Resep Puding Busa Jeruk ala maya kitchen

Kemarin hari rabu tanggal 28 januari 2015 , ceritanya  buibu PKK di tempat gw mau ngadain masak bersama dan menu yang akan diolah adalah empek empek dan bakso, sebenarnya buibu semua udah pada pinter masak salut deh sama cemangad buibu semua, gw aja sebagai pemula dalam dunia masak memasak kagum banget ama ilmu2 yang mereka punya , dr banyak perbedaan  cara pembuatan dan cara bahan yang dipakai bikin gw jadi tambah byk ilmu lagi buat meminimaliskan cara memasak kalau lagi mepet waktu nya ...makasihnya teman2 yang sudah banyak memberi ilmu kemarin semoga semua ilmu yang diturunkan menjadi amal pahala buibu semua ...aamiin . Nah untuk acara memasak bareng bersama buibu Alaska , gw kemarin bawa hasil karya dr rumah walau itu bikinnya super dadakan karna bingung mau masak apa dengan waktu yang mempet dan cuman terlintas untuk masak yang super cepat dan nggak terlalu ribet jadi diputuskan membuat puding busa jeruk yang bikinnya gampang tanpa pake repot dan yang penting nggak banyak wadah yang harus gw cuci2 ...maklum gw lagi super duper muales bgt karna badan lagi kurang enak jg ( alasan deh ...😀😀) . Rasa puding ini mnrt gw enak karna rasa asam dr nutrisari betpadu dengan vla yang manis pokoknya bikin lidah termanjakan deh apalagi lembut banget jadi kalau makan cuman satu iris so pasti pingin tambah lagi .....( mnrt gw sih yang bikin )mnrt orang dirumah jg sih . Yuk qta intip resep nya siapa tahu ada yang berminat dan pingin coba membuatnya . 

Puding Busa Jeruk ala maya kitchen 

Sumber : Yeni suryasusanti 

Modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 kaleng jeruk mandarin 

2 bungkus agar2 bening / putih 

750 ml air 

100 gram nutrisari bubuk ( yeni pake 90 gram ) 

200 gram gula putih 

4 butir putih telur ( 120 gram putih telur , satu putih telur beratnya 30 gram ) 

1/2 bungkus vanila bubuk 

Vlanya : 

500 ml susu cair / UHt ( aku pake 400 ml susu cair + 100 ml whipping cream ) 

2 kuning telur , kocok lepas 

1 sdm maizena 

150 gram gula putih ( jika ingin manis bisa ditambah lagi ) 

1 sdt vanili bubuk . 

Caranya : 

1. Susun buah jeruk pada loyang , sisihkan. 

2. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku ( hard  peak ) , sisihkan . 

3. Campur agar agar, vanili , gula putih dan air , kemudian masak sampai mendidih lalu angkat . 

4. Tuang adonan agar2 kedlm loyang yang berisi susunan jeruk mandarin sekitar 50-75 ml tujuannya hanya tuk mengikat susunan jeruk . 

5. Sisa adonan agar2 beri nutrisari , aduk rata , sampai uap panas nya hilang . 

6. Setelah uap panas hilang , lalu adonan agar2  yang sudah dicampur dengan  nutrisari baru campur dengan kocokkan putih telur sedikit2 ( gunakan whisk ) agar adonan bersatu dengan putih telur . 

7. Tahap terakhir adalah tuang adonanyang sudah dicampur putih telur tadi kedalam loyang yang berisi susunan jeruk tadi , biarkan dingin dan beku , sisihkan ( lebih baik masukkan kedlm lemari pendingin ) . 

Membuat Vlanya : 

*Vla

1) Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, masukkan kuning telur dan vanilla bubuk kocok rata. Sisihkan.

2) Rebus susu dan gula sambil diaduk terus sampai mendidih, kecilkan api.

3) Masukkan cairan maizena dan telur ke dalam rebusan susu, aduk cepat.

4) Biarkan sampai meletup, angkat, sambil terus diaduk2 hingga uap panasnya hilang.

5)  Masukkan ke dalam kulkas supaya dingin.

Tips & Tricks:

- Agar mendapatkan kuning telur yang segar dan tidak mengeras karena mengantri, aku lebih suka membuat vla terlebih dahulu. Sementara itu, putih telur bisa disimpan sebentar di kulkas.

- Untuk mengikat jeruk kupas, gunakan sedikit saja agar2 bening. Jika terlalu banyak permukaan jeruk menjadi putih buram, kurang mengkilap.

 - Jika membuat agar2, cairan harus dijerang hingga mendidih benar, jika tidak agar2 tidak bisa mengeras dengan baik. Aduk2 agar2 supaya tidak ada bagian yang mengendap dan gosong di dasar panci.

- Untuk mendapatkan kocokan putih telur yang hard peak, wadah harus benar2 bersih dan bebas lemak. Setitik saja kotoran atau lemak akan membuat putih telur anda tetap cair (tidak bisa menjadi kocokan yang kaku). Kriteria hard peak adalah putih telur sudah kaku, jika wadah dibalik tidak jatuh / meleleh, dan warnanya putih kering (tidak mengkilap lembut seperti pada kondisi soft peak).

- Tunggu hingga adonan agar2 hangat (tidak beruap lagi) sebelum dicampur dengan kocokan telur. Untuk memudahkan pengadukan, turunkan konsistensi kocokan putih telur dengan 1-2 sendok sayur adonan agar2 (dipancing). Baru kemudian satukan kedua adonan dan dimixer hingga rata. Dengan cara ini diharapkan adonan agar2 tidak akan terpisah antara cairan dan padatannya.  

 

Selamat mencoba . 

Ini hasil karyaku kemarin ... 

Dilihat dr tampak atas .. Sedaaap makan satu potong pasti kurang dan ingin tambah lg ... ( bkn promosi lho ) 😊

Resep Puding Cake Busa ala maya kitchen

Iseng aja sebenarnya bikin puding ini kemarin , kl inget puding ini jadi inget tempat kue diBandung yaitu Primarasa , kerjaan gw dulu itu jajan disitu sekedar buat beli siomay si kho2 , beli kue2 yang bentuk nya lucu2 dan yang pasti rasa nya enak dan salah satu jajan gw yaitu puding cake busa ini , kl dulu boro2 gw keniatan buat bikin sendiri soalnya gw punya pikiran ya ngapain jg bikin kue atau masak cape 2 kl masih byk restoran dan tukang kue bertebaran di kota tempat tinggal gw , cuman tinggal pilih aja bsk ke tmpt kue yang mana dan resto yang mana , kan simple nggak perlu cuci2 piring and blepotan tepung dll ( jgn ditiru nya gaya emak2 males ..hihihi) pokoknya gw tuh nggak pernah berkutat lama2 didapur hanya tuk mengolah suatu masakan kecuali masak tuk anak doang tiap harinya itu jg menu standar dan minimalis deh , tapi setelah pindah dan jauh dari tempat jajanan gaya gw berubah 360 derajat yang tadinya mood2 an kl ke dapur dan masak , nah sekarang dengan ridho dan iklas hrs terjun ke dapur buat bikin sesuatu yang istemewah tuk keluarga tercinta dan ternyata memasak itu asyik jg krn byk tantangan dan rasanya puas bgt bisa membuat sesuatu yang bikin happy keluarga, akhirnya sekarang memasak itu menjadi kewajiban dan wadah yang sangat mengasyikan tuk bereksperimen...walah jadi ngelantur kemana2 nie , qta kembali lagi pada judul nya deh . Puding cake busa ini ternyata tdk susah membuat nya hanya perlu kesabaran saja pada saat menyatukan cake dengan puding agar menempel satu sama lain dan gw nyakin buibu pasti bisa , tapi ada sedikit kekurangan dlm cake puding busa ini rasa nya ada yang kurang nendang , gw rasa dr coklat yang kurang byk dan lapisan bening nya yang kurang greget , lain kali gw perbaiki deh dari bahan2 nya , in shaa allah kpn 2 gw coba lg dengan bahan yang lbh lengkap . 

Cake puding busa ala maya kitchen 

By: maya kitchen 

Bahan tuk membuat cake : 

3 butir telur seutuhnya 

85 gram gula putih halus 

1 sdt tbm 

1/2 sdt baking powder 

50 gram butter , cairkan 

50 gram tepung terigu , all porpuse 

25 gram coklat bubuk 

Caranya 

1. Kocok telur , gula dan elmusifier ( tbm , sp , vx ) sampai mengembang kemudian matikan mixer lalu masukkan campuran tepung , coklat dan baking powder yang sudah diayak lalu aduk rata dengan spatula setelah tercampur rata baru masukkan butter cair sedikit 2 , aduk dengan cara dari bawah agar tdk ada butter yang menempel  didasar adonan lakukan sampai cairan butter habis . 

2. Olesi loyang kotak uk. 18"18"7 dengan margarine lalu alasi dengan kertas roti yang diolesi lagi dengan margarine , kemudian masukkan adonan cake ke dlm loyang , sisihkan . 

3. Panaskan loyang sekitar 374 F atau 190 celcius , panggang atau bakar cake selama 20-25 mnt ( tergantung oven masing2 nya ) test tusuk jika adonan sudah tdk menempel pada tusuk sate ( aku pake tusuk sate tuk test tusuknya ) berarti kue sdh matang angkat , dinginkan , sisihkan . 

Puding Busa coklat, lapisan ke 2 

Bahannya : 

1 bungkus agar2 putih 

25 gram coklat bubuk 

85 gram coklat pekat ( batangan ) , iris halus kl lb byk coklat lbh eunak . 

400 ml susu cair ( Uht ) 

3 putih telur ( 90 gram kira2 ) 

100 gram gula putih 

Caranya : 

1. Kocok putih telur sampai soft peak dengan speed tinggi pada mixer , sisihkan 

2. Campur agar2 , gula , coklat bubuk , susu cair masak sampai mendidih setelah itu masukkan coklat batangan yang sudah diiris aduk biarkan coklat mencair , aduk2 rata lalu angkat biarkan uap panasnya hilang ( aku pake bantuan kipas angin ) setelah itu  campur sedikit2 adonan agar2 coklat dengan putih telur yang sudah dikocok kaku aduk rata , lakukan sampai adonan habis nah jika sudah tercampur rata , sisihkan . 

Agar2 bening nya tuk lapisan ke 3 

Bahannya : 

1 bungkus agar 2 warna merah ( terserah saja mau pake warna apa ) 

150 gram gula 

750 ml air 

Caranya : 

Campur agar agar , gula putih dan air , masak sampai mendidih , angkat ( jika  blm mau dipakai krn puding kedua blm terlalu membal / keras permukaan nya   agar 2  bisa tetap diatas kompor dgn  kecilkan api nya supaya agar2 tetap cair  ) . 

Penyelesainnya : 

Susun cake yang tadi sudah dibuat kedlm loyang / pyrex , kmdn banjur dengan puding busa yang tadi qta buat biarkan permukaan adonan puding busa sedikit keras ( jika disentuh dgn jari tangan tdk menempel lg tapi bawahnya tetap masih lembek ) tahap terakhir setelah puding busa sdkt mengeras baru banjur kembali permukaannya dengan puding bening tuk lapisan ke 3 nya dengan 1 sdm  sayur perlahan2 agar tdk jebol  ( bendungan kali jebol 😊😊) . Lakukan sampai adonan bening habis , biarkan puding cake busa mengeras llau masukkan ke dlm lemari pendingin . Dan puding cake busa siap tuk dinikmati sebagai dessert . 

Selamat mencoba . 

Nah spt ini Puding cake busa ala maya kitchen 

Resep Gimbal Udang Tahu ala maya kitchen

Sarapan pagi ini gw pingin bikin gimbal udang semarang, kangen jg ama makanan ini dan pingin rasa nya main lagi ke Semarang terus keliling2 cari kulineran yang terkenal dan terenak di Semarang dan satu lagi kl ke Semarang jangan lupa mampir ke Sango ( bkn promosi nya ) kl udh main ke Sango buibu pasti kalap hbs peralatan dapurnya lucu2 banget dan beraneka ragam bentuk dan corak nya , gw aja dulu ampe kalap soalnya ngegemesin liat mangkok2 , piring2 dan cangkir2 nya pingin di beli semua..( bisa2 ditokonya pindah ke rumah gw ..hihihihi ) habis kl di bandung rada lumayan mahal kl beli dipusat nya otomatis kan harganya nggak muahal2 bgt, sorry jd ngelantur udh skrng gw kembali pada laptop ( serasa si tukul 😀😀) maksud gw kembali pada Gimbal udang Semarang ala maya kitchen , gw disini cuman nulisin resep membuat gimbal udang nya saja . 

Gimbal udang Semarang ala maya kitchen 

Di tulis : by maya kitchen 

Bahannya : 

500 gram udang , bersihkan , buang kepala nya saja . 

100 gram tepung terigu all porpuse 

50 gram tepung beras 

1/2 kotak tahu putih potong persegi panjang kecil2 

250 ml air 

Bumbu halus : 

1 sdt ketumbar biji 

4 siung bawang putih 

 Garam secukupnya 

Caranya : 

Campur tepung terigu, tepung beras dan bumbu halus aduk rata lalu beri air sedikit2 aduk ampai adonan tepung kental tapi tdk sekental seperti qta membuat bakwan / bala 2 , sisihkan . 

Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya lalu ambil 1 sendok sayur adonan lalu beri udang dan tahu ( agak ditekan pd saat memasukkan udang ke dlm adonan agar tenggelam ) goreng , masak sampai udang matang dan kecoklatan ( tp bkn hangus nya ) angkat , lakukakn sampai adonan danudang serta tahu habis . Gimbal udang tahu siap tuk dinikmati bersama nasi hangat dan sayur lodeh atau bisa jg sebagai teman lontong gimbal tahu ala semarang . 

Selamat mencoba . 

Gimbal udang tahu Semarang 

Resep Sambel Terasi ala may kitchen

Dingin2 gini sebenarnya enak nya makan yang berkuah dan hangat , kebetulan kemarin gw habis bikin rawon dan tuh rawon baru enak dimakan kl sudah di inapkan semalam ( kesannya ky di rumah sakit pake di inapkan 😀😀) nah temannya rawon ini paling cocok dimakan sama sambel terasi so pasti tambah muantap bin sedaaap deh , gw dsini nggak akan nulis resep rawon nya tapi yang mau gw tulis sambel terasi nya ,udah lama jg gw nggak pernah bikin sambel terasi habis kl bikin bisa awet bgt soalnya yang doyan cuman aqyu . Sambel terasi ini seperti nya khas masakan orang sunda karna setiap di resto 2 sunda atau dirumah makan pasti selalu tersedia yang namanya sambel terasi plus ikan asin , menu sederhana tapi bikin nikmat luar dalam ...hihihi . Gw paling suka sambel terasi buatan nyokap wah eunak bgt deh ( bkn promosi lho ) sambel nya selalu bikin kangen apalagi kl di sajikan bersama sayur asem, ikan teri kacang , ayam goreng plus lalapan wah bikin diet gatot deh habis pingin nambah terus . Sebenarnya sambel terasi enak atau tidak itu tergantung dari kwalitas terasi nya semakin bagus terasi nya semakin sedap rasa nya walau gw nggak bisa nyambel seenak nyokap tapi kl pake terasi yang enak ,sambel buatan gw jadi lbh sedap hampir mirip nyokap deh  mnrt penilaian gw sih ...terasi yang enak mnrt gw itu terasi bangka dan terasi cirebon  recomended deh , tapi kl mau jujur tetap terasi bangka yang paling yahuuuud ( bkn promosi lho ) . Gw kan sering dpt terasi dr ade ipar di bangka dan tante yang di cirebon jadi bisa beda2 in deh . Ky nya gw kelamaan cerita nya lbh baik qta mulai aja dengan resep nya ....yuk mari . Siapa tahu ada yang pingin buat sambel terasi ( walau gw tahu semua pasti bisa ) tapi nggak ada salah nya gw tulisin . 

Sambel terasi ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

 

5 siung bawang merah , potong kecil2 

4 siung bawang putih , bagi 2 

3 buah cabe merah besar 

10 buah cabe rawit merah ( bisa dikurangi atau di tambah tergantung selera pedasnya saja ) 

2 sdt terasi bangka  ( bebas terasi nya apa aja ) 

Garam secukupnya 

1/2 sdm gula merah 

1 buah tomat merah 

Caranya : 

Goreng semua bahan ( kecuali  gula merah dan garam ) biarkan semua bahan layu , kl sudah layu angkat simpan dlm cowet beri garam , uleg jgn terlalu lembut nya sdkt kasar , beri gula merah uleg kembali sampai gula tercampur rata , cicipi rasa , sambel terasi siap tuk dinikmati bersama ayam bakar , ikan bakar , ikan asin , sayur asem plus nasi hangat ......hmhmhm yummy yummy . 

Selamat mencoba . 

Nah ini sambel terasi versi maya kitchen .. Sorry gw foto sama cowet nya 😊😊

Resep Nasi Goreng Kari Ayam / kambing ala maya kitchen

Kapan hari dapat postingan gambar nasi goreng kambing dari teman plus tetangga gw yaitu Umi Farah ngeliat nya eunak bgt dan tergiur tuk membuat nya , akhir nya minta resep nya deh sama ibu satu ini dan alhamdulillah dikasih makasih nya umi semoga ilmu nya tambah banyak dan sy kecipratan nanti ilmu2 masak ala Aceh dan masak yang berbau kari gitu ...aamiin . Kebetulan di rumah kagak punya kambing dan penghuni rumah jg tdk terlalu favorit sama kambing , akhirnya kambing nya gw ganti aja ama ayam yang so pasti penghuni dirumah gw bisa menikmati menu nasgor kari ini . Ternyata rasa nya eunak walau tanpa daging kambing karna bumbu kari nya yang sangat kuat jadi bikin nie nasgor nikmat bgt di santap bersama acar ketimun dan emping ...hmhmhm jadi lupa diri trs deh buat diet kl cara nya spt ini ,.....hihihihi. Nah buat yang pingin dan kangen sama nasgor kambing yang ada di kebon kacang atau kebon sirih jakarta bisa coba resep dibawah ini , rasa mnrt gw menyamai deh ama abang2 di kedua tempat itu . Gw nggak akan panjang lebar deh yuk qta mulai aja ...eng ing eng ...berhubung dapat resepnya tanpa takaran alias ilmu cemplang cemplung tapi disini gw coba buat takarannya . 

Nasi goreng kari ayam  ala maya kitchen 

Sumber : Umi Farah 

Disandur dan modif : ala maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus filet ayam , potong kotak ( boleh ganti dengan kambing / sapi) 

1 siung bawang bombay , iris halus 

3 siung bawang putih 

2-3 sdm bumbu kari instan ( curry powder ) 

2 batang daun bawang , iris halus 

1 cabe merah besar , buang bijinya , iris halus 

Garam secukupnya 

Air secukupnya . 

2 piring nasi dingin 

Pelengkapnya : 

Acar ketimun 

Emping 

Bawang goreng 

Caranya : 

Tumis bawang bombay , bawang putih sampai harum kmdn masukkan daging ayam aduk rata dan masak sampai ayam / daging berubah warna lalu beri bumbu kari , garam , beri air secukupnya ( 25 ml  air spy daging empuk ini tambahan dr gw aja ) masak sampai air menyusut setelah itu masukkan irisan cabe merah dan daun bawang aduk rata baru tahap terakhir masukkan nasi aduk sampai merata lalu test rasa , tambahkan bumbu jika dirasa kurang , angkat dan nasgor kari ayam siap tuk dinikmati . 

Selamat mencoba . 

Nie nasgor resep Umi Farah tp udh di modif ama maya kitchen ( maaf nya umi tdk sesuai aslinya 😊) 

Resep Sate Madura ala maya kitchen

Sebenarnya udah lama jg bikin sate madura ini ( malah sate nya udh habis ) cuman baru sempet gw tulis kemarin sibuk dan kelupaan trs mau dicatat, nah daripada nanti keburu lupa apa aja bumbu yang sudah dipakai mumpung skrng ada waktu luang nyempetin diri deh buat nulis nya . Sate madura ini mnrt gw eunak karna sama persis kaya abang2 sate madura dimana bumbu sangat meresap dan yang penting anak2 gw dan suami menyukai banget ampe anak gw yang bungsu nyomot trs tanpa nasi dan habis 15 tusuk , happy jg udh sukses bikin sate madura versi maya kitchen , resepnya so pasti gw liat dari mbah google cuman gw modif 2 ala gw aja biar didapat hasil yang pas sama lidah keluarga . Nah ini resepnya siapa tahu ada yang lagi kangen sama sate madura dan pingin nyoba bikin . 

Sate madura ala maya kitchen 

Sumber :google 

Di sandur dan modif ala : maya kitchen 

Bahannya 

2 bungkus filet ayam ( mungkin sekitar 1/2 kg - 1 kg deh ) , potong kotak sesuai selera 

Tusuk sate secukupnya 

Lontong / nasi putih 

1 jeruk lemon bagi 4

Bumbu kacang Sate Madura ( bumbu untuk marinate ) 

4 siung bawang merah 

5 siung bawang putih 

150 gram kacang tanah , goreng 

3 butir kemiri 

2 sdt gula merah 

150 ml air kaldu / air biasa 

4 sdm minyak sayur / goreng 

Garam secukupnya 

3 sdm kecap manis 

Sambel kecap  sate madura  

2 siung bawang merah 

4 buah cabe rawit merah.  Iris halus 

1/2 jeruk lemon , ambil air nya 

Kecap manis secukupnya . 

===== campur semua bahan , aduk rata , sisihkan . 

Sambel bawang 

3 siung bawang putih 

5 buah cabe rawit merah 

Garam secukupnya . 

==panaskan minyak , tumis bawang putih hingga setengah matang , angkat campur bawang putih dengan cabe rawit , garam. Kmdn haluskan 

Cara membuat Sate Madura :,

1. Bumbu kacang nya :  campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah , garam , kemiri haluskan . Pamaskan wajan , beri minyak secukuonya kmdn tumis bumbu kacang hingga harum ,lalu  masukan air kaldu , masak sampai bumbu mengental . Angkat dan sisihkan . 

2. Marinate ayam nya :  ambil 3 sdm makan bumbu kacang kmdn masukkan ayam sudah dipotong2 aduk rata , diamkan sekitar 1 jam ( gw kmrn sehari semalam biar bumbu meresap bgt ) dlm kulkas . 

3. Ambil ayam yang sudah dimarinate lalu tusukkan daging ayam pada tusukkan sate kmdn ,   lagi 2 sdm bumbu kacang beri kecap 1-2 sdm aduk rata lalu olesi ayam yang sudah ditusuk kmdn bakar sampai matang , lakukan sampai habis nya , angkat dan Sate ayam madura ala maya kitchen siap tuk dinikmati bersama bumbu kacang, sambel kecap dan lontong / nasi hangat dan sambel bawang .hmhmhm yummy bin yummy . 

Selamat mencoba . 

Ini sate yg sempet difoto sblm dibakar yg sdh dibakar keburu di comotin C bungsu jd nggak kefoto . 

Resep Tongseng Praktis ala maya kitchen

Udah beberapa hari nie blog nggak pernah gw sentuh hbs gw lagi sibuk acara lunch kharatis bareng teman2 jadi muales deh buat nulis, tapi kmrn sebelum acara lunch gw dapat request  dari suami tuk dibikinin tongseng tapi jangan yang kambing ...siaplah mas hal yang mudah untuk bikinnya dan yang bikin hati senang tumben suami request makanan pdhl kl ditawarin gw mau makan apa dia selalu bilang terserah aja , maka nya kmrn bikin special tongseng ( mnrt gw special ) tapi yang praktis dan cepat nggak perlu cape hrs uleg2 segala yang penting rasa nya sedaap dan cocok buat suami , gw inget bgt dia paling suka tongseng yang ada di pasar minggu tapi memang enak sih tuh tongseng apalagi sate kambing nya wah muantap bgt . Buibu yang lagi ketiban males ky saya bisa kok bikin tongseng ini karna gampang bgt nggak perlu repot yang penting bahan tersedia itu saja . Yuk deh qta mulai aja memasak ...cekidot . Tongseng ini serasa makan tongseng diyogya karna rasa nya hampir sama jadi bisa buat tombo kangen deh . 

Tongseng sapi ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus bumbu gule ( gw pake merk bambu , terserah buibu saja pake merk apa ) 

350 gram daging sapi. Potong seukuran tongseng . 

800 ml air untuk merebus daging 

300 ml santan encer 

Bumbu tambahan untuk Tongseng 

7 butir bawang merah, iris tipis , goreng dan sisihkan 

6 siung bawang putih, iris tipis 

4 buah cabe rawit , potong jadi 3 bagian 

1/4 kol , iris kasar 

2 batang daunbawang , iris kasar 

1 buah tomat merah  , bagi 8 

Garam secukupnya 

Gula secukupnya 

5 sdm kecap manis 

Cara membuatnya : 

1. Tumis bawang putih kmdn masukkan bumbu gule masak sampai harum , baru masukkan daging masak sampai berubah warna lalu beri air masak sampai daging matang dan air / kuah  menyusut lalu  masukkan santan encer  masak sampai mendidih setelah itu baru masukkan kol masak sampai sayuran layu , test rasa jika ada yang kurang bumbu nya tambahkan sesuai selera , baru terakhir masukkan cabe rawit dan tomat serta daun bawang , aduk sebentar kmdn angkat dan tongseng siap tuk dinikmati . Sajikan dengan nasi hangat .... Hmhmh yummy . 

Selamat mencoba 

Yang sempat di foto .. Tongseng nya sdkt lg 😊😊