Cuko empek empek enak ala maya kitchen
Bahannya :
500 gram gula merah yang hitam pekat ( aku lbh suka pake yang warna gelap )
Garam secukupnya
1 sdm makan ebi , sangrai , haluskan
1 bongkah bawang putih , geprek halus bersama kulitnya
50 gram asam jawa
1/2 jeruk nipis ambil air nya , kl nggak ada bisa ganti dgn cuka
1 liter air
5 buah cabe rawit merah , uleg sampai lembut , sishkan .
Caranya :
Campur air dengan gula merah sampai gula mencair , kmdn masukkan asam jawa, bawang putih geprek , udang kering yang sudah dihaluskan dan garam , masak sampai bumbu meresap dengan kuah gula gunakan api kecil / sedang .
Setelah itu cicjpi rasa nya jika sudah pas , angkat dan saring kuah cuko empek lalh masak kembalj dan beri cabe rawit yang sudah ditumbuk halus kedalam kuah cuko nya masak sebentar sekitar 10 mnt lalh matikan kompor ,angkat dan kuah cuko empek 2 siap tuk dinikmati bersama.
No comments:
Post a Comment