Resep Pepes Tahu isi Sumsum Sapi ala maya kitchen

Minggu lalu ceritanya beli tulang sapi   Maksud hati mau bikin kuah bakso dr tulang sapi , nah pada saat ngerebus tuh tulang ternyata terdapat sumsu sapi nya dan ukurannya lumayan gede, pada saat liat sumsu sapi tersebut terbesit ide buat bikin pepes tahu yang diisi sama sumsu sapi seperti yang diajari si bibi zaman di bdg wkt itu, rasa pepes tahu ini legit karna ada rasa gurih dr sumsumnya . Akhirnya sebelum tuh sumsum mencair buru2 deh gw angkat tulang nya trs gw korek sumsumnya . Baru deh gw persiapkan bahan2 yang tersedia dirumah buat bikin tuh pepes ...hmhmhm sedaaap udah terbayang nikmat nya pepes tahu dimakan sama nasi hangat plus sambal wah bisa lupa sama diet deh saking sedaaap dan bambang surendang bgt nie pepes tahu isi sumsum sapi , apalagi suami bilang pepes tahu nya makyuuus ....so pasti buibu dan teman2 semua bisa membuat pepes tahu ini karna ini menu yang paling gampang dan full gizi . Nggak pake lama deh sy tuliskan aja resep nya siapa tahu ada yang pingin coba . 

Pepes tahu isi sumsum sapi ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

 1 kotak tahu putih , uleg halus , sisihkan 

 2 sdt gula putih 

1 sdt garam 

1 buah cabe merah , buang biji nya trs iris halus 

2 batang daun bawang iris halus 

1/2 sdt merica bubuk 

Sumsu sapi secukupnya 

Daun pisang secukupnya 

Tusuk gigi untuk pengikatnya . 

Bumbu yang dihaluskan : 

2 butir bawang merah 

3 butir bawang putih 

Caranya : 

Campur tahu halus dengan bumbu halus , garam , gula , merica , daun bawang , cabe merah dan sumsu sapi , aduk rata .

Ambil selembar daun pisang masukkan 2 sdm adonan tahu , lalu gulung atau lipat panjang  kemudian semat dengan tusuk sate kedua ujung daun pisang , lakukan sampai adonan habis . 

Kukus tahu selama 15-20 mnt ,angkat  dan pepes tahu siap tuk disajikan bersama sambal terasi, nasi hangat dan empal daging . 

Selamat mencoba . 

Nah ini pepes tahu isi sumsum ala maya kitchen .