Resep Roti isi telur rebus mayonaise ala maya kitchen

Kayanya nie judul panjang banget habis tadinya mau ditulis sandwich kok yang kemarin jg udh judul itu makanya yang ini tak kasih judul nya itu aja biarin deh panjang jg yang penting  bikinnya nggak panjang  waktu nya malah super singkat banget , bikin ini sebenarnya cuman buat bekal c bungsu karna tiap hari nya harus menu yang berbeda biar nggak bosen kan kl byk variasi so pasti cemangad buat makannya. Singkat aja nya dan qta langsung ke TKP biar cepat beres pr nulis nya ...hihihi . Bikin makanan ini asal aja ide nya tiba2 aja krn liat telur rebus , mayonaise dan smoke beef akhirnya jadi deh bekal sekolah yang nikmat . 

Roti isi telur rebus mayonaise ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

4 lembar  roti tawar , buang pinggirannya 

1 butir telur rebus , haluskan dengan garpu 

4 lembar  smoke beef 

2 lembar keju 

Mayonaise secukupnya . 

Caranya : 

Campur telur rebus yang sudah dihaluskan dengan mayonaise aduk rata , sisihkan . 

Ambil 1 lembar roti lalu olesi dengan adonan telur yang sudah dicampur dengan mayonaise , kemudian beri smoke beef dan keju , tutup dengan 1 lembar roti lagi , baru potong segitiga dan roti isi telur rebus mayonaise siap tuk di nikmati sebagai bekal sekolah anak atau sebagai sarapan pagi hari . 

Selamat mencoba . 

Ide asal asalan ku hari ini .. 

Resep Puding Green tea ala maya kitchen

Assalamualaykum buibu dan teman2 semua dimanapun berada...

Kali ini saya ingin berbagi resep puding green tea , yang sangat membelai lidah karna kelembutan nya dan aroma green tea nya pokoknya sedaaap plus makyus deh ( mnrt versi ku ...hihihi) tapi beneran deh dan bukan buat promosi tapi kalau ada yang mau pesan nggak nolak juga sih ...hihihi , keluar jg deh otak dagang nya 😀😀😀. 

Sebenarnya puding ini saya persembahkan tuk teman ku Ria , pada saat pesta ultahnya , tadi nya janji buat bikin puding strawberry tapi alhasil  nggak jadi karna ternyata persediaan strawberry lagi tidak ada alias habis , akhirnya obrak abrik lemari doraemon dan nemuin tuh sekotak green tea yang lagi nangring dipojokkan terbersit deh ide bikin puding green tea sebagai pengganti puding strawberry ( maaf kan diri ku nya Ria batal janji strawberry nya , tapi sempat jg bikin puding strawberry nya tapi nggak bisa dibawa karna tuh puding masih cair blm beku jd tetap judulnya gatot bw puding strawberry nya ...hihihi. Next time nya Ria in shaa allah ) jadi asal muasal bikin puding ini karna ketidak adaan strawberry akhirnya muncul deh puding green tea ini , oh iya resep nya saya liat dari mbah google tapi saya lupa sumber nya , sebelumnya makasih bgt atas resepnya semoga ilmu yang di sampaikan digantikan lagi dengan ilmu yang lebih banyak lagi dr Allah SWT ...aamiin . Yuk qta mulai aja . 

Puding Green Tea Ala Maya kitchen 

Sumber : google ( maaf lupa namanya ) 

Disandur dan modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus agar2 putih 

1 sdm nutrijell 

1000 ml susu cair , uht 

200 gram gula putih 

1 sdm green tea powder 

1 kuning telur , kocok lepas 

Topping : 

Buttercream , pembuatan buttercream bisa liat di cake potong keju 

Manisan buah cherry merah atau hijau 

Caranya : 

1. Campur agar2 , nutrijell,  dan green tea powder dengan 200 ml susu cair dalam panci , aduk rata . 

2. Kemudian campur sisa susu dan gula pasir kedalam panci yang tadi sudah berisi agar2, nutrijell dan green tea powder , aduk rata sampai licin jika msh terlihat bubuk green teanya , saring adonan, setelah itu masak adonan dengan api sedang sampai mendidih pinggirannya , kecilkan api . 

3. Ambil 1 -2 sdm adonan agar2 campur dengan kocokkan kuning telur aduk rata lalu masukkan kuning telur kedalam adonan yang masih dipanci kemudian masak kembali sambil diaduk 2 biarkan sampai mendidih , baru matikan kompor , angkat , aduk2 biarkan uap panasnya hilang . 

4. Setelah itu ambil  gelas2 cup masukkan adonan agar2 yang sudah tdk beruap tsb kedlm cup 2 biarkan membeku . 

5. Tahap terakhir beri topping buttercream dan hias dengan sepoting manisan cherry , puding green tea siap tuk disajikan sebagai dessert . 

Selamat mencoba . 

Ini resep special ku tuk Ria happy birthday .. 

Resep cake keju potong ala maya kitchen

Bikin nya kemarin 2 tapi baru di tulis skrng soalnya kemarin sibuk uji coba segala resep jadi tulisan nya banyak yang terbengkalai , nah mumpung sekarang lagi sedikit santai dan lagi pingin nulis jadi buru2 aja deh ambil i pad kesayangan tuk corat coret sebentar buat menuhi isi blog dan biar nggak lupa jg maklum emak2 kan suka banyak lupa nya ...😊😊, cake ini sebenarnya gampang dan irit telur tidak perlu pake acara ribet2 an kaya cake2 yang lainnya hanya modal keju yang banyak buat taburan biar cake nya lezaaat dan makyus yang disertai olesan buttercream wah bikin tangan ingin selalu nyomot trs nggak cukup satu makannnya ...kl nggak inget diet bisa kolesterol deh . C bungsu aja ampe doyan bgt pdhl biasanya anak2 kl sama cake kurang begitu antusias tapi kali ini c bungsu habis 5 potong kl kakaknya cukup 2 potong biasa anak ABG lg jaga body biar tetap langsing ...hihihihi. Sebenarnya cake ini hanya sponge biasa aja nggak seperti yang biasa gw bikin , cake yang ringan yang diolesi buttercream dan parutan keju yang banyak dan alhasil rasanya ngejuuuuuu bgt itu mungkin yang bikin anak2 dan para pencicip menyukainya . Daripada panjang lebar bahasan yang tdk penting banget mending qta mulai aja dengan resep dan cara nya . 

Cake keju potong ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

4 butir telur 

100 gram gula putih 

1 sdm susu kental manis ( skm ) 

1/2 sdm tbm 

115 gram tepung terigu all porpuse 

50 gram mentega ( aku pake blueband ) , cairkan 

Topping : 

200 gram keju chedddar parut . 

Manisan cherry merah atau hijau 

Buttercream  , bahannya : 

225 butter ( aku campur 114 gram ( 1 stick butter unsalted) + 111 mentega putih ) 

3-5 sdm susu kental manis 

75 gram gula halus ( icing sugar ) 

Caranya : mixer butter sampai terasa ringan , lalu masukkan gula putih halus kocok kembali dengan speed sedang sampai gula tercampur rata setelah itu baru masukkan susu kental manis kocok kembali , setelah tercampur rata matikan mixer , sisihkan . Buttercream siap tuk digunakan . 

Cara membuat cake nya : 

1. Campur telur , gula putih lalu kocok sampai mengembang baru masukkan tbm ( emulsifier ) kocok sampai hard peak ( seperti hidung petruk jika adonan diangkat tdk jatuh dan di kocokkan nya jika diangkat spt hidung petruk ) . 

2. Masukkan tepung terigu , aduk balik sampai tepung tercampur rata . 

3. Baru masukkan mentega cair sedikit2 sambil diaduk balik harus tercampur rata kemudian terakhir masukkan susu kental manis aduk kembali . 

4. Ambil loyang kotak ( sy nggak ukur loyang maaf nya ) kmdn olesi dengan mentega kmdn taburi dengan tepung , baru masukkan adonan cake kedalam loyang . 

5. Panaskan oven dengan suhu 180 celcius atau 356 F , panggang cake selama 35-40 mnt ( tergantung oven masing2) sampai permukaan cake sudah kelihatan kuning kecoklatan dan lakukan test tusuk jika adonan sdh tdk melekat di tusukkan tanda cake sdh matang , angkat dan biarkan dingin  

6. Setelah dingin olesi cake dengan buttercream dan taburi diatas dengan keju parut lalu potong2 sesuai selera hias diatas nya dengan potongan manisan cherry merah atau hijau . Cake keju potong siap tuk dinikmati bersama teh hangat dan coklat hangat . 

Selamat mencoba . 

Ini hasil karyaku yang lalu .. 

Resep Telur Bumbu Rujak ala maya kitchen

Sebenarnya bikin menu ini minggu lalu dan baru semoat ditulis sekarang , maklum kemarin2 byk PR banget dr urusan rmh tangga ampe urusan cari sekolah buat kakak jadi aja terbengkalai semua resep yang sudah diuji , minggu lalu itu lagi ketiban males jadi masak yang praktis aja tadi nya mau masak telur balado tapi kok dipikir2 bosan jg kl masak telur cuman balado lagi jadi diubah dikit deh tuh telur di buat telur bumbu rujak aja  yang gampang dan bikinnya cepat jadi setelah itu bisa ngerjain pr yang lain ..nggak usah panjang2 nulis nya yuk qta mulai aja prosesnya . Oh iya suami dan anak anak sangat lahap makan nie telur bumbu rujak karna mnrt pencicip setia ku lezaaat dan sangat meresap bumbu nya ke dlm telur . 

Telur bumbu rujak ala maya kitchen 

By: maya kitchen 

Bahannya : 

4 butir telur , rebus , kupas dan sisihkan 

Bumbu yang dihaluskan : 

4 buah cabe merah besar ( boleh lbh jika suka pedas ) 

1 buah tomat 

1 sdt terasi 

3-4 sdm gula merah , iris halus 

3 daun jeruk 

1 sdt garam 

5 sdm minyak goreng 

Caranya : 

1. Haluskan cabe merah, tomat, terasi dan gula merah , sisihkan 

2. Goreng telur yang telah direbus sampai kuning kecoklatan permukaannya lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai bumbu kental dan tercampur rata dengan telur kmdn beri garam , test rasa , angkat dan Telur bumbu rujak siap tuk dinikmati bersama nasi kuning atau nasi putih hangat . 

Selamat mencoba . 

Resep Puding Peanut Butter ala maya kitchen

Lagi hobby bikin puding nie segala macam bahan gw uji coba sekarang gw lagi pingin bikin puding peanut butter saus coklat kebetulan tadi pas ngoles roti buat sarapan anakku liat ada peanut butter jam nganggur nah daripada cuman jadi pajangan ya udah gw coba aja dibikin puding sepertinya rasa nya sensasional krn ada rasa peanut butter di campur dengan puding vanila dan yang bikin enak itu siraman saus coklat nya hmhmhmhm yummy deh ( bikin lidah termanjakan oleh saus coklat yang meleleh ) tadinya mau bikin rainbow puding sama puding dollar tapi kok waktunya mepet bgt ( gaya kaya orang kerja aja 😀😀) ama jemput anak yang gede jadi diambillah yang paling mudah dulu . Kapan2 gw bikin tuh kedua puding deh sekalian menguji kesabaran tingkat tinggi buat melapis satu rangkaian dr puding tersebut . Yuk sekarang qta mulai aja dengan membuat puding peanut butter saus coklat .

Puding peanut butter saus coklat ala maya kitchen 

Sumber : mba Nina 

Modif by : maya kitchen 

Bahan puding peanut butter : 

1 bungkus agar2 plan ( putih ) 

100 gram gula putih 

60 gram peanut butter 

600 ml susu cair , UHT 

250 whipping cream 

1 sdt vanila bubuk 

Cara membuat puding : 

1. Campur agar2, gula putih aduk rata lalu masukkan susu cair dan whipping cream aduk rata . 

2. Masak campuran agar2 tadi dengan api sedang sampai mendidih , angkat , aduk terus nya sampai uap panas nya hilang . 

3. Setelah uap panasnya hilang  kemudian ambil sekitar 200 ml adonan cair agar2 lalu beri vanila aduk rata , sisa dari adonan cairan agar2 kemudian beri peanut butter aduk sampai peanut butter tercampur rata . 

4. Ambil cetakan agar2 ( aku pake pake cetakan cake ) basahi dengan air lalu tuang sebagian adonan agar 2 yang sudah dicampur dehgan peanut butter , biarkan permukaannya berkulit ( jika disentuh dgn jari  tangan sdh tidak menempel , aku biar cepat berkulit aku pake bantuan kipas angin) setelah berkulit baru masukkan cairan agar2 yang sudah diberi Vanila , tuang perlahan2 gunakan sendok sayur agar adonan yang pertama tdk jebol , setelah itu biarkan permukaan nya berkulit kembali setelah itu baru tuang sisa cairan agar2 yang telah dicampur dengan peanut butter td . Biarkan sampai puding menjadi keras lalu masukkan ke dalam lemari pendingin . 

Saus coklat 

Bahannya : 

100 gram coklat dcc , cincang halus 

100 ml susu cair 

 2 sdm madu . 

Caranya : 

Panaskan susu jangan sampai mendidih cukup bergelembung disisi nya kmdn angkat lalu masukkan irisan coklat dcc dan madu aduk rata , saus siap tuk disajikan bersama puding peanut butter . 

Puding ini bisa disantap jg tanpa saus coklat bisa diganti dengan vla vanila atau vla peanut butter . 

Selamat mencoba . 

Puding peanut butter and vla coklat .. Hmhmhm sedaaap 

Resep Puding Strawberry dengan saus Vanili ala maya kitchen

Lagi lagi puding ...iya gw lagi seneng bikin macam2 puding apalagi lagi banyak buah2 yang ngaggur dirumah jadi daripada membusuk kan mending di olah jadi sesuatu yang disukai oleh orang rumah dan tamu , kebetulan kemarin ada tamu jadi setelah lunch , dessert nya gw kasih puding strawberry  ini aja, rasa puding ini enak karna rasa strawberry yang asli menyatu dengan saus vanila.. Yummy plus yummy kl makan satu potong aja masih pingin nambah lagi deh ( bkn promosi lho tapi beneran ..😀😀) resepnya gw dapat dari mba Hesty kitchen ( makasih nya mba atas resepnya ) bikinnya gampang kok nggak pake susah dan yang pasti buibu dan teman2 pasti bisa ...yuk qta mulai aja proses nya ...

Puding strawberry siram saus vanila by maya kitchen 

Sumber : Hesty kitchen 

Modif : by maya kitchen 

Bahan Puding : 

1 kotak strawberry  kurleb 400 gram ( blender dengan air sekitar 250 ml ) , sisihkan 

130-150 gram gula putih

1 bungkus agar agar plan 

200 ml  susu evaporated 

300 ml susu cair , UHT 

1 sdt jelly bubuk ( aku pake nutrijell ) 

1 butir kuning telur 

Caranya : 

1. Campur semua bahan , kecuali kuning telur , aduk rata . 

2. Masak campuran agar2 tadi sampai mendidih ( sblm mendidih ambil sekitar 2-3 sdm cairan agar2 kemudian campur dengan kuning telur ) lalu masukkan kuning telur aduk rata biarkan sampai mendidih , angkat . 

3 . Ambil cetakan agar2 atau wadah apa saja ( aku pake loyang cake ) kemudian basahi dengan air lalu tuang adonan agar2 yang sudah matang tadi , biarkan adonan agar2 membeku sampai dingin lalu masukkan ke lemari pendingin dan puding strawberry siap tuk dinikmati bersama vla vanila 

Bahan Vla Vanila : 

1 kaleng susu evaporated 

200 ml whipping cream 

2 sdm tepung custard + 2 sdm tepung maizena ( campur kedua tepung dgn susu cair sedikit saja spy mudah pada saat pencampuran ) 

7 sdm gula putih 

1 buah vanili pod , keruk isi nya . 

Cara membuat Vla Vanila : 

Campur susu evaporated , whipping cream , tepung custard dan tepung maizena, gula putih  aduk rata , masak dengan api sedang masak sampai kental kmdn angkat aduk trs spy vla tdk berkulit biarkan uap panas nya hilang setelah itu baru masukkan vanila pod aduk kembali , vla vanila siap tuk dinikmati bersama  puding strawberry . 

Selamat mencoba . 

Puding strawberry msh dlm loyang 

Ini penampakan puding strawberry ku .. Tinggal banjur dengan vla vanila .. Hmhm yummy 

Resep Puding Busa Jeruk ala maya kitchen

Kemarin hari rabu tanggal 28 januari 2015 , ceritanya  buibu PKK di tempat gw mau ngadain masak bersama dan menu yang akan diolah adalah empek empek dan bakso, sebenarnya buibu semua udah pada pinter masak salut deh sama cemangad buibu semua, gw aja sebagai pemula dalam dunia masak memasak kagum banget ama ilmu2 yang mereka punya , dr banyak perbedaan  cara pembuatan dan cara bahan yang dipakai bikin gw jadi tambah byk ilmu lagi buat meminimaliskan cara memasak kalau lagi mepet waktu nya ...makasihnya teman2 yang sudah banyak memberi ilmu kemarin semoga semua ilmu yang diturunkan menjadi amal pahala buibu semua ...aamiin . Nah untuk acara memasak bareng bersama buibu Alaska , gw kemarin bawa hasil karya dr rumah walau itu bikinnya super dadakan karna bingung mau masak apa dengan waktu yang mempet dan cuman terlintas untuk masak yang super cepat dan nggak terlalu ribet jadi diputuskan membuat puding busa jeruk yang bikinnya gampang tanpa pake repot dan yang penting nggak banyak wadah yang harus gw cuci2 ...maklum gw lagi super duper muales bgt karna badan lagi kurang enak jg ( alasan deh ...😀😀) . Rasa puding ini mnrt gw enak karna rasa asam dr nutrisari betpadu dengan vla yang manis pokoknya bikin lidah termanjakan deh apalagi lembut banget jadi kalau makan cuman satu iris so pasti pingin tambah lagi .....( mnrt gw sih yang bikin )mnrt orang dirumah jg sih . Yuk qta intip resep nya siapa tahu ada yang berminat dan pingin coba membuatnya . 

Puding Busa Jeruk ala maya kitchen 

Sumber : Yeni suryasusanti 

Modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 kaleng jeruk mandarin 

2 bungkus agar2 bening / putih 

750 ml air 

100 gram nutrisari bubuk ( yeni pake 90 gram ) 

200 gram gula putih 

4 butir putih telur ( 120 gram putih telur , satu putih telur beratnya 30 gram ) 

1/2 bungkus vanila bubuk 

Vlanya : 

500 ml susu cair / UHt ( aku pake 400 ml susu cair + 100 ml whipping cream ) 

2 kuning telur , kocok lepas 

1 sdm maizena 

150 gram gula putih ( jika ingin manis bisa ditambah lagi ) 

1 sdt vanili bubuk . 

Caranya : 

1. Susun buah jeruk pada loyang , sisihkan. 

2. Kocok putih telur sampai mengembang dan kaku ( hard  peak ) , sisihkan . 

3. Campur agar agar, vanili , gula putih dan air , kemudian masak sampai mendidih lalu angkat . 

4. Tuang adonan agar2 kedlm loyang yang berisi susunan jeruk mandarin sekitar 50-75 ml tujuannya hanya tuk mengikat susunan jeruk . 

5. Sisa adonan agar2 beri nutrisari , aduk rata , sampai uap panas nya hilang . 

6. Setelah uap panas hilang , lalu adonan agar2  yang sudah dicampur dengan  nutrisari baru campur dengan kocokkan putih telur sedikit2 ( gunakan whisk ) agar adonan bersatu dengan putih telur . 

7. Tahap terakhir adalah tuang adonanyang sudah dicampur putih telur tadi kedalam loyang yang berisi susunan jeruk tadi , biarkan dingin dan beku , sisihkan ( lebih baik masukkan kedlm lemari pendingin ) . 

Membuat Vlanya : 

*Vla

1) Cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, masukkan kuning telur dan vanilla bubuk kocok rata. Sisihkan.

2) Rebus susu dan gula sambil diaduk terus sampai mendidih, kecilkan api.

3) Masukkan cairan maizena dan telur ke dalam rebusan susu, aduk cepat.

4) Biarkan sampai meletup, angkat, sambil terus diaduk2 hingga uap panasnya hilang.

5)  Masukkan ke dalam kulkas supaya dingin.

Tips & Tricks:

- Agar mendapatkan kuning telur yang segar dan tidak mengeras karena mengantri, aku lebih suka membuat vla terlebih dahulu. Sementara itu, putih telur bisa disimpan sebentar di kulkas.

- Untuk mengikat jeruk kupas, gunakan sedikit saja agar2 bening. Jika terlalu banyak permukaan jeruk menjadi putih buram, kurang mengkilap.

 - Jika membuat agar2, cairan harus dijerang hingga mendidih benar, jika tidak agar2 tidak bisa mengeras dengan baik. Aduk2 agar2 supaya tidak ada bagian yang mengendap dan gosong di dasar panci.

- Untuk mendapatkan kocokan putih telur yang hard peak, wadah harus benar2 bersih dan bebas lemak. Setitik saja kotoran atau lemak akan membuat putih telur anda tetap cair (tidak bisa menjadi kocokan yang kaku). Kriteria hard peak adalah putih telur sudah kaku, jika wadah dibalik tidak jatuh / meleleh, dan warnanya putih kering (tidak mengkilap lembut seperti pada kondisi soft peak).

- Tunggu hingga adonan agar2 hangat (tidak beruap lagi) sebelum dicampur dengan kocokan telur. Untuk memudahkan pengadukan, turunkan konsistensi kocokan putih telur dengan 1-2 sendok sayur adonan agar2 (dipancing). Baru kemudian satukan kedua adonan dan dimixer hingga rata. Dengan cara ini diharapkan adonan agar2 tidak akan terpisah antara cairan dan padatannya.  

 

Selamat mencoba . 

Ini hasil karyaku kemarin ... 

Dilihat dr tampak atas .. Sedaaap makan satu potong pasti kurang dan ingin tambah lg ... ( bkn promosi lho ) 😊