Resep semur ayam special

Semur ayam ini memang beda dr semur yg lain mungkin krn pemakaian lombok merah jd semur ini sensasi nya bene2 gurih, legit dan makyuuuus, aku dapat nie resep dari salah satu milis kl tdk salah di blog nya NARTi deh dan aku udh sering bikin nie semur dan suka aku bw tuk acara2 di Alaska, kebetulan semua suka dengan rasa nie semur yg tdk terlalu manis, bagi teman2 yg mau coba silahkan.ada yg aku modif, pasti kl sdh coba akan ketagihan deh. 

Bahannya: 

Ayam 500 gr / 1/2 kilo ( aku pake wing aja yg aku belah 2 ) 

Kecap 15 ml ( aku pake wkt itu sekitar 2 or 3 sdm)

600 ml air

Daun jeruk sekitar 6 lembar

Sereh 1 batang ambil putih nya geprek

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yg dihaluska: 

1sdt merica biji ( aku pake bubuk )

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih uk. Besar

5 butir kemiri

2 buah cabe merah ( aku buang biji nya biar anak2 makan) 

1sdt garam 

Caranya: 

1. Cuci ayam bersih lalu potong2 

2. Tumis bumbu  halus dgn minyak yg sdh dipanaskan  sampai berwarna keoklatan lalu masukkan ayam aduk2 biar bumbu bersatu.

3. Beri air kmdn kecilkan api lalu aduk2 supaya ayam matang merata, stlh matang  biarkan air menyusut setelah itu baru beri kecap dan aduk kembali sebentar lalu angkat, ayam siap disajikan. 

Resep kolak biji salak dan pisang

Puasa memang bikin qta jd hrs kreatif tuk menyediakan menu buka dan sahur agar suami terutama anak2 semangat makan nya. Kali ini aku mau bikin tajil nya biji salak ( eh ini bkn biji salak beneran lho tp biji nya terbuat dr ubi) nah kl yg mau coba resep aku monggo ....

Bahannya:

Ubi warna kuning sekitar 500 gr

Tapioka 100 - 200 gr

Garam secukup nya

 2 SDM maizena cairkan ( jika ingin kental kuah gula nya tinggal tambah maizena jika tdk skip aja ) 

Kuah gula nya: 

300 gr gula merah( kl bisa yg aren biar pekat warna nya)

1 lbr daun pandan

Garam secukupnya

Air 800 ml

Caranya : 

Rebus gula dgn air, pandan garam, biarkan mendidih. 

Kuah santan nya: 

300 ml santan kental ( aku pake instan)

1 lembar daun pandan

Garam

Rebus santan dgn daun pandan , garam aduk rata, masak sampai santan mendidih sebentar( jgn sampai pecah aduk trs nya) stlh itu angkat dan disisihkan. 

Cara membuat biji salak 

1.kupas ubi lalu kukus didandang sampai matang, stlh matang ubi langsung di tumbuk or di uleg sampai halus, kmdn beri tepung tapioka aduk rata, stlh adonan  sdh dirasa bisa dibentuk atau bisa dipulung , sisihkan.

2. Masak gula merah dengan air beri daun pandan biarkan sampai mendidih yg pertama lalu kecilkan api setelah itu baru masukkan  semua adonan  biji  salak yg sdh dibentuk biarkan sampai mengapung jika sdh terapung tanda biji salak sdh masak lalu masukkan pisang masak sekitar 5 menit setelah pisang masuk lalu matikan kompor , angkat simpan dlm wadah . ( bisa disimpan 2-3 hari dlm kulkas ). 

Penyajiaannya: 

Biji salak simpan di bowl kecil lalu siram dgn santan kental. Biji salak siap dinikmati. 

 

Nah ini kolak biji salak campur pisang 

Nah ini kolak yg sdh diberi siraman santan ... Makyus deh . 

Resep tahu gejrot

Hari ini aku lagi kangen sama yg nama nya tahu gejrot cirebon , ky nya pas bgt nie buat dimakan pas buka Puasa. Yuk qta mulai beraksi....

Bahan nya: 

1 bungkus tahu sumedang( ini aku beli yg udh kering ditoko Asia) 

2. Cabe rawit 3 buah yg hijau

3. Cabe rawit yg merah 2 buah

4. Bawang merah 2 buah

5. Garam

6. Gula merah 150-200gr

7. Kecap sdkt

8. Asam kanji. 

Bumbu yg ditumbuk kasar : 

Cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, garam 

Kuah nya: 

Rebus gula merah, bawang putih (uleg) sampai mendidih kasih asam dan garam sdkt, stlh mendidih dan sdkt kental angkat, sisihkan. 

Penyajiannya: 

Tahu yg sdh digoreng susun dimangkok lalu beri bumbu yg ditumbuk kasar kmdn banjur dgn kuah. Tahu gejrot siap disantap. 

Resep ES Jelly Segar

Kalau summer begini dengan suhu udara yg puanas banget kayanya enak banget kl bikin minuman yg menyegarkan bisa bikin dahaga lgs terhapuskan, nie aku punya resep yg aku dapat dari Ordinary Kitchen Bunda Nadifha tp nie resep sdh aku modif sesuai selera aqyu. 

Bahan : 

1 bungkus nutrijel rasa strawberry ( terserah mau rasa apa aja ) 

Air sekitar 500 ml ( dibungkus nya 700 tp aku pake segitu biar didpt jelly yg rada keras biar kenyal ) 

Gula 100 gram ( kl mau manis boleh tambah sendiri ) 

Selasih 1 sdm ( ini aku rendam dengan air hangat ) 

Tapioka pearl  warna warni ( rebus sampai matang ) 

Buble ( ini ala aku aja ) bubble ini rebus dulu sampai matang

Perasan air jeruk nipis / lemon 

Air gula ( gula putih 200 gr ditambah air 400 ml aku didihkan , hbs nggak ada sirup di Alaska) 

Vanili tuk mencampur air gula td 

Es batu 

Caranya : 

1. Rebus nutrijelly dengan air ( 500 ml ) tambah dengan gula sampai mendidih lalu angkat simpan di wadah ( lbh lucu kl pake cetakan imut2 yg bergambar ) biarkan sampai keras, kl sdh keras potong spt dadu. 

2. cara penyanjian : nutrijelly, selasih, tapioka pearl, buble, air gula, perasan jeruk, air sdkt saja dan es batu. Minuman siap di santap...

Resep Adaan

Setelah membuat mpek2 versi yang lalu lulus nah sekarang mencoba membuat adaan, ini bentuk nya spt bakso hanya di goreng, anak2 suka bgt dengan adaan ini. Nah sekarang aku kasih resep nya ini resep aku comot dari sana sini tapi hasil akhir eunak deh, yuk qta intip apa aja bahan2 nya.

Bahan : 

Fish paste 400 gram ( 1 bungkus ) or ikan tenggiri or gabus

Bawang merah sekitar 5 buah iris halus dan di cacah kecil2 

Bawang daun skitar 5 batang ( uk. nya kl kecil, kl besar cukup 1 or 2 ) 

Garam 2 1/2 sdt

Gula 2 1/2 sdt 

Telur satu

Tapioka ( sagu tani ) 100- 150 gr

Air 200 ml

Caranya : sebenar nya cara nya sama spt Resep aku pertama buat mpek 2 hanya tinggal ditambah telur lalu diaduk lg maka akan didapat adonan yg terpisah2 setelah adonan terpisah trs lakukan pengadukkan sampai didapat adonan kembali halus, stlh adonan halus beri irisan bawang merah, bawang daun lalu aduk rata dan terakhir masukkan tapioka sekitar 150 gram aduk kembali , setelah itu bentuk adonan bulat dengan bantuan sendok lalu goreng diminyak panas, angkat stlh adaan ini berwarna kuning kecoklatan. Adaan siap disantap dengan saos sambal. 

Resep ikan asin jambal dengan mentimun

Ceritanya aku punya jambal roti yg wkt itu beli di Griya, nah tuh ikan udh lama nangkring di kullkas daripada keburu basi ( emang bisa basi nya... Ngarang dot com bgt deh... Hihihi) lbh baik di masak aja, nah resep ikan ini khayalan gw aja lnya kl dicampur2 pake mentimun enak jg ( kan bisa ngurangin darting kl hbs makan ikan asin) , yuk qta liat resepnya

Bahannya: 

Ikan asin jambal 1 plastik kecil ( aku pake 1/2 nya hbs sisa segitu) 

Ketimun ( belah 2 buang biji nya iris bentuk korek api)

Cabe hijau

Cabe merah

Garam sdkt 

Gula putih secukupnya

Air sekitar 100 ml 

Penyedap rasa( optional) 

3 buah bawang merah

3 buah bawang putih

Caranya: 

1. Potong ikan kecil2 bentuk kotak ky dadu 

2. Lalu goreng sampai matang ( kuning deh jgn gosong) sisihkan

3. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukkan ikan asin, ketimun, garam, gula, aduk rata lalu beri air, biarkan mendidih sebentar lalu mskkan cabe merah dan cabe hijau aduk rata beri penyedap rasa lalu angkat . Ikan asin mentimun siap disantap dgn nasi panas. 

Note: sisa kan air sdkt biar ikan ada kuah2 nya. 

Resep Es mentimun

Resep ini hasil karangan aku aja, krn suatu hari waktu ikut arisan dikomplek ku ada ibu2 yg bawa minuman ini dan rasanya segar dan krenyes2 krn mentimun nya, wkt aku tanya resep nya ibu itu tdk memberi tahu. Akhir nya aku coba2 sendiri deh ( sedih bgt deh wkt nggak dikasih tahu, lebaaaay tingkat tinggi com....hihihihi) . Nah buat teman2 yg mau coba silahkan.

Bahannya

Mentimun( cucumbar) aku pake 2 buah kl uk. Besar kl kecil sekitar 1/2 kilo deh

Nata de coco secukupnya ( 1 bungkus or one cane) 

Selasih 1 Sdm rendam dgn air hangat

Jeruk nipis ( optional ) 

Sirop melon 

Es batu

Air secukup nya ( krng lbh 200 - 250 ml )

Cara

1. Kupas mentimun lalu belah dua buang biji lalu serut.

2. Setelah itu campur mentimun dgn nata de coco, selasih dan banjur dgn sirop melon dan perasan air jeruk nipis serta air , setelah itu beri es batu. Es mentimun siap disantap apalagi kl siang hari pas udara panas wah nikmat bgt deh.