Resep Pukis Pandan ala maya kitchen

Kemarin iseng pingin blajar foto2 makanan dengan barang2 yang kmrn gw beli , akhirnya gw coba bikin pukis , walau dulu pernah bikin tapi lupa di pamerin nah akhir nya sekarang baru gw coba lagi  bikin pukis dan coba mempotret nya dengan tehnik yang gw dapat dr teman yaitu Rika dan Farah , tapi hasilnya belum bagus banget nya namanya jg baru mulai blajar jadi masih perlu bimbingan dan banyak membaca buku, oh iya kali ini gw bikin pukis hasil hunting resep nya mba Diah Didi , karna gw tertarik banget ama cara bikinnya apalagi nie kue favorit my hubby jadi nggak salah dong kl bikin buat orang yang tersayang ....hihihihi ( lebay bgt deh ). Nggak akan panjang lebar deh ceritanya yuk qta mulai aja . Aku bikin hanya 1/4 aja , kl bikin sesuai resep mba Diah bakal jadi nya buanyak bgt sedangkan dirumah yang suka cuman bapaknya saja . 

Pukis Pandan ala maya kitchen 

Sumber : mba diah didi ( resep Sri boga , pak Dedi ) 

Disandur dan modif : by maya kitchen 

Bahannya : 

Resep Pukis Sriboga ( Pak Dedi )

Bahan biang: 

11 gram Ragi instan ( sy pake 3 gram ) 

60 ml Air ( 15 ml ) 

aduk rata, diamkan selama 15 menit

500 gram Beruang Biru ( sy pake all porpuse 125 gram , kurleb ) 

350 gram Gula pasir ( 90 gram , kurleb ) 

250 gram Telur utuh (+/- 5 btr) ( sy pake 2 butir uk kecil ) 

75 ml Susukental manis ( sy pake 20 ml , kurleb ) 

100 gram Margarine, dilelehkan ( 25 gram mentega , lelehkan ) 

625 ml Santan dari 1 butir kelapa ( kurleb 160 ml ) 

5 gram Garam ( 1, 5 sdt garam ) 

1 gram Vanili ( vanili secukupnya ) 

5 gram Baking powderIsian Kismis / meises / keju / selai ( sy pake 1,5 sdt baking powder ) 

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang. 

2. Tuangkan telur kocok dan santan secara bergantian ke dalam terigu, aduk rata. 

3. Masukkan adonan biang, susu, margarine, vanili, baking powder, aduk rata. 

4. Tutup adonan, diamkan selama ± 2 jam.

5. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarine, tuangkan adonan kira-kira setinggi cetakan. 

6. Masak dengan api kecil sampai ½ matang. 

7. Taburi permukaannya dengan kismis / meises / keju, tutup, masak dengan api kecil sampai matang

Tips membuat pukis agar bisa berhasil maksimal :

Resep pukis Sriboga ini, memakai tekmik pembuatan yang memakai biang dulu, jadi..ragi di campur dengan air dan di diamkan hingga bebuih. Lihat foto berikut ya teman2. ragi yang bagus kualitasnya akan muncul gelembung2 kecil, itu tandanya ragi masih hidup dan masih bisa bekerja dengan baik untuk mengembangkan adonan. Jika di diamkan selama 15 menit, akan naik dan berbuih dan siap di gunakan.

Selamat mencoba 

Ini hasil akhir dr oprek oprek di dapur .. Yummy dgn ditemani teh hangat biar kue jadul tapi tetap ngangenin .. 

Resep Panna Cotta with Caramel

Ceritanya pas bikin ini dessert karna liat dibuku resep trs kok pingin coba2 bikin walau disini  nggak ada gelatin halal akhirnya nyoba pake agar2 yang dicampur dengan nutrijel, walau sebenarnya blm pernah merasakan rasa Panna cotta yang sesungguh nya tapi dari bahan2 yang sy liat seperti nya dessert ini lembut full dan eunak karna full whipping cream , ternyata pas sy coba wow bener2 nie dessert lembut bgt trs cocok banget sama caramel nanas jadi perpaduan antara rasa whipping cream yang legit dengan rasa asam dan manis dr nanas serta caramel nya . Dessert ini atas permintaan anak sulung ku dia pingin makan ini jadi sebagai emak yang sayang anak akhirnya berburu buku tentang panna cotta ini dan mencoba menguji didapur tercinta, dan hasil akhirnya ternyata disukai , yuk qta mulai saja ...

Panna Cotta Caramel 

Sumber : mba Hesti kitchen 

Dimodif by : maya kitchen 

Bahan : 

- 1 liter whipping cream and half and half 

- 100 gr gula pasir 

- 1 vanilla bean, bagi dua lalu kerok isinya 

- 1 bks agar agar (7 gr)

- 1/2 bks jelly powder plain (7 gr)

Bahan Caramelized Pineaple  

- 1 kaleng nanas yang sudah di potong , buang airnya , tiriskan .  

- gula pasir 

- 2 sdm butter 

Cara membuat :

Masak cream, susu cair, gula pasir, agar-agar, jelli dan vanila bean di atas kompor dengan api sedang.

Begitu mulai mendidih cepat matikan api agar cream dan susu tidak pecah.Hilangkan uap panasnya. Tuang di beberapa cetakan puding atau panna cotta.

Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas.

Begitu set, keluarkan panna cotta dengan bantuan pisau yang disisipkan ke sisi cetakan agar puding terlepas.

CAramelized pineapple : panaskan butter di atas pan. Baluri nanas dengan gula pasir yang banyak. Masukkan nanas ke dalam pan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai airnya berubah warna (jadi karamel) menjadi coklat keemasan.

Sajikan panna cotta dengan siraman nanas dan sausnya.

Ini dia Panna cotta ku mana punya mu .. Yummmy 

Resep Japanese Cheese Cake ala maya kitchen

Udah lama banget pingin coba bikin yang namanya Japenese  cheese cake  , krn mnrt orang 2 susah jadi penasaran gw seberapa sulit tingkat kesusahannya ( gaya menantang bgt judulnya 😃😃) tapi baru sekarang terealisasinya karna beberapa kali mau coba eh lupa trs krn tertutup oleh resep2 yang baru dan akhirnya menjadi daftar tunggu aja , tunggu niat dan kemauan akhirnya ...hihihihi, padahal sih emang horeaaaam alasan buat ngeleees . Tapi alhamdulillah akhirnya bisa terwujud jg obsesi buat bikin nie cake , sebenarnya rada deg2 an jg ( serasa nunggu pacar aja 😃😃) soalnya takut gagal , tapi ternyata berhasiiiil dengan baik , loncat2 deh gw dengan gaya Dora tea ...cake ini lembut banget malah gampang hancur habis serasa makan kue kapas, udah gitu rasa cream cheese yang aduhai terasa sampai kedlm hati ( lebay dot com bgt deh 😊😊) tapi bener kl pingin tahu rasa nya boleh coba resep dibawah ini di jamin nagih teruz deh , anak2 dirumah aja pada suka apalagi teman2 kakak dan ade waktu ditawarin nie kue mereka minta lg pdhl kue nya udah habis di piring , kapan2 deh sy buatin lg khusus customer kakak dan adek . Resepnya boleh ngintip dari mba Rieke dijamin deh kl resep mba Rieke okay punya ....udah deh nggak usah kepanjangan qta mulai aja liat resep nya dan mulai mencoba membuat nya ...dibawah ini ada 2 resep silahkan pilih yang mana saja kl sy pake resep yg dr Yasaboga dikombinasikan dengan resep Diana's 

Japannese cream cheese ala maya kitchen 

Sumber : mba Rieke 

Disandur oleh : maya kitchen 

Japanese Cheese Cake
(Sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)

Bahan:
- 50 gram terigu
- 50 gram maizena
- 60 gram butter
- 250 gram cream cheese (biarkan pada suhu ruang)
- 120 ml whip cream cair
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 5 butir putih telur
- 2 sdt parutan kulit jeruk lemon ( sy nggak pake ) 
- 1/8 sdt garam
- 125 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon ( saya ganti sama jeruk nipis , krn yg punya ini ) 

Cara membuat:
- Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm atau 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.
- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- Campur butter, cream cheese, dan whip cream. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas perlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera.

Glaze:
- 2 sdm selai apricot/strawberry/blueberry
- 2 sdm air
Panaskan selai dan air, aduk rata. Oles ke atas cake.

==========================================

Cotton Soft Japanese Cheese Cake
(Adapted from Diana's Desserts, www.dianasdesserts.com)
Resep asli bisa dilihat disini.

60 gram terigu
20 gram maizena
50 gram butter
250 gram cream cheese, suhu ruang
100 ml susu cair
6 kuning telur
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
6 putih telur
140 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat: (Sama dengan resep Yasaboga)
- Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm atau 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.
- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- Campur butter, cream cheese, dan susu cair. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas erlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera . 

Selamat mencoba 

Resep Ranjau Tahu isi ala maya kitchen

Dingin2 gini enaknya makan yg pedas dan berkuah tp kali ini sy nggak bikin makanan yg berkuah , kali ini bikin tahu isi cabe rawit , tapi judulnya sy ganti pake istilah ranjau biar rada2 seru hihihi. Sebenarnya ini sama aja sama tahu isi atau gehu nya kl di jawa barat namanya , tahu ini enak karna sy isi pake jamur plus udang dan renyah banget apalagi gw pake tahu sumedang jadi pas banget deh rasa nya , sy nyakin semua buibu bisa membuat nya kok , biarpun buibu srmua udah bisa membuat nya nggak salah kan kl sy tulis resep nya siapa tahu ada yang memerlukannya , tahu ini enak dimakan srlagi hangat dan sebagai teman disore hari sambil minum teh hangat manis . Yuk qta mulai aja resepnya ....

Ranjau tahu isi  ala maya kitchen 

Sumber by : maya kitchen 

Bahannya : 

15 buah tahu sumedang , buang isi nya . 

1 buah wortel , serut kasar atau potong  korek api 

1 kotak jamur putih ( jamur kuping ) 

100 gram udang kupas , cincang kasar 

1 genggam toge 

2 batang daun bawang , iris halus 

50 ml air 

5 buah cabe rawit , poting kecil 2

Bumbu halus tuk tumisan 

3 siung bawang putih 

2 siung bawang merah 

 1 sdt gula putih

1 sdt merica hitam / putih 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 

Garam secukupnya 

Bumbu pencelupnya : 

75 gram tepung beras 

50 gram tepung terigu

200 - 250 ml air 

1 sdt merica hitam bubuk 

 2  bawang putih bubuk ( bisa diganti dengan 2 siung bawang putih , uleg halus ) 

1 sdt kunyit bubuk ( 2 cm kunyit , haluskan ) 

1 sdt ketumbar bubuk 

1/4 sdt baking powder 

Caranya : 

1. Panaskan wajan beri 3 sdm minyak lalu tumis bumbu tuk tumisan yang sudah dihaluskan , masak sampai harum lalu masukkan udang , masak sampai berubah warna setelah itu masukkan sayuran ( wortel , toge dan jamur , daun bwang dan cabe rawit )  aduk rata biarkan sampai layu . Setelah layu baru beri air dan bumbu 2 , kmdn aduk biarkan sampai tumisan saat ( tdk ada air lagi ) cicipi rasa , angkat dan sisihkan . 

2 . Ambil tahu lalu belah dua kmdn kerok isi , kmdn isi dengan tumisan , lakukan sampai habis nya , sisihkan . 

3. Untuk bahan pencelup : campur tepung beras, tepung terigu, baking powder dan bumbu yang halus lainnya , aduk rata lalu tuang air sedikit 2 aduk sampai tepung tercampur rata dan licin , sisihkan 4. Panaskan wajan lalu beri minyak banyak setelah minyak panas , ambil tahu yang sudah diisi kmdn celupkan kedlm bahan pencelup lalu goreng sampai kuning kecoklatan , lakukan sampai tahu dan adonan habis .Ranjau  Tahu isi  siap tuk dinikmati . 

Selamat mencoba . 

Ranjau tahu isi ala maya kitchen 

Ini tahuku mana tahu mu .. 

Resep Ayam goreng tepung renyah ala maya kitchen

Kalau sudah masalah ayam so pasti ini favorit anakku yang sulung , kali ini gw bikin ayam goreng tepung renyah , resep biasa gw intip dari mba Naih Soepangat , ternyata ayam nya bener2 crunchy banget deh di biarkan beberapa hari aja ayam msh tetap criuk criuk , makanan ini jadi salah satu menu dan variasi buat c sulungku , makasih banget nya mba udah sering posting resep2 yang bikin emak2 tdk bingung lagi kalau kehabisan ide masakan ...kali ini gw nggak akan panjang lebar nulis karna gw mau pergi jg jadi singkat aja tanpa cerita ...hihihi yuk intip dan mulai praktek in nie resep .

Ayam tepung renyah ala maya kitchen 

Sumber : mba Naih Soepangat 

Disandur kembali oleh : maya kitchen 

Bahan A : 

2 bungkus ayam filet ( 2 potong ayam filet ) potong tipis memanjang 

1 sdt garam 

1 sdt merica bubuk 

1 sdt bawang putih , bubuk 

100 ml air 

Bahan B : ( campuran tepung aduk rata ) 

2-3 cup tepung terigu 

1 sdt garam 

1 sdt merica bubuk 

Bahan C ( campuran telur, kocok rata ) 

100 ml air 

1 butir telur 

1 sdt garam 

1 sdt bawang putih bubuk 

1 sdt baking powder 

Cara membuatnya : 

1 . Campur ayam bersama bumbu A , diamkan sekitar 30 menit dalam lemari pendingin , kmrn saya sehari semlm di lemari pendingin, sampai bumbu meresap   Keluarkan . 

2. Setelah di marinade , kemudian potongan ayam gulingkan kedalam tepung ( Bahan B) , tetus celupkan kedalam campuran telur ( bahan C ) , campurkan kembali kedalam adonan tepung ( bahan B ) , setelah itu baru tekan2 atau cubit 2 tepung yang sudah menempel pada ayam ( ditekan2 spy lapisan tepung tebal dan menempel sempurna pada ayam , kmdn  taruh dalam wadah kering  berlubang lakukan proses ini sampai ayam habis dan terbalut tepung dengan merata , sisihkan . 

3. Panaskan wajan beti minyak  banyak agar ayam terendam , goreng ayam sampai kuning kecoklatan dengan api sedang saja , angkat lakukan sampai ayam habis nya . Ayam tepung renyah siap tuk disajikan bersama saos tomat / sambal . 

Selamat mencoba . 

Ini dia ayam tepungku mana ayam tepung mu ... 

Resep Kue Pepe / lapis ala maya kitchen

Sebenarnya bikin kue ini udh pingin dari dulu tapi kok selalu kepentok sama tingkat males mencoba ... Hihihihi. Nah mumpung kemarin lagi ada niat yg baik tuk mencoba jg tuh resep, apalagi pas gw baca dari salah satu teman di FB yg bikin ini kue rasanya tidak ada tingkat kesulitan nya hanya perlu sabar dalam melapis kue nya dan sy liat jg trik pembuatannya tidak ribet banget alias gampang . Kue pepe atau kue lapis ini sebenarnya favorit gw bgt krn kue ini enak apalagi dengan rasa santan yang mengental dl setiap lapisannya terus disantap bersama teh hangat wah makin makyuuus deh sy dapat resep ini dari  mba Naih Soepangat ( makasih nya mba udh share resep nya ) yuk deh qta mulai aja pembuatannya ... Nggak usah byk cerita deh 😃😃😃. 

Kue pepe / kue lapis ala maya kitchen 

Sumber : Naih Soepangat 

Disandur oleh : maya kitchen 

Bahannya : 

300 gram tepung tapioka 

100 gram tepung terigu 

400 gram gula putih 

800 ml santan kental 

50 ml air 

6 lembar daun jeruk 

1/2 sdt garam 

1/2 sdt vanili bubuk ( gw nggak pake ) 

Pewarna merah / pink ( 3 tetes ) 

Pewarna hijau , secukupnya ( 3 tetes ) 

Cara membuatnya : 

1. Panaskan santan kental dengan daun jeruk , masak tapi jangan sampai mendidih angkat dan dinginkan , sisihkan . 

2. Ambil bowl yang besar lalu campur tapioka, teriga, gula putih, garam dan vanili , aduk kmdn masukkan santan yang sudah dingin sedikit2 sambil diaduk dengan spatula , lakukan sampai santan habis dan aduk trs sampai adonan menjadi licin dan merata tdk ada yang menggerindil nya . 

3 . Ambil 3 sendok makan sayur adonan yang sudah licin dan beri pewarna merah , aduk dan sisihkan 

4. Kemudian sisa adonan bagi dua , satu beri pewarna hijau , satu lagi biarkan putih . 

5. Panaskan kukusan tutup panci dengan lap agar uap air nanti tidak jatuh ke atas adonan kue . 

6. Ambil loyang ukuran 20x 20 cm ( aku pake pyrex aja ntah ukuran brp yang penting kotak ) olesi loyang dengan minyak sampai merata lalu masukkan loyang kedlam kukusan kmdn masukkan 2 sendok sayur adonan kedalam loyang lalu kukus ( aku lapisan pertama warna putih ) kemudian kukus sekitar 5-7 menit , lalu tuang kembali adonan yang berwarna hijau , lakukan terus sampai adonan habis , tahap terakhir adalah tuang adonan berwarna merah kmdn kukus sekitar 20 menit sampai adonan matang , angkat dan dinginkan. 

7. Setelah dingin kmdn potong kue sesuai selera ( pisau sebaiknya dilapisu plastik agar tdk lengket ) . 

Selamat mencoba ..... 

Kue pepe / lapis sbg teman minum teh 

Kue favorit ku wkt kecil .. 

Resep Aboan Sapi ala maya kitchen

Hari ini Alaska di guyur hujan dan mengakibatkan jalan licin serasa main ice skate kl jalan atau nyupir istilah kerennya black ice , berbahaya banget kalau nyupir atau jalan dalam keadaan jalan kaya gitu bikin byk  kecelakaan , harus super hati2 banget deh karna suka bikin mobil menggelusur sendiri tanpa bisa di kontrol ...serem nya , daripada bengong dan serem kalau keluar rumah akhirnya gw nongkrong aja di depan laptop buat nulis di blog yang udah lama bgt gw tinggal gara 2 gw lagi konsentrasi plus  semedi tuk anak ku yang lagi mau cari sekolah buat kuliah , maklum emak2 suka sutres kl anak mau msk dan cari sekolah , bikin gw nggak nafsu ngapa2 in pokoknya inti nya mualeeeees tingkat dewa bgt deh karna gw bener2 strees dan mules 2 trs , nah sekarang sutrees gw udh hilang karna alhamdulillah anakku udh keterima di dua universitas ternama , jd bikin gw lega dan plong banget nah makanya sekarang mulai nulis lg , sebenarnya byk resep yang udah gw uji coba cuman emang males gw tulis , sekarang gw cemangad kembali buat nulis dan bakal gw tulis semua resep yang udh gw pratekkan siapa tahu ada yang memerlukannya . Kali ini gw mau nulis tentang cara membuat abon sebenarnya resepnya gw dapat dr teman yaitu Rika Sartikawati wkt dia posting itu resep , kepikiran deh buat gw coba tapi gw bikin abonnya dari sisa daging bekas soto karna byk bgt daging yang sudah tersuwir2 jadi daripada terbuang dan tdk bermanfaat akhirnya gw daur ulang deh tuh daging jadi panganan yang bermanfaat , apalagi di USA ini cari abon sapi halal suseh bgt , nah mumpung  ada cara yang lbh praktis tanpa proses pemerasan akhirnya gw olah dan jadi deh  homemade abon sapi  ala maya kitchen , caranya gampang hanya perlu ekstra sabar yang tinggi dalam hal pengadukkan yang bikin tangan pegel2 ( serasa main burbel ... 😀😀😀) . Yuk deh qta intip cara nya siapa tahu ada yang mau bikin tuk persediaan ....

Abon sapi ala maya kitchen 

Sumber : Rika Sartikawati 

Modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 kg daging sapi ( gw pake 500 gram daging sisa soto yang sudah tersuwir2) 

300 ml santan kental ( gw pake 150 ml , tergantung byk nya daging aja nya ) 

2 lembar daun salam 

2 cm lengkuas , memarkan 

Bahan bumbu : 

4 siung bawang putih 

2 sdm ketumbar 

2 sdm gula merah 

 Garam secukupnya 

Cara membuat : 

- rebus daging sapi bersama daun salam dan lengkuas , tunggu hingga daging menjadi empuk dan matang ( biar cpt empuk masak dlm presto , ala gw lho ) 

- iris tipis2 daging yang sudah di direbus tadi , kmdn pukul2 dengan pemukul daging hingga memar , lalu suwir2  halus . 

- haluskan bahan bumbu : bawang putih, ketumbar , gula merah dan garam 

- panaskan santan , kemudian masukkan daging yang sudah disuwir tadi ,tambahkan gula merah halus atau gula merah yang sdh di iris halus , masak dengan api sedang - kecil sambil terus diaduk2 sampai santan habis terserap daging dan daging mengering ( kira2 sekitar 2-3 jam , disinilah proses yang hrs sabar krn sistem pengadukkan ini ) proses penggorengan ini memang lama bgt 

- setelah daging mengering cara mengadukknya adalah dengan cara diaduk bolak balik agar daging tdk gosong . Setelah benar2 dagung jering , matikan kompor lalu angkat . 

- kemudian tiriskan daging yang sudah digoreng tadi agar tdk ada sisa minyak . 

- agar tahan lama , pastikan abon yang ada buat benar2 kerung dan abon siap tuk disantap sbg lauk atau sbg taburan nasi kuning . 

Versi maya kitchen : 

Karna gw pake daging yang sudah matang dan berbumbu dan sudah tersuwir2 jg cara gw adalah : 

Panaskan wajan lalu masukkan santan kental masak sampai rada mendidih lalu masukkan jg daging yang sudah tersuwir2 kmdn aduk ( proses nya sama saja ) sampai daging kering , lalu angkat pake tehnik aduk baliknya setelah daging kering agar tdk hangus . Kalau daging sudah bener2 kering , angkat dan dinginkan . Homemade abon sapi ala maya kitchen siap tuk dinikmati . Proses ini jg bisa buat bikin abon ayam , ikan . 

Selamat mencoba . 

Hasil daur ulang daging soto yang  akhirnya menjadi Abon sapi yg enak .. 

Daging sapi sisa soto menjadi abon yg lezat ..