Resep Udang Tauco ala maya kitchen

Resep ini saya dapat dr teman baik sekaligus guru ngaji saya yaitu Umi Farah ( makasih umi resepnya ) kebetulan waktu kapan mengaji di rumah nya terus ada sajian udang tauco ini rasanya enak banget krn ada sensasi rasa dr tauco , laos , sereh dan bumbu yang lain pokoknya perpaduan rasa yang sedaaaap bgt deh , makanya saya langsung jatuh hati ama nie makanan akhirnya mengorek dan meminta resep sama Umi krn ingin mencoba membuat sendiri . Dan akhirnya saya coba sendiri ternyata emang muantap hanya pada saat sy buat tauco nya kurang jd msh kurang mendekati rasa dr asli nya tapi not bad deh lumayan drpada nggak mencoba . 

Yuk deh qta mulai aza dengan resep udang tauco nya umi Farah ...

Udang tauco ala maya kitchen 

Sumber : umi Farah 

Di pratekkan kembali by: maya kitchen 

Bahannya : 

500 gram udang , kupas kulitnya sisakan ekor nya , cuci bersih , sisihkan . 

1 ons cabe hijau , iris serong 

10 siung bawang merah , iris halus 

8 siung bawang putih , iris tipis 

3 jempol laos ( mungkin sekitar 4 cm ) , iris , geprek 

2 jempol jahe ( kurleb 2 cm ) , iris tipis 

1 sereh uk. Besar kl kecil 2 batang sereh , geprek 

4 lembar daun salam 

1 buah tomat merah , bagi 4 bagian 

Tauco tergantung keasinannya dan selera pemakaiannya ( mnrt umi dia pake sekitar 5 sdm ) 

Minyak tuk menumis 

1/3 cup air 

Caranya : 

1. Tumis bawang merah dan putih , sereh, jahe, lengkuas, daun salam, sampai harum . 

2. Setelah bumbu harum masukkan udang dan tomat , masak sampai udang berubah warna , baru beri tauco dan cabe aduk rata , kmdn beri 1/3 cup air ( sesuai selera ) masak biarkan cabe agak sedikit layu ( jgn layu bgt lho ) , cicpi rasa . Angkat dan sajikan . ( tidak perlu pake garam lg nya krn tauco sdh asin ) . 

Selamat mencoba ....