Resep Soto mie ala kitchen maya

Nie bagi teman2 yg pingin coba masak soto mie ini silahkan , rasa nya eunak bgt deh ( muji2 sendiri...hihihi). Mari qta mulai dari bahan2 nya.

Bahan:
Daging ( yg enak ada lemak nya) kl di LN ini aku pake brisket, rebus sampai empuk ( 1/4 )
Bawang putih 6 butir ( aku pake cuman 3 )
Bawang merah 8 butir ( aku pake cuman 4)
Kemiri 2 buah
Daun bawang 2 batang
Serai 2 batang
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 3 lbr ( biar wangi )
Ebi 1 sdm, disangrai trs ditumbuk halus
Garam dan lada

Pelegkap nya :
1. Kol iris halus
2. Tomat iris kotak
3. Risol( ini aku bikin sendiri, kl i indo bisa beli di tukang gorengan)
4. Daun bawang iris halus
5. Kerupuk
6. Sambal rawit.
7. Irisan daging.
Cara membuat soto nya:

1. Rebus daging sampai matang dan empuk, angkat lalu potong kotak ( sesuai selera) sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ebi.
3. Tumis bumbu yang sdh dihaluskan sampai harum dan matang
4. Kemudian tumisan bumbu tsb masukkan kedlm kaldu yg msh mendidih,kl krng air nya tambahkan lagi secukupnya. Kmdn mskkan daun salam, daun jeruk, daun bawang yg sdh di iris sekitar 2 cm dan serai. Masak sampai matang lalu tambahkan garam dan lada. Kuah soto siap dihidangkan dg pelengkapnya.