn masukkan jamur , aduk rata lalu beri 2 sdm soy sauce ,2 sdt gula putih aduk rata masak jamur selama 2 menit , angkat dan sisihkan. 

Wortel :  rebus wortel sebentar beri garam sdkt masak sampai empuk , angkat dan sisihkan 

Terakhir menumis daging cincang : 

Daging cincang : Panaskan wajan beri minyak sedikit masukkan daging cincang aduk sampai berubah warna , lalu masukkan cincangan bawang putih aduk rata  ( 5 siung bawang putih )  , lalu beri  garam , 2 sdm soy sauce , 1/2 sdm gula putih , 1 sdt black pepper ( merica hitam bubuk ) , 1 1/2 sdt minyak wijen ( sesame oil ) aduk 2 daging sampai tdk berair , cicipi , masak sampai daging matang , angkat dan sisihkan . 

 Cara membuat sauce nya : 

3 batang daun bawang iris halus 

1 cup soy sauce 

 1 sdm gula putih 

==== Campur semua bumbu tuk sauce  dalam bowl kecil lalu  aduk rata , beri biji wijen ( sesame seeds), sisihkan . 

. 

Cara penyajiannya : 

Ambil mangkok ( sesuai selera aja ) beri nasi hangat ( ukuran byk nya nasi sesuai selera saja ) ,beri topping diatasnya sayur bayam , toge, wortel , zuchini dan daging  cincang tumis , banjur dengan sauce nya kmdn beri 1/2 sdt minyak wijen diatas nya lalu beri lagi topping telur ceplok dan pepper sauce pasta korea , bimbibap siap tuk dinikmati . Dijamin kenyang banget dan disukai oleh anak2 dan suami jadi tdk khawatir  ngasih menu tuk anak atau suami dengan bimbibap karna sudah full gizi ....hihihi

Selamat mencoba dan selamat menikmati . 

Ini dia perlengkapan tuk Bimbibap ala maya kitchen 

Nggak apa2 deh foto nya jadi dua 😀😀

Nah seperti ini penyajiannya tinggal kasih telur ceplok 

Eng ing eng yg ini bimbibap lengkapnya ... Sedaaap dan full gizi 

Resep Karipap Pusing ala Maya Kitchen ( Pastel Keong )

Hari minggu ini , gw lagi demen main didapur karna ada satu menu yang bikin gw penasaran jadi tadi pagi gw udh berkutat didapur tuk bikin bimbibap korea dan karipap pusing  . Lucu nya namanya karipap pusing , makanan ini asalnya dari negara tetangga qta yaitu Malaysia , ini makanan dikasih nama ini mungkin karna bentuk nya yang bikin pusing karna bentuknya memang byk guratan 2 yang bikin mata pusing liatnya ...😊😊😊, tapi walau namanya  ada kata pusing tapi  kl makannya sih nggak perlu pake pusing dan dijamin jg nggak pusing karna makan satu nie cemilan bikin pingin makan lagi ( kl buat yang diet mungkin jd pusing ... Hihihi) ternyata rasa nya enak seperti pastel nya Indonesia hanya kl ini isinya lbh kuat rasa kari nya itu yang membedakan pastel dan karipap pusing . Sebenarnya karipap ini sering disebut jg pastel keong emang bentuknya mirip keong kan kulit keong itu ada guratan2 seperti tumpukan guratan , ternyata beda negara beda namanya tapi sebenarnya rasa nya sama saja . Bikin ini lumayan hrs menyediakan waktu byk karna dr proses bikin adonan sampai acara giling menggiling butuh waktu dan konsentrasi yang baik , dalam pembuatan ini aku nggak pake step by step berhubung nggak ada yang motoin jadi kl liat step by step bisa liat di blog nya mba Nina . Kl isi dr karipap pusing ini tergantung selera , kl tdk suka kari tinggal dihilangkan saja bumbu kari nya .aku liat resep kulit dan step by stepnya dr blog Mba Nina ( makasih nya mba udh share resep kulit ) kl isian nya karangan aku aja . Yuk deh qta mulai saja cara pembuataannya . Aku resep nya cumaake 1/2 resep aja , itu aku salin buat 1 resep nya . 

Karipap Pusing 

Bahan kulit by : Mba Nina 

Isian by : maya kitchen 

Bahan kulit  A : 

100 gram mentega putih  ( aku pake 50 gram ) 

50 gram margarine ( aku pake blue band  25 gram ) 

300 gram tepung terigu all porpuse ( aku pake 150 gram 

==== campur semua bahan , uleni sampai kalis dan bisa dipulung ( aku bikin jadi 4 bulatan )   simpan dlm wadah tertutup dan sisihkan . 

Bahan kulit B : 

50 gram margarine ( blueband , aku pake 25 gram ) 

700 gram tepung terigu ( aku pake 350 gram ) 

350 ml air ( aku pake 200 gram , krn terigu yang aku pake rada kering ) 

2 sdt garam 

==== campur semua bahan , pada saat masukkan air sedikit2 nya jgn sekali gus trs aduk dan uleni sampai adonan bisa di pulung ( jika kurang air dpt ditambahkan sedikit dr ukuran ) lalu bulatkan ( aku bikin jadi 4 bulatan besar ) , diamkan sekitar 15-30 mnt , sisihkan . 

Bahan isian : 

250 gram daging cincang 

1 /2 bawang bombay , iris 

5 siung bawang putih cincang 

1 buah wortel , potong dadu kecil 

1 buah kentang , potong dadu kecil 

Garam secukupnya 

1-2 sdt bumbu kari 

1 sdt  gula putih 

50 ml air 

3 sdm minyak goreng 

==== caranya : panaskan wajan anti lengket , beri minyak goreng 3 sdm tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan layu , baru masukkan daging cincang yang sdh dicuci nya aduk2 biarkan daging berubah warna setelah itu masukkan wortel dan kentang  ( aku tadi wortel dan kentang nya aku rebus dulu biar nggak lama numis nya ) beri bumbu garam , bumbu curry, gula putih aduk rata baru masukkan air aduk lagi , cicipi rasa nya biarkan sampai air menyusut setelah itu matikan kompor dan angkat , sisihkan . 

Cara membuatnya : 

1. Bagi adonan A dan B menjadi 4 bagian. Kmdn bulatkan setiap adonan jadi total adonan menjadi 8 bulatan .

2. Ambil adonan B lalu giling tipis setelah itu ambil adonan A simpan ditengah adonan B yg sdh ditipiskan kmdn tutup adonan  A lalu bulatkan , lakukan sampai adonan habis . 

3. Setelah adonan B dan A di bulatkan kemudian tipiskan kembali adonan hati2 jangan sampai adona pecah nya nanti kulit nya jadi jelek tdk ada guratan pusing nya ( 😊) setelah tipis adonan digulung lalu tipiskan kembali setelah itu gulung kembali ( lakukan sampai habis adonan B dan A habis ) baru terakhir potong2 menjadi 4 bagian ( aku jadi dapat 16 potongan kulit karipap ) . 

4 . Setelah dipotong menjadi 4 bagian , giling lagi setiap potongan menjadi tipis lalu isi dengan Isian kmdn lipat lalu pilin seperti memilin pastel , lakukan sampai kedua adonan kulit dan isi habis  nya , sisihkan .  

5. Panaskan wajan beri minyak banyak ( tunggu sampai minyak benar2 panas ) baru masukkan karipap , goreng sampai kecoklatan tapi tdk hangus lho , karipap pusing siap tuk disantap dengan cabe rawit . 

Sealamat mencoba . 

Nah ini potongan dan gulungan dr karipap pusing tinggal di giling lagi 

Nah seperti ini hasil potongan adonan kulit karipap yg digiling lg keliatan guratannya tinggal di Isi saja 

Hasil akhir nya ... Sedaaap aoalagi pake cabe rawit plus teh hangat bisa makin enduuut nie 😊😊😊