Resep Bolu kukus Coklat anti gagal

Sebenarnya gw itu kl bikin kue ini msh aja penasaran soalnya beberapa kali bikin kadang mengkrok bagus kadang bantet jd terkadang dapat kutukan bolkus ( seram dengarnya 😊😊) tingkat penasaran tuk menaklukkan nie kue tinggi jg karna byk baca di berbagai milis byk jg yang gatot , akhirnya gw cari 2 yang kira2 tingkat kegagalan nya tdk terlalu ngenes bgt apalagi kl liat bahan yang byk dipake pasti sedih krn tuh adonan jd sahabat tempat sampah , hihihihi. Kali ini gw penasaran ( udh lama nggak bikin nie bolkus ) pingin coba resep dari ny .liem  karna caranya gampang trs bahan yg dipake jg tdk terlalu byk dan yang penting jadinya tdk byk bgt , gw bikin jg sebenarnya tdk terlalu suka yang suka sama nie kue suami gw wah dia mah favorit bgt dan gw biasa nya bikin cuman buat suami dan bekal c. Bungsu aja jd dengan adonan segitu biasanya jd sekitar 8-9 buah bolkus . Kali ini gw baca resepnya serius deh dan mengikuti setiap langkah yang disuruh dan hasilnya benar2 bikin gw pingin loncat loncat krn girang banget , soalnya tuh kue mengkrok dengan cantik banget , jadi sekarang gw kl bikin pake resep ini aja deh udah pas dihati sama resep dari dapur griya khayangan  itu jg bikin bolkus nya mengkrok cantik , akhirnya rasa penasaran gw bisa terobati . Sebenarnya bikin nie kue susah susah gampang pdhl mnrt gw nie kue super sederhana tdk jelimet tapi kok punya misterius yang bikin orang selalu gatot nya ...😃😃😃, alhamdulillah sekarang gw tdk terkena kutukan lg si bolkus ini , ternyata rahasia nya dr cara pengocokan , kukusan yang hrs benar2 tdk ada air yang msk kedlm kukusan dan lama nya mengukus serta api yang hrs diperhatikan ,in shaa allah bakal sukses deh dan bakal bebas kutukan deh . Nie buat yang pingin bikin ini resep nya . Resep tdk aku kotak katik krn takut gagal . 

BROWNIES KUKUS MEKAR NY.LIEM

Sumber: Resep Andalan Ny. Liem, Cake & Brownies Kukus versi Maya kitchen 

Bahan A:

100 gr gula pasir

1 butir telur ( telur hrs dlm suhu ruang nya ) 

80 ml air

1/4 sdt vanilla essens

Bahan B:

100 gr tepung terigu protein sedang, ( aku pake all porpuse ) 

20 gr bubuk cokelat

1/8 sdt garam

1/2 sdt BP ( aku pake BPDA) 

Beberapa tetes pasta black forest (opsional, biar wangi cokelatnya maksimal), aku nggak pake 

Bahan C:

1 sdt emulsifier (saya pakai ovallet), aku pake tbm 

Cara Membuat:

- Kocok bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan maksimal, adonan akan cair tp tdk perlu takut . 

- Masukkan bahan B, kocok 1 menit dengan kecepatan paling rendah

- Masukkan bahan C, kocok 5 menit dengan kecepatan maksimal, adonan akan mengental kl kocokan diangkat akan berbentuk spt hidung petruk . 

- Tuang ke cetakan bolu kukus yang sudah dialas dengan kertas cup sampe penuh.

- Kukus 15 menit dengan api kecil (pastikan air di dandang sudah mendidih dan beruap banyak). Alasi tutup dandang dengan serbet bersih yang mampu menyerap air.

Mengkrok kan bolkus nya .. 

Resep Dip ( saus tuk kripik kentang atau roti ) ala maya kitchen

UKapan waktu ada seorang teman yang bawa makanan ( potluck) dia bawa roti yang diisi dengan diberi olesan Dip. Biasanya dip ini kl di LN suka dimakan tuk cocolan keripik kentang atau chip potato rasanya enak bgt nie dip dan full gizi banget karna campuran nya selain keju, dan sayuran didalam dan bahan2 lainnya pokoknya muantap deh , aku dapat resepnya dr teman yang didapat dari kemasan salah satu bumbu masakan. Dip ini qta olesin pada roti lalu qta beri daging asap ( optional aja ) atau cukup roti dioles Dip ini udah siiiip bgt . Nah buat teman teman dan ibu ibu yang pingin coba bikin sendiri mangga ini resepnya , cocok tuk bekal anak2 dan suami atau istri . Makasih buat Debby yang sdh memberi info tentang resep ini . Resep ini aku ubah jd sesuai dengan bahan yang ada di kulkas aja . 

Bahannya : 

Hot dip spinach versi maya kitchen 

1 bungkus ( 8 oz ) cream cheese 

3/4 cup mayonnaise 

1- 1/2 cup keju cheddar parut 

2 kotak kecil bumbu kaldu ayam 

1 kaleng water chestnuts 

2 siung bawang putih , cincang halus ( aku kmrn nggak pake krn lupa😊😊) 

1/2 ikat bayam , cincang halus ( ini aku chop ) 

Caranya : 

1. Panaskan oven sekitar 350 F .

2. Campur semua bahan , aduk rata ( cicipi rasa nya ) 

3. Simpan adonan dalam pyrex , kmdn masukkan kedlm oven panggang sekitar 10 mnt saja , sampai keju meleleh dan cream cheese jg leleh , angkat , dinginkan . Dip siap tuk dinikmati . Kl dlm resep harus dipanggang selama 35 menit , tapi aku nggak . 

Versi english : 

1 package ( 10 oz ) frozen chopped spinach, thawed and squeezed dry 

1 package ( 8 oz ) cream cheese softened 

3/4 cup helimanns or best goods or real mayonaise 

1-1/2 cup shredded cheddar or monterey jack cheese ( about 6 oz ) 

1 package knorr vegetable recipe mix

1 can ( 14 oz ) artichoke heart drained and chopped ( aku nggak pake ) 

1 can ( 8 oz ) water chestnutt , chopped 

2 cloves garlic finely chopp 

Preheat oven to 350 F combine all ingredients except , 1/2 cup of cheddar cheese on into a 2 quart casserole , then top with ramaining 1/2 cup of cheese . 

Bake for 35 minutes or until dip is hot . 

Nah ini penampakan dip yg siap di bake 

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Versi 2

Kemarin hari kamis qta ,perkumpulan emak2 pengacara mengadakan lunch bareng di  Ira ( makasih nya udh mau jd tmpt nongkrong emak2 😊) kl gretongan gini emak2 pasti kagak bakal nolak deh pasti makan nya lahap banget , dasar emak2 tea tapi sebenarnya tujuan qta kumpul jg cuman tuk silaturahmi aja ( pdhl tiap hari ketemu mlulu nya 😊) , nah pas acara lunch kmrn menu nya benar2 mengunggah selera banget deh serasa ada di cafe gitu soalnya ada karedok, ayam bakar bumbu rujak , balado teri kacang , krupuk , ikan , sambel , tahu dll pokoknya muantap banget ampe kekenyangan deh dan penyakit nya adalah sesudah makan adalah nguantuk banget . Nah diacara lunch bareng ini gw rada tertarik sama menu ayam bakar bumbu rujak ala Teteh Amalia , rasanya enak  dan gw dapat bocoran resepnya dr yang bikin ( makasih nya teteh lia udh share resep ) dan gw jg pernah bikin ada di blog gw jg cuman kali ini gw coba mempratekkan resep Teteh Lia , nie buat yang pingin coba bikin resepnya dibawah ini . Resep sdkt aku modif 

Ayam bakar bumbu Rujak Versi 2 

By : maya kitchen ( resep dr Teteh Amalia ) 

1 ekor ayam bagi 8 ( lbh enak pake ayam pejantan ) 

1 kaleng santan instan ( aku campur 400 ml santan kental campur dengan air 200ml ) 

3 cm jahe , geprek 

5 lembar daun jeruk 

1 batang sereh bagi 3 , geprek 

5-6 sdm air asam 

Garam 

1 sdm kaldu bubuk rasa ayam ( boleh skip kl tdk suka ) 

1 sdt kunyit bubuk ( jika tdk ada bisa pake kunyit biasa yang dihaluskan bersama bumbu halus ) 

Bumbu yang dihaluskan 

3 siung shallot ( bawang merah besar , kl bawang merah biasa sekitar 15 siung ) 

6 siung bawang putih 

6 butir kemiri

2 -3 buah cabe merah besar ( boleh lbh jika suka pedas ) 

Caranya : 

1. Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya , kmdn tumis bumbu halus sampai harum , setelah itu masukkan jahe yang digeprek, daun jeruk , sereh aduk rata dan biarkan bumbu matang dan wangi , lalu masukkan ayam , aduk rata biarkan ayam berubah warna.

2. Setelah ayam berubah warna beri air asam , lalu santan biarkan santan sampai mendidih setelah itu kecilkan api ( api sedang aja ) , masukkan kunyit bubuk , garam , bubuk kaldu rasa ayam . Aduk  rata masak sampai ayam matang dan santan mengental .

3. Lalu angkat ayam dari bumbu nya ( sisihkan bumbunya di wadah lain ) kmdn simpan dalam loyang yang sdh dialasi almunium foil , panggang  dalam oven ( lbh enak kl dibakar dgn pembakaran biar lbh afdol ) selama 15 mnt sampai ayam kuning kecoklatan ( hati2 gosong ) , bolak baliknya ayam biar matang merata . 

4. Susun ayam yang sudah di panggang dalam wadah lalu banjur dengan sisa bumbu yang tadi bekas memasak ayam , sajikan dengan lalap dan sambel terasi serta nasi hangat . Hmhmhmhm sedaaap . 

Selamat mencoba

Nah ini ayam yg sdh di panggang dan siap dibanjur dengan sisa bumbu 

Nah ini penampakan ayam bumbu rujak 

Resep Tahu sawi asin Udang

Wah udah lama ini nggak pernah ngintip atau nulis lagi diblog ini ( beneran lg nggak moody ) padahal byk resep yang udah gw pratekkan tapi mau nulis kok muales banget atau karna gw lagi asyik ama mainan baru nya ( lirik2 benang wol gw ama jarum kristik, lg asyik merajut dan mengkristik ) biasa gw rada sdkt jenuh ama memasak dan baking makanya cari alternatif lain yaitu merajut , mengkristik dan membuat bandana tuk anak ku . Tapi hari ini diniatin deh buat nulis lagi walau msh 1/2 hati tapi takut lupa rumus2 masak nya jadi hrs buru2 diselamatkan, kali ini gw mau nulis dengan masakan yang gw dapat dari teman baru gw di Alaska yaitu Ayu , waktu hari selasa lalu bln april gw lupa tgl nya kan qta emak 2 rempong bikin kegiatan pengajian perdana nah pas pengajian ini Ayu bawa makanan tahu sawi asin udang , katanya ini resep dari mamahnya judulnya karangan gw aja tapi rumus nya dari Ayu rasa makanan ini enak , segar dan gurih pokoknya nampol deh dan gw ucapin makasih bgt sama Ayu yang udah mau berbagi resepnya , buat teman, sahabat dan ibu2 yang pingin coba menu lain tuk disajikan sebagai menu lunch atau dinner , masakan ini mnrt gw cocok kok dimakan kapan saja yang penting dengan nasi hangat , sambel terasi dan ikan asin atau goreng wah Muantap banget . Ini resepnya . 

Tahu sawi asin udang 

By maya kitchen ( sumber dr Ayu ) 

Bahannya : 

1 bungkus tahu pong atau sumedang ( aku kmrn nggak nemu jd pake tahu putih biasa yg aku goreng sdkt kering ) 

1/2 ons udang , bersihkan bagi 2 

1 bungkus sawi asin ( ini ada di toko Asia grocery ) , buang airnya cuci bersih potong 2

3 lembar daun salam 

2 cm lengkuas 

1/2 sereh , geprek 

150 ml santan sedang ( nggak terlalu cair dan tdk terlalu kental ) 

1sdt merica bubuk 

5 buah cabe hijau , iris serong atau sesuai selera aja 

5 siung bawang putih , iris tipis 

3 lembar daun jeruk

4 siung bawang merah , iris tipis 

Pete , jika suka

Garam 

Gula merah secukupnya 

Bumbu kaldu ayam secukupnya 

Caranya : 

Tumis  bawang merah , bawang putih  sampai harum setelah itu masukkan cabe hijau lalu masukkan  udang ( masak biar berubah warna ) aduk rata setelah itu masukkan pete , lengkuas, daun jeruk , sereh , daun salam aduk rata , setelah itu masukkan sawi asin , tahu pong, santan , gula merah , merica bubuk , garam dan kaldu bubuk rasa ayam aduk sebentar lalu biarkan sampai santan mendidih , kmdn test rasa jika kurang tambahkan saja bumbu yang dirasa kurang sempurna nya , jika sudah pas rasanya , matikan kompor dan tahu sawi asin udang siap disajikan dengan nasi hangat dan yang lainnya . 

Selamat mencoba. Sahabat sahabatku dimanapun berada . 

Nah ini penampakan nya sedaaap deh 👍👍👍👍

Resep cakue ala abang abang

Sebenarnya bikin cemilan ini. Udah lama pingin banget tapi selalu lupa , kebenaran hari ini keinget tuk merealisasikan pembuatan cemilan ini , cakue ini merupakan jajanan anak anak SD di kota Bandung , setiap hbs anter atau jemput anakku yang kecil sekolah aku pasti nyempetin beli nie cemilan hbs enak sih apalagi kl msh panas dimana nie cakue dibanjur sama saos yang pedas , dulu sih nggak pernah mikir buat bikin nie makanan habis yang kepikir pasti susah , ternyata pas skrng aku bikin oh gampang banget malah cemilan ini jauh lbh bersih dan sehat karna dibuat sama qta sendiri , kl inget cakue ini gw inget kl makan di IP ( istana Plaza di bandung ) disitu gw paling seneng bgt sama cakue karna saus nya yang asem manis gitu pokoknya favorit deh , terus kl cakue abang2 jg enak ( ky nya semua makanan mnrt gw enak nya ..hihihi) tapi kl makan cakue abang 2 nggak pernah pake saus karna liat warna saus nya bikin takut jadi cuman makan cakue nya aja , bikin ini cakue gampang banget deh cuman sabar dlm fermentasi yang lama sekitar 2 jam tapi rasa enak bgt , gw nyakin ibu ibu pasti bisa semua , oh iya aku liat resepnya di dapur griya khayangan ( makasih nya mba , udh share ilmu) nah buat yang pingin bikin ini resepnya tapi ada yg gw ubah sdkt . Biasa nya orang orang membuat cakue memakai bahan amoniak tapi aku pake ini aja sdh bagus dan enak kok . 

Cakue 

Membuat biang nya : 

1sdm tepung terigu all porpuse 

1 sdt gula putih 

1 sdt ragi / yeast / fermifan 

3 sdm air hangat 

======= campur semua bahan aduk rata lalu diamkan selama 5- 10 mnt sampai bahan biang mengembang , sisih kan . 

Bahan adonan cakue 

250 gram tepung protein tinggi ( bread flour , kl pake all porpuse krng pori2 nya ) 

200 ml air 

1/2 sdt garam 

1/2 sdt soda kue 

1/4 sdt baking powder 

2 sdm minyak goreng 

Minyak goreng secukupnya tuk menggoreng 

Caranya : 

1. Tuang terigu, garam , soda kue, baking powder aduk rata , lalu campur dengan biang yang sdh mengembang tadi ( mending bikin biang nya 1/2 jam dr persiapan bahan ) lalu masukkan minyak aduk rata . 

2 . Kemudian tuang air sedikit2 kedlm adonan uleni sampai kalis dan licin serta tdk lengket ditangan lg ( aku pake mixer bentuk baling2 , pada saat diuleni jika tepung belum kalis bisa ditambah air dr ukuran diatas karna tepung di USA rada kering jika sudah kalis hentikan pemakaian air takutnya malah keenceran ) aku mixer sekitar 15 mnt - 20 mnt deh . 

3 . Bulatkan adonan yang sudah kalis lalu simpan dalam bowl tutup dengan plastik wrap , diamkan selama 2 jam atau lebih ( aku dipanaskan dlm oven yg sebelumnya aku panaskan dulu lalu aku matikan baru aku masukkan kedlm oven agar proses fermentasi berhasil bagus karna saat winter gini suhu ruang / kamar kurang membantu fermentasi ) . Biarkan adonan mengembang sampai 2 x lipat nya . 

4. Setelah adonan mengembang 2 x lipat , tonjok/ kempiskan adonan , lalu lembarkan adonan dengan roll pin dengan ketebalan kira2 1 cm , kmdn potong adonan yang sdh pipih dengan lebar kurang lbh 3 cm  lalu potong ( sesuai selera aja deh yang penting panjang dan tipis ) kmdn tumpuk dua potong adonan , pada saat menumpuk satu potong dengan satu potong lainnya  lapisi dengan air agar tiap adonan merekat satu sama lainnya dan tdk lepas saat digoreng . Setelah potongan adonan cakwe ditumpuk, tekan bagian atas permukaan cakwe dengan sumpit sehingga kedua potongan cakwe tsb saling menempel kuat . ( potongan cakwe bisa dibagi dua atau dipotong kecil ala abang 2) . 

5. Panaskan wajan beri minyak secukupnya lalu  tarik perlahan kedua ujung cakue agar memanjang lalu   goreng  dengan panas api sedang sambil dibolak balik dan siram dengan minyak agar matang merata  ,lakukan sampai adonan habis , angkat.  Tiriskan cakue san  siap dinikmati dengan saos khas cakue atau dimakan begitu saja . 

Untuk saos nya : 

1-2 buah cabe merah ( bisa pake cabe rawit ) 

3 sdm saos tomat 

2 sdm saos sambel 

Garam 

Gula putih secukupnya 

Cuka atau nanas yang dihancurkan 

1 sdm tepung maizena yang dicairkaan dgn 2 sdm air 

2 siung bawang putih 

250 ml air 

Caranya : 

1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit / cabe merah besar . 

2. Panaskan wajan , beri minyak sdkt saja sekitar 2 sdm, tumis cabe merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan , masak sampai harum lalu beri saos tomat, saos cabe , garam , gula dan air ,masak  sampai mendidih setelah itu masukkan maizena yang sdh dicairkan , aduk rata masak sampai mengental , matikan api , angkat dan sisihkan . Saos siap dinikmati dengan cakue . Biar kuah saos nya bersih saring dulu baru sajikan . 

Selamat mencoba . 

Nah ini hasil percobaan ku hari ini ( 2/4/2014 ) cakue abang 2,

Cakue dengan saos asem manis nya .. Sedep deh 

Resep Donat Singkong

Hari ini tdk keluar rumah alias mendekam saja di rmh , nah kl udh gini yang jadi sasaran buat buang jenuh siapa lagi kl bukan dapur tercinta gw ( my love kitchen deh ) habis cuman dia teman setia gw di negara ini ( Alaska ) sebenarnya byk sih teman tapi kan mereka jg byk kesibukannya , makanya satu2 nya teman dan sahabat yang tercinta ya cuman Dapuuur ...nasib emak 2 pengangguran , hihihihi. Tapi untungnya walau cuman dapur bikin hati tetap senang buat mencoba berbagai resep dan bereksperimen dengan segala macam bahan yang tersedia atau bahan2 sisa yang msh tergolek didalam kulkas , seperti hari ini pas lagi beres beresin si kulkas eh ternyata nemu sisa singkong yang waktu itu bikin cake singkong ,nah daripada tergolek saja tak berdaya tuh singkong mending gw olah aja jadi sesuatu yang disukai anak2 dan suami , kebetulan C bungsu ku lagi pingin donat dan emaknya dr kmrn udh mau niat bikin tapi kok mau beli kentang lupa terus akhirnya pas liat singkong kayanya bisa diolah jadi donat walau sdkt was was karna bakal empuk nggak nya kl pake singkong ternyata oh ternyata sobat donat nya enak bgt , empuk sama spt donat kentang malah mnrt gw lbh empuk ini walau dimakan tanpa topping jg udah enak bgt ( bkn promosi lho ...tapi kl mau pesan boleh kok 😊😊)kebanyakan nulis ini , yuk aha kita mulai aja dengan resep dan caranya . Resep ini gw liat di mbah google tapi aku lupa nama nya ( maafnya mba tapi makasih bgt udh share resep ini ) sebagian bahan sdh aku modif . 

Bahannya : 

250 gram tepung protein tinggi ( kl di USA bread flour ) 

50 gram tepung protein sedang ( all porpuse ) 

1/2 sdm ragi / yeast / fermipan ( sekitar 6 gram deh ) 

100 gram singkong , kukus , haluskan 

35- 40 gram gula putih 

15- 20 gram susu bubuk 

 1 butir telur 

1 kuning telur 

150-200 ml air es 

30 gram margarine 

1 sdt garam 

Minyak tuk menggoreng 

Topping : ( kl topping terserah pemirsa saja ,gw tadi pake lapisan dibawah ini trs taburi keju atau coklat meise ) 

100 ml yoghurt 

100 ml susu cair 

6 sdm gula putih 

 

Taburannya : ( ini ide gw aja sih ) 

Keju 

Meises

Kacang tanah tumbuk 

Caranya : 

1. campur tepung terigu , susu, gula putih, ragi / yeast , aduk rata , kmdn tambahkan singkong yang sdh dihaluskan , mixer sampai tercampur  rata ( gw pake mixer dengan pengaduknya bentuk baling 2 ) sekitar 5 mnt . 

2. Lalu masukkan telur dan air es sedikit2 dengan msh diaduk dengan mixer baling 2 sampai adonan kalis , kmdn masukkan margarine dan garam mixer sekitar 10-15 mnt sampai adonan benar2  kalis dan elastis  ( jika adonan terlihat krng kalis bisa ditambahkan air es sdkt saja,krn jenis tepung berbeda2 ada yg cpt menyerap air dan ada yg lama ) . Setelah itu diamkan sekitar 15 mnt . 

3. Setelah 15 menit kempiskan adonan dengan cara di tonjok ( bhs bgs nya apa nya 😊) setelah kempis kmdn bulatkan adonan sesuai selera aja ( gw nggak ditimbang asal bulat aja deh ) kmdn diamkan lagi sekitar 10 mnt . 

4. Kmdn pipihkan adonan yang tadi sdh dibulatkan lalu pipih kan kmdn cetak dengan cetakan donat ( kl nggak punya tinggal cetak aja deh sesuai bentuk donat dgn cara lubangi tengah nya ) simpan di atas loyang yang sdh di lapisi tepung terigu tipis saja nya , susun donat yang sdh dicetak beri jarak nya krn donat akan berkembang , lakukan sampai adonan habis nya. Kmdn diamkan sekitar 45 menit sampai adonan donat berkembang 2kali lipat . 

5. Panaskan wajan beri minyak secukupnya tuk menggoreng ( apinya sedang aja ) donat , goreng donat sampai kuning kecoklatan , lakukan sampai donat habis , angkat, dinginkan lalu beri topping dan donat siap tuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. 

Membuat Topping : 

Campur susu, yoghurt dan gula putih lalu masak dengan api sedang sampai cairan mengental , aduk terus nya . Memang  sdkt lama tuk menjadi kental , setelah kental angkat dan dinginkan lalu olesi topping pada donat kmdn taburi dengan keju atau meises . 

Selamat mencoba . 

Note : jika suhu udara sedang dingin dan tuk melakukan fermentasi ini terkadang gagal tuk mengembang sebaiknya menggunakan oven yg sdh dipanaskan sekitar 170 F lalu matikan oven baru masukkan adonan kedlm oven ini akan membantu pengembangan adonan menjadi 2 kali lipat . , berguna jg tuk membuat roti . 

Ini donat bentuk Bunga 

Kl yg ini bentuk donat pada umumnya 

Donat topping yoghurt , susu dan gula 

Baru deh gw taburi keju makin makyus 

Resep lapis surabaya coklat

Hari ini habis cooking class dengan ibu2 pkk di Alaska ( 1/4/2014 ) , wah seru jg qta bisa berbagi ilmu dr masing2 peserta dan hasil nya mnrt saya baik rasa nya ( aduh tadi lupa tdk sempet mencicipi keburu harus jemput kakak Rizka ...😊😊😊) semoga mnrt para peserta jg baik dan enak , maaf nya tadi. Aku tinggal soalnya ada anak yg hrs di jemput , kpn2 qta bikin yang lain lagi deh . Tadi qta bikin meat ball dan lapis surabaya semoga lapis surabaya nya sukses kl meat ball sptnya sukses sih ( Gr sendiri aja nie gw ...😊😊) nah untuk resep lapis surabaya nya tadi gw liat punya bunda nadhifa ( makasih bunda udh share resep nya ) , buat ibu 2 yang pingin bikin lapsur ini resepnya .

Bahannya : 

15 butir kuning telur 

3 butir putih telur 

80 gram tepung terigu all porpuse / protein sedang 

15 gram tepung maizena 

150 gram gula kastor ( gula pasir halus ) 

15 gram susu bubuk 

15 gram maizena 

1 sdt vanila 

180 gram butter ( 100 gram butter dan 80 margarine ) , lelehkan butter 

1 sdm susu kental manis 

1 sdm pasta coklat / 2 sdm coklat bubuk campur dengan air hangat tuk coklat bubuk 

10 gram elmusifier 

Olesannya : 

Selai strawberry 

Butter cream 

Caranya : 

1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga gula larut , masukkan elmusifier , kocok lg dgn mixer kecepatan tinggi sampai kental berjejak dan putih lalu masukkan vanili , kocok sebentar . 

2. Campur tepung , maizena, susu bubuk , ayak dan sisihkan . 

3. Masukkan campuran tepung kedlm adonan sambil dikocok dengan speed rendah ,setelah tercampur matikan mixer , kmdn aduk dgn spatula . 

4. Campur butter leleh dengan susu kental manis , masukkan perlahan ke dlm adonan aduk rata dengan spatula , aduk balik ( fold ) pastikan semua butter tercampur dengan rata dan tdk ada yang tertinggal dlm baskom sedikitpun. 

5. Olesi masing 2 loyang dengan margarine kmdn beri kertas roti lalu olesi lagi dengan margarine atas kertas rotinya  baru masukkan adonan 1/3 nya kedlm 3 loyang dengan merata . 

6. Panggang kue di oven dengan suhu 350 F selama 20-25 menit ,setelah permukaannya kuning , test tusuk dalam nya dengan tusuk sate , kl sdh tdk menempel berarti kue sdh matang , angkat dan dinginkan . Kue siap tuk diolesi dengan buttercream atau selai strawberry . 

Selamat mencoba .