Resep Pukis Pandan ala maya kitchen

Kemarin iseng pingin blajar foto2 makanan dengan barang2 yang kmrn gw beli , akhirnya gw coba bikin pukis , walau dulu pernah bikin tapi lupa di pamerin nah akhir nya sekarang baru gw coba lagi  bikin pukis dan coba mempotret nya dengan tehnik yang gw dapat dr teman yaitu Rika dan Farah , tapi hasilnya belum bagus banget nya namanya jg baru mulai blajar jadi masih perlu bimbingan dan banyak membaca buku, oh iya kali ini gw bikin pukis hasil hunting resep nya mba Diah Didi , karna gw tertarik banget ama cara bikinnya apalagi nie kue favorit my hubby jadi nggak salah dong kl bikin buat orang yang tersayang ....hihihihi ( lebay bgt deh ). Nggak akan panjang lebar deh ceritanya yuk qta mulai aja . Aku bikin hanya 1/4 aja , kl bikin sesuai resep mba Diah bakal jadi nya buanyak bgt sedangkan dirumah yang suka cuman bapaknya saja . 

Pukis Pandan ala maya kitchen 

Sumber : mba diah didi ( resep Sri boga , pak Dedi ) 

Disandur dan modif : by maya kitchen 

Bahannya : 

Resep Pukis Sriboga ( Pak Dedi )

Bahan biang: 

11 gram Ragi instan ( sy pake 3 gram ) 

60 ml Air ( 15 ml ) 

aduk rata, diamkan selama 15 menit

500 gram Beruang Biru ( sy pake all porpuse 125 gram , kurleb ) 

350 gram Gula pasir ( 90 gram , kurleb ) 

250 gram Telur utuh (+/- 5 btr) ( sy pake 2 butir uk kecil ) 

75 ml Susukental manis ( sy pake 20 ml , kurleb ) 

100 gram Margarine, dilelehkan ( 25 gram mentega , lelehkan ) 

625 ml Santan dari 1 butir kelapa ( kurleb 160 ml ) 

5 gram Garam ( 1, 5 sdt garam ) 

1 gram Vanili ( vanili secukupnya ) 

5 gram Baking powderIsian Kismis / meises / keju / selai ( sy pake 1,5 sdt baking powder ) 

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang. 

2. Tuangkan telur kocok dan santan secara bergantian ke dalam terigu, aduk rata. 

3. Masukkan adonan biang, susu, margarine, vanili, baking powder, aduk rata. 

4. Tutup adonan, diamkan selama ± 2 jam.

5. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarine, tuangkan adonan kira-kira setinggi cetakan. 

6. Masak dengan api kecil sampai ½ matang. 

7. Taburi permukaannya dengan kismis / meises / keju, tutup, masak dengan api kecil sampai matang

Tips membuat pukis agar bisa berhasil maksimal :

Resep pukis Sriboga ini, memakai tekmik pembuatan yang memakai biang dulu, jadi..ragi di campur dengan air dan di diamkan hingga bebuih. Lihat foto berikut ya teman2. ragi yang bagus kualitasnya akan muncul gelembung2 kecil, itu tandanya ragi masih hidup dan masih bisa bekerja dengan baik untuk mengembangkan adonan. Jika di diamkan selama 15 menit, akan naik dan berbuih dan siap di gunakan.

Selamat mencoba 

Ini hasil akhir dr oprek oprek di dapur .. Yummy dgn ditemani teh hangat biar kue jadul tapi tetap ngangenin .. 

Resep Panna Cotta with Caramel

Ceritanya pas bikin ini dessert karna liat dibuku resep trs kok pingin coba2 bikin walau disini  nggak ada gelatin halal akhirnya nyoba pake agar2 yang dicampur dengan nutrijel, walau sebenarnya blm pernah merasakan rasa Panna cotta yang sesungguh nya tapi dari bahan2 yang sy liat seperti nya dessert ini lembut full dan eunak karna full whipping cream , ternyata pas sy coba wow bener2 nie dessert lembut bgt trs cocok banget sama caramel nanas jadi perpaduan antara rasa whipping cream yang legit dengan rasa asam dan manis dr nanas serta caramel nya . Dessert ini atas permintaan anak sulung ku dia pingin makan ini jadi sebagai emak yang sayang anak akhirnya berburu buku tentang panna cotta ini dan mencoba menguji didapur tercinta, dan hasil akhirnya ternyata disukai , yuk qta mulai saja ...

Panna Cotta Caramel 

Sumber : mba Hesti kitchen 

Dimodif by : maya kitchen 

Bahan : 

- 1 liter whipping cream and half and half 

- 100 gr gula pasir 

- 1 vanilla bean, bagi dua lalu kerok isinya 

- 1 bks agar agar (7 gr)

- 1/2 bks jelly powder plain (7 gr)

Bahan Caramelized Pineaple  

- 1 kaleng nanas yang sudah di potong , buang airnya , tiriskan .  

- gula pasir 

- 2 sdm butter 

Cara membuat :

Masak cream, susu cair, gula pasir, agar-agar, jelli dan vanila bean di atas kompor dengan api sedang.

Begitu mulai mendidih cepat matikan api agar cream dan susu tidak pecah.Hilangkan uap panasnya. Tuang di beberapa cetakan puding atau panna cotta.

Biarkan dingin, lalu simpan di kulkas.

Begitu set, keluarkan panna cotta dengan bantuan pisau yang disisipkan ke sisi cetakan agar puding terlepas.

CAramelized pineapple : panaskan butter di atas pan. Baluri nanas dengan gula pasir yang banyak. Masukkan nanas ke dalam pan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai airnya berubah warna (jadi karamel) menjadi coklat keemasan.

Sajikan panna cotta dengan siraman nanas dan sausnya.

Ini dia Panna cotta ku mana punya mu .. Yummmy 

Resep Japanese Cheese Cake ala maya kitchen

Udah lama banget pingin coba bikin yang namanya Japenese  cheese cake  , krn mnrt orang 2 susah jadi penasaran gw seberapa sulit tingkat kesusahannya ( gaya menantang bgt judulnya 😃😃) tapi baru sekarang terealisasinya karna beberapa kali mau coba eh lupa trs krn tertutup oleh resep2 yang baru dan akhirnya menjadi daftar tunggu aja , tunggu niat dan kemauan akhirnya ...hihihihi, padahal sih emang horeaaaam alasan buat ngeleees . Tapi alhamdulillah akhirnya bisa terwujud jg obsesi buat bikin nie cake , sebenarnya rada deg2 an jg ( serasa nunggu pacar aja 😃😃) soalnya takut gagal , tapi ternyata berhasiiiil dengan baik , loncat2 deh gw dengan gaya Dora tea ...cake ini lembut banget malah gampang hancur habis serasa makan kue kapas, udah gitu rasa cream cheese yang aduhai terasa sampai kedlm hati ( lebay dot com bgt deh 😊😊) tapi bener kl pingin tahu rasa nya boleh coba resep dibawah ini di jamin nagih teruz deh , anak2 dirumah aja pada suka apalagi teman2 kakak dan ade waktu ditawarin nie kue mereka minta lg pdhl kue nya udah habis di piring , kapan2 deh sy buatin lg khusus customer kakak dan adek . Resepnya boleh ngintip dari mba Rieke dijamin deh kl resep mba Rieke okay punya ....udah deh nggak usah kepanjangan qta mulai aja liat resep nya dan mulai mencoba membuat nya ...dibawah ini ada 2 resep silahkan pilih yang mana saja kl sy pake resep yg dr Yasaboga dikombinasikan dengan resep Diana's 

Japannese cream cheese ala maya kitchen 

Sumber : mba Rieke 

Disandur oleh : maya kitchen 

Japanese Cheese Cake
(Sumber: 35 Variasi Resep-resep Cheesecake by Yasaboga)

Bahan:
- 50 gram terigu
- 50 gram maizena
- 60 gram butter
- 250 gram cream cheese (biarkan pada suhu ruang)
- 120 ml whip cream cair
- 3 butir kuning telur
- 1 butir telur utuh
- 5 butir putih telur
- 2 sdt parutan kulit jeruk lemon ( sy nggak pake ) 
- 1/8 sdt garam
- 125 gram gula pasir
- 1 sdm air jeruk lemon ( saya ganti sama jeruk nipis , krn yg punya ini ) 

Cara membuat:
- Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm atau 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.
- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- Campur butter, cream cheese, dan whip cream. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan telur utuh. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas perlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera.

Glaze:
- 2 sdm selai apricot/strawberry/blueberry
- 2 sdm air
Panaskan selai dan air, aduk rata. Oles ke atas cake.

==========================================

Cotton Soft Japanese Cheese Cake
(Adapted from Diana's Desserts, www.dianasdesserts.com)
Resep asli bisa dilihat disini.

60 gram terigu
20 gram maizena
50 gram butter
250 gram cream cheese, suhu ruang
100 ml susu cair
6 kuning telur
2 sdt parutan kulit jeruk lemon
6 putih telur
140 gram gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm air jeruk lemon

Cara membuat: (Sama dengan resep Yasaboga)
- Siapkan loyang bulat ukuran diameter 20 cm atau 22 cm. Alasi kertas roti, olesi tipis mentega. Sisihkan. Pasang oven 150 derajat celcius.
- Campur dan ayak terigu dan maizena. Sisihkan.
- Campur butter, cream cheese, dan susu cair. Panaskan diatas api kecil sambil diaduk rata sampai meleleh. Ga usah terlalu lama ya, asal sudah leleh dan tercampur rata langsung angkat.
- Masukkan campuran terigu dan maizena. Aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai putih telur mengembang dan membentuk kerucut tumpul ketika mixer diangkat (soft peak).
- Tuang 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur (teknik pancingan), aduk rata sampai homogen. Tuang adonan ke loyang, panggang dg cara au bain marie (steam bake atau pemanggangan dg menggunakan loyang air) selama kurang lebih 75 menit atau sampai permukaan cake menjadi kuning/coklat keemasan (tergantung oven masing-masing yaaaa... ada juga yang lebih lama sekitar 90 menitan). Keluarkan dari oven.
- setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Kelupas erlahan kertas rotinya. Siap disajikan dg olesan glaze di atasnya atau diberi topping sesuai selera . 

Selamat mencoba 

Resep Ranjau Tahu isi ala maya kitchen

Dingin2 gini enaknya makan yg pedas dan berkuah tp kali ini sy nggak bikin makanan yg berkuah , kali ini bikin tahu isi cabe rawit , tapi judulnya sy ganti pake istilah ranjau biar rada2 seru hihihi. Sebenarnya ini sama aja sama tahu isi atau gehu nya kl di jawa barat namanya , tahu ini enak karna sy isi pake jamur plus udang dan renyah banget apalagi gw pake tahu sumedang jadi pas banget deh rasa nya , sy nyakin semua buibu bisa membuat nya kok , biarpun buibu srmua udah bisa membuat nya nggak salah kan kl sy tulis resep nya siapa tahu ada yang memerlukannya , tahu ini enak dimakan srlagi hangat dan sebagai teman disore hari sambil minum teh hangat manis . Yuk qta mulai aja resepnya ....

Ranjau tahu isi  ala maya kitchen 

Sumber by : maya kitchen 

Bahannya : 

15 buah tahu sumedang , buang isi nya . 

1 buah wortel , serut kasar atau potong  korek api 

1 kotak jamur putih ( jamur kuping ) 

100 gram udang kupas , cincang kasar 

1 genggam toge 

2 batang daun bawang , iris halus 

50 ml air 

5 buah cabe rawit , poting kecil 2

Bumbu halus tuk tumisan 

3 siung bawang putih 

2 siung bawang merah 

 1 sdt gula putih

1 sdt merica hitam / putih 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam 

Garam secukupnya 

Bumbu pencelupnya : 

75 gram tepung beras 

50 gram tepung terigu

200 - 250 ml air 

1 sdt merica hitam bubuk 

 2  bawang putih bubuk ( bisa diganti dengan 2 siung bawang putih , uleg halus ) 

1 sdt kunyit bubuk ( 2 cm kunyit , haluskan ) 

1 sdt ketumbar bubuk 

1/4 sdt baking powder 

Caranya : 

1. Panaskan wajan beri 3 sdm minyak lalu tumis bumbu tuk tumisan yang sudah dihaluskan , masak sampai harum lalu masukkan udang , masak sampai berubah warna setelah itu masukkan sayuran ( wortel , toge dan jamur , daun bwang dan cabe rawit )  aduk rata biarkan sampai layu . Setelah layu baru beri air dan bumbu 2 , kmdn aduk biarkan sampai tumisan saat ( tdk ada air lagi ) cicipi rasa , angkat dan sisihkan . 

2 . Ambil tahu lalu belah dua kmdn kerok isi , kmdn isi dengan tumisan , lakukan sampai habis nya , sisihkan . 

3. Untuk bahan pencelup : campur tepung beras, tepung terigu, baking powder dan bumbu yang halus lainnya , aduk rata lalu tuang air sedikit 2 aduk sampai tepung tercampur rata dan licin , sisihkan 4. Panaskan wajan lalu beri minyak banyak setelah minyak panas , ambil tahu yang sudah diisi kmdn celupkan kedlm bahan pencelup lalu goreng sampai kuning kecoklatan , lakukan sampai tahu dan adonan habis .Ranjau  Tahu isi  siap tuk dinikmati . 

Selamat mencoba . 

Ranjau tahu isi ala maya kitchen 

Ini tahuku mana tahu mu .. 

Resep Ayam goreng tepung renyah ala maya kitchen

Kalau sudah masalah ayam so pasti ini favorit anakku yang sulung , kali ini gw bikin ayam goreng tepung renyah , resep biasa gw intip dari mba Naih Soepangat , ternyata ayam nya bener2 crunchy banget deh di biarkan beberapa hari aja ayam msh tetap criuk criuk , makanan ini jadi salah satu menu dan variasi buat c sulungku , makasih banget nya mba udah sering posting resep2 yang bikin emak2 tdk bingung lagi kalau kehabisan ide masakan ...kali ini gw nggak akan panjang lebar nulis karna gw mau pergi jg jadi singkat aja tanpa cerita ...hihihi yuk intip dan mulai praktek in nie resep .

Ayam tepung renyah ala maya kitchen 

Sumber : mba Naih Soepangat 

Disandur kembali oleh : maya kitchen 

Bahan A : 

2 bungkus ayam filet ( 2 potong ayam filet ) potong tipis memanjang 

1 sdt garam 

1 sdt merica bubuk 

1 sdt bawang putih , bubuk 

100 ml air 

Bahan B : ( campuran tepung aduk rata ) 

2-3 cup tepung terigu 

1 sdt garam 

1 sdt merica bubuk 

Bahan C ( campuran telur, kocok rata ) 

100 ml air 

1 butir telur 

1 sdt garam 

1 sdt bawang putih bubuk 

1 sdt baking powder 

Cara membuatnya : 

1 . Campur ayam bersama bumbu A , diamkan sekitar 30 menit dalam lemari pendingin , kmrn saya sehari semlm di lemari pendingin, sampai bumbu meresap   Keluarkan . 

2. Setelah di marinade , kemudian potongan ayam gulingkan kedalam tepung ( Bahan B) , tetus celupkan kedalam campuran telur ( bahan C ) , campurkan kembali kedalam adonan tepung ( bahan B ) , setelah itu baru tekan2 atau cubit 2 tepung yang sudah menempel pada ayam ( ditekan2 spy lapisan tepung tebal dan menempel sempurna pada ayam , kmdn  taruh dalam wadah kering  berlubang lakukan proses ini sampai ayam habis dan terbalut tepung dengan merata , sisihkan . 

3. Panaskan wajan beti minyak  banyak agar ayam terendam , goreng ayam sampai kuning kecoklatan dengan api sedang saja , angkat lakukan sampai ayam habis nya . Ayam tepung renyah siap tuk disajikan bersama saos tomat / sambal . 

Selamat mencoba . 

Ini dia ayam tepungku mana ayam tepung mu ... 

Resep Kue Pepe / lapis ala maya kitchen

Sebenarnya bikin kue ini udh pingin dari dulu tapi kok selalu kepentok sama tingkat males mencoba ... Hihihihi. Nah mumpung kemarin lagi ada niat yg baik tuk mencoba jg tuh resep, apalagi pas gw baca dari salah satu teman di FB yg bikin ini kue rasanya tidak ada tingkat kesulitan nya hanya perlu sabar dalam melapis kue nya dan sy liat jg trik pembuatannya tidak ribet banget alias gampang . Kue pepe atau kue lapis ini sebenarnya favorit gw bgt krn kue ini enak apalagi dengan rasa santan yang mengental dl setiap lapisannya terus disantap bersama teh hangat wah makin makyuuus deh sy dapat resep ini dari  mba Naih Soepangat ( makasih nya mba udh share resep nya ) yuk deh qta mulai aja pembuatannya ... Nggak usah byk cerita deh 😃😃😃. 

Kue pepe / kue lapis ala maya kitchen 

Sumber : Naih Soepangat 

Disandur oleh : maya kitchen 

Bahannya : 

300 gram tepung tapioka 

100 gram tepung terigu 

400 gram gula putih 

800 ml santan kental 

50 ml air 

6 lembar daun jeruk 

1/2 sdt garam 

1/2 sdt vanili bubuk ( gw nggak pake ) 

Pewarna merah / pink ( 3 tetes ) 

Pewarna hijau , secukupnya ( 3 tetes ) 

Cara membuatnya : 

1. Panaskan santan kental dengan daun jeruk , masak tapi jangan sampai mendidih angkat dan dinginkan , sisihkan . 

2. Ambil bowl yang besar lalu campur tapioka, teriga, gula putih, garam dan vanili , aduk kmdn masukkan santan yang sudah dingin sedikit2 sambil diaduk dengan spatula , lakukan sampai santan habis dan aduk trs sampai adonan menjadi licin dan merata tdk ada yang menggerindil nya . 

3 . Ambil 3 sendok makan sayur adonan yang sudah licin dan beri pewarna merah , aduk dan sisihkan 

4. Kemudian sisa adonan bagi dua , satu beri pewarna hijau , satu lagi biarkan putih . 

5. Panaskan kukusan tutup panci dengan lap agar uap air nanti tidak jatuh ke atas adonan kue . 

6. Ambil loyang ukuran 20x 20 cm ( aku pake pyrex aja ntah ukuran brp yang penting kotak ) olesi loyang dengan minyak sampai merata lalu masukkan loyang kedlam kukusan kmdn masukkan 2 sendok sayur adonan kedalam loyang lalu kukus ( aku lapisan pertama warna putih ) kemudian kukus sekitar 5-7 menit , lalu tuang kembali adonan yang berwarna hijau , lakukan terus sampai adonan habis , tahap terakhir adalah tuang adonan berwarna merah kmdn kukus sekitar 20 menit sampai adonan matang , angkat dan dinginkan. 

7. Setelah dingin kmdn potong kue sesuai selera ( pisau sebaiknya dilapisu plastik agar tdk lengket ) . 

Selamat mencoba ..... 

Kue pepe / lapis sbg teman minum teh 

Kue favorit ku wkt kecil .. 

Resep Aboan Sapi ala maya kitchen

Hari ini Alaska di guyur hujan dan mengakibatkan jalan licin serasa main ice skate kl jalan atau nyupir istilah kerennya black ice , berbahaya banget kalau nyupir atau jalan dalam keadaan jalan kaya gitu bikin byk  kecelakaan , harus super hati2 banget deh karna suka bikin mobil menggelusur sendiri tanpa bisa di kontrol ...serem nya , daripada bengong dan serem kalau keluar rumah akhirnya gw nongkrong aja di depan laptop buat nulis di blog yang udah lama bgt gw tinggal gara 2 gw lagi konsentrasi plus  semedi tuk anak ku yang lagi mau cari sekolah buat kuliah , maklum emak2 suka sutres kl anak mau msk dan cari sekolah , bikin gw nggak nafsu ngapa2 in pokoknya inti nya mualeeeees tingkat dewa bgt deh karna gw bener2 strees dan mules 2 trs , nah sekarang sutrees gw udh hilang karna alhamdulillah anakku udh keterima di dua universitas ternama , jd bikin gw lega dan plong banget nah makanya sekarang mulai nulis lg , sebenarnya byk resep yang udah gw uji coba cuman emang males gw tulis , sekarang gw cemangad kembali buat nulis dan bakal gw tulis semua resep yang udh gw pratekkan siapa tahu ada yang memerlukannya . Kali ini gw mau nulis tentang cara membuat abon sebenarnya resepnya gw dapat dr teman yaitu Rika Sartikawati wkt dia posting itu resep , kepikiran deh buat gw coba tapi gw bikin abonnya dari sisa daging bekas soto karna byk bgt daging yang sudah tersuwir2 jadi daripada terbuang dan tdk bermanfaat akhirnya gw daur ulang deh tuh daging jadi panganan yang bermanfaat , apalagi di USA ini cari abon sapi halal suseh bgt , nah mumpung  ada cara yang lbh praktis tanpa proses pemerasan akhirnya gw olah dan jadi deh  homemade abon sapi  ala maya kitchen , caranya gampang hanya perlu ekstra sabar yang tinggi dalam hal pengadukkan yang bikin tangan pegel2 ( serasa main burbel ... 😀😀😀) . Yuk deh qta intip cara nya siapa tahu ada yang mau bikin tuk persediaan ....

Abon sapi ala maya kitchen 

Sumber : Rika Sartikawati 

Modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 kg daging sapi ( gw pake 500 gram daging sisa soto yang sudah tersuwir2) 

300 ml santan kental ( gw pake 150 ml , tergantung byk nya daging aja nya ) 

2 lembar daun salam 

2 cm lengkuas , memarkan 

Bahan bumbu : 

4 siung bawang putih 

2 sdm ketumbar 

2 sdm gula merah 

 Garam secukupnya 

Cara membuat : 

- rebus daging sapi bersama daun salam dan lengkuas , tunggu hingga daging menjadi empuk dan matang ( biar cpt empuk masak dlm presto , ala gw lho ) 

- iris tipis2 daging yang sudah di direbus tadi , kmdn pukul2 dengan pemukul daging hingga memar , lalu suwir2  halus . 

- haluskan bahan bumbu : bawang putih, ketumbar , gula merah dan garam 

- panaskan santan , kemudian masukkan daging yang sudah disuwir tadi ,tambahkan gula merah halus atau gula merah yang sdh di iris halus , masak dengan api sedang - kecil sambil terus diaduk2 sampai santan habis terserap daging dan daging mengering ( kira2 sekitar 2-3 jam , disinilah proses yang hrs sabar krn sistem pengadukkan ini ) proses penggorengan ini memang lama bgt 

- setelah daging mengering cara mengadukknya adalah dengan cara diaduk bolak balik agar daging tdk gosong . Setelah benar2 dagung jering , matikan kompor lalu angkat . 

- kemudian tiriskan daging yang sudah digoreng tadi agar tdk ada sisa minyak . 

- agar tahan lama , pastikan abon yang ada buat benar2 kerung dan abon siap tuk disantap sbg lauk atau sbg taburan nasi kuning . 

Versi maya kitchen : 

Karna gw pake daging yang sudah matang dan berbumbu dan sudah tersuwir2 jg cara gw adalah : 

Panaskan wajan lalu masukkan santan kental masak sampai rada mendidih lalu masukkan jg daging yang sudah tersuwir2 kmdn aduk ( proses nya sama saja ) sampai daging kering , lalu angkat pake tehnik aduk baliknya setelah daging kering agar tdk hangus . Kalau daging sudah bener2 kering , angkat dan dinginkan . Homemade abon sapi ala maya kitchen siap tuk dinikmati . Proses ini jg bisa buat bikin abon ayam , ikan . 

Selamat mencoba . 

Hasil daur ulang daging soto yang  akhirnya menjadi Abon sapi yg enak .. 

Daging sapi sisa soto menjadi abon yg lezat ..

Resep cuko empek2 enak ala maya kitchen

Langsung aja lg males cerita ...😊

Cuko empek empek enak ala maya kitchen 

Bahannya : 

500 gram gula merah yang hitam pekat ( aku lbh suka pake yang warna gelap ) 

Garam secukupnya 

1 sdm makan ebi , sangrai , haluskan 

1 bongkah bawang putih , geprek halus bersama kulitnya 

50 gram asam jawa 

1/2 jeruk nipis ambil air nya , kl nggak ada bisa ganti dgn cuka 

1 liter air 

5 buah cabe rawit merah , uleg sampai lembut , sishkan . 

Caranya : 

Campur air dengan gula merah sampai gula mencair , kmdn masukkan asam jawa, bawang putih geprek , udang kering yang sudah dihaluskan dan garam , masak sampai bumbu meresap dengan kuah gula gunakan api kecil / sedang . 

Setelah itu cicjpi rasa nya jika sudah pas , angkat dan saring kuah cuko empek lalh masak kembalj dan beri cabe rawit yang sudah ditumbuk halus kedalam kuah cuko nya masak sebentar sekitar 10 mnt lalh matikan kompor ,angkat dan kuah cuko empek 2 siap tuk dinikmati bersama. 

Ini cuko ala maya kitchen 

Resep Pepes Tahu isi Sumsum Sapi ala maya kitchen

Minggu lalu ceritanya beli tulang sapi   Maksud hati mau bikin kuah bakso dr tulang sapi , nah pada saat ngerebus tuh tulang ternyata terdapat sumsu sapi nya dan ukurannya lumayan gede, pada saat liat sumsu sapi tersebut terbesit ide buat bikin pepes tahu yang diisi sama sumsu sapi seperti yang diajari si bibi zaman di bdg wkt itu, rasa pepes tahu ini legit karna ada rasa gurih dr sumsumnya . Akhirnya sebelum tuh sumsum mencair buru2 deh gw angkat tulang nya trs gw korek sumsumnya . Baru deh gw persiapkan bahan2 yang tersedia dirumah buat bikin tuh pepes ...hmhmhm sedaaap udah terbayang nikmat nya pepes tahu dimakan sama nasi hangat plus sambal wah bisa lupa sama diet deh saking sedaaap dan bambang surendang bgt nie pepes tahu isi sumsum sapi , apalagi suami bilang pepes tahu nya makyuuus ....so pasti buibu dan teman2 semua bisa membuat pepes tahu ini karna ini menu yang paling gampang dan full gizi . Nggak pake lama deh sy tuliskan aja resep nya siapa tahu ada yang pingin coba . 

Pepes tahu isi sumsum sapi ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

 1 kotak tahu putih , uleg halus , sisihkan 

 2 sdt gula putih 

1 sdt garam 

1 buah cabe merah , buang biji nya trs iris halus 

2 batang daun bawang iris halus 

1/2 sdt merica bubuk 

Sumsu sapi secukupnya 

Daun pisang secukupnya 

Tusuk gigi untuk pengikatnya . 

Bumbu yang dihaluskan : 

2 butir bawang merah 

3 butir bawang putih 

Caranya : 

Campur tahu halus dengan bumbu halus , garam , gula , merica , daun bawang , cabe merah dan sumsu sapi , aduk rata .

Ambil selembar daun pisang masukkan 2 sdm adonan tahu , lalu gulung atau lipat panjang  kemudian semat dengan tusuk sate kedua ujung daun pisang , lakukan sampai adonan habis . 

Kukus tahu selama 15-20 mnt ,angkat  dan pepes tahu siap tuk disajikan bersama sambal terasi, nasi hangat dan empal daging . 

Selamat mencoba . 

Nah ini pepes tahu isi sumsum ala maya kitchen . 

Resep Wedang Ronde ala maya kitchen

Udah beberapa hari ini udara di Anchorage dingin banget sampai menembus di angka minus , akibat cuaca yang nggak jelas ini jadi bikin nggak enak badan dan yang byk terjadi adalah byk yang flu mungkin akibat cuaca yang nggak jelas kadang dingin , berangin dan kadang 2 panas , ntah ada apa dengan cuaca kali ini padahal seharusnya winter begini snow yang turun tapi tahun ini snow nya sedikit sekali dan lbh byk angin dan dingin. Nah karna cuaca yang tidak menentu enaknya untuk menghangat kan badan dan terhindar dr nggak enak badan , sebaiknya mengkonsumsi vitamin dan minuman hangat seperti Wedang jahe , bajigur , sekoteng dll, nah kali ini maya kitchen  ingin mempersembahkan kreasi minuman ringan untuk menghangatkan tubuh yaitu  wedang ronde , minuman ini merupakan minuman khas jawa tengah dimana khas rempah 2 nya kuat sekali dan yang bikin nikmat nie wedang krn di padukan dengan ronde yg berwarna warni dgn taburan kacang sangrai dan potongan roti tawar ...hmhm sedaap bin nikmat , tubuh menjadi hangat karna cairan nya mengandung jahe dan wangi pandan serta daun jeruk bikin minuman hangat ini full aroma rempah rempah apalagi kalau ditemani bersama mie goreng jawa wah makin makyuuuus and bambang serendang deh ...hihihi. Udah kepanjangan cuap cuap nya btw sblm oprek oprek dapur , harus liat dulu lemari doraemon nya lengkap nggak nie ... Setelah cek and ricek ( ky acara gosip aja 😊) ternyata semua bahan ada dan yang penting aqyu punya ting2 kacang pemberian Mba Dewi hardy dan sebumgkus abon sapi besar , wah makasih bgt nya mba atas oleh2 nya .  Nah skrng qta mulai aja dengan resep dan cara nya . 

Wedang Ronde ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

1-2 bungkus ting2 kacang ( kl nggak ada bisa buat dr kacang tanah kupas sangrai  kmdn tumbuk halus / blender bersama gula putih ) 

100 gram tepung ketan 

1 sdm tapioka 

1/8 sdt garam 

150 ml air hangat 

Pewarna merah dan hijau secukupnya . 

Topping :

Kacang tanah kupas , sangraii 

Roti iris halus 

Kuah nya : 

750 ml air 

2 lembar daun jeruk 

2 lembar daun pandan 

100 gram gula putih 

1 sdm  gula merah 

Sejumput garam 

200 gram jahe , kupas lalu geprek . 

Cara membuat ronde : 

- Campur tepung ketan.  Tapioka, garam lalu beri air hangat sedikit 2 sambil diuleni sampai licin dan dapat dibentuk , lalu  bagi adonan menjadi 3 bagian tuk warna hijau , merah dan putih .

- setelah itu ambil sedikit adonan yang berwarna putih , pipih kan lalu isi dengan kacang tanah yng sudah di haluskan , lakukan sampai semua adonan habis baik yang merah ataupun hijau sama caranya . 

- setelah itu panaskan panci yang berisi air sampai mendidih ( sebelum membentuk adonan sebaikanya masak  air sampai mendidih ) kemudian masukkan adonan ronde kedalam rebusan air biarkan sampai ronde terapung tanda ronde sdh matang , angkat dan sisihkan . 

- untuk kuah nya : 

Rebus air dan jahe , daun jeruk beserta daun pandan sampai mendidih dan beraroma 

Kemudian baru masukkan gula putih dan gula merah beserta garam biarkan sampai mendidih , angkat  dan sisihkan . 

Kuah jahe siap tuk dipadukan bersama ronde , roti , kacang tanah sangrai . 

Tip : sebaiknya membentuk bulatan ronde   Langsung dimasak pada saat air mendidih agar didapat hasil yang sempurna tidak penyok penyok , kl adonan ronde  disimpan dulu dlm wadah bentuknya tdk akan rapi / bulat cantik pada saat  diangkat dr air mendidih malah keliatan penyok2 atau isi keluar . 

Selamat mencoba kawan . 

Ini dia ronde dadakan ala maya kitchen u

Resep Udang dan Ayam bersatu menjadi Rolade ala maya kitchen

Walah makin panjang lagi nie judulnya , tapi nggak apa 2 deh semoga bisa diterima oleh para pembaca semua dan tidak bosan sama blog ini  semoga bisa membantu buibu yang kehabisan ide tuk memasak bagi keluarga tercinta nya ( kl sy sih jujur sering kehabisan ide tuk memasak dan terkadang kl kehabisan ide akhirnya keluar juga  ilmu asal alias ilmu cemplang cemplung aja ala sesuka hati gitu deh habis terkadang bingung jg menentukan menu setiap hari nya karna kl menu nya itu2 trs bisa2 orang rumah males makan , ya inilah tugas seorang ibu dan istri dimana harus selalu punya ide2 menu makanan tuk keluarga tercinta , kalau dipikir2 kaya restoran nya tapi kl restoran menu nya so pasti itu 2 trs karna sifat restoran kan yang makan beraneka macam orang tiap hari nya kl di rumah yang makan so pasti cuman keluarga tetap aja alias personil nya itu lagi itu lagi ...😀jadi secara otomatis ibu harus siaga terus dengan menu up to date nya deh . Dilema emak2 disaat kehabisan ide adalah lari ke restoran...hihihihi , ilmu praktis nggak perlu susah tinggal tunjuk menu sesuka hati ...😃😃😃. Kok jadi ngelantur nie , udah deh skrng qta bahas tentang resep dan judul diatas aja ...yuk mari cek ki dot ..

Udang dan ayam bersatu menjadi Rolade ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

300 gram ayam , cincang halus 

200 gram udang , cincang halus 

2 butir putih telur 

4 sdm tepung tapioka 

1 sdt merica bubuk 

Garam secukupnya 

2 sdt gula putih 

1 sdm garlic powder ( 3 siung  bawang putih , haluskan ) 

5 butir telur kocok , lepas 

Caranya : 

Campur udang , ayam yang sudah di haluskan dengan tepung tapioka, merica bubuk, gula putih , garam , bawang putih bubuk dan putih telur m aduk rata , sisihkan . 

Buat dadar telur tipis 2 sampai adonan habis aku dapat 3 dadar telur . 

Penyelesaian : 

Ambil selembar  dadar telur lalu olesi dengan adonan ayam dan udang tadi kemudian gulung , bungkus dengan almunium foil , lakukan sampai dadar telu dan adonan habis nya kemudian kukus sekitar 30 menit , angkat . Rolade siap tuk disajikan sebagai semur rolade , sup rolade atau hanya digoreng saja . ( potong rolade sesuai selera nya sebelum diolah menjadi menu  masakan ) . 

Selamat mencoba 

 Rolade ala maya kitchen menjadi soup rolade 

Resep Roti isi telur rebus mayonaise ala maya kitchen

Kayanya nie judul panjang banget habis tadinya mau ditulis sandwich kok yang kemarin jg udh judul itu makanya yang ini tak kasih judul nya itu aja biarin deh panjang jg yang penting  bikinnya nggak panjang  waktu nya malah super singkat banget , bikin ini sebenarnya cuman buat bekal c bungsu karna tiap hari nya harus menu yang berbeda biar nggak bosen kan kl byk variasi so pasti cemangad buat makannya. Singkat aja nya dan qta langsung ke TKP biar cepat beres pr nulis nya ...hihihi . Bikin makanan ini asal aja ide nya tiba2 aja krn liat telur rebus , mayonaise dan smoke beef akhirnya jadi deh bekal sekolah yang nikmat . 

Roti isi telur rebus mayonaise ala maya kitchen 

Sumber : maya kitchen 

Bahannya : 

4 lembar  roti tawar , buang pinggirannya 

1 butir telur rebus , haluskan dengan garpu 

4 lembar  smoke beef 

2 lembar keju 

Mayonaise secukupnya . 

Caranya : 

Campur telur rebus yang sudah dihaluskan dengan mayonaise aduk rata , sisihkan . 

Ambil 1 lembar roti lalu olesi dengan adonan telur yang sudah dicampur dengan mayonaise , kemudian beri smoke beef dan keju , tutup dengan 1 lembar roti lagi , baru potong segitiga dan roti isi telur rebus mayonaise siap tuk di nikmati sebagai bekal sekolah anak atau sebagai sarapan pagi hari . 

Selamat mencoba . 

Ide asal asalan ku hari ini .. 

Resep Puding Green tea ala maya kitchen

Assalamualaykum buibu dan teman2 semua dimanapun berada...

Kali ini saya ingin berbagi resep puding green tea , yang sangat membelai lidah karna kelembutan nya dan aroma green tea nya pokoknya sedaaap plus makyus deh ( mnrt versi ku ...hihihi) tapi beneran deh dan bukan buat promosi tapi kalau ada yang mau pesan nggak nolak juga sih ...hihihi , keluar jg deh otak dagang nya 😀😀😀. 

Sebenarnya puding ini saya persembahkan tuk teman ku Ria , pada saat pesta ultahnya , tadi nya janji buat bikin puding strawberry tapi alhasil  nggak jadi karna ternyata persediaan strawberry lagi tidak ada alias habis , akhirnya obrak abrik lemari doraemon dan nemuin tuh sekotak green tea yang lagi nangring dipojokkan terbersit deh ide bikin puding green tea sebagai pengganti puding strawberry ( maaf kan diri ku nya Ria batal janji strawberry nya , tapi sempat jg bikin puding strawberry nya tapi nggak bisa dibawa karna tuh puding masih cair blm beku jd tetap judulnya gatot bw puding strawberry nya ...hihihi. Next time nya Ria in shaa allah ) jadi asal muasal bikin puding ini karna ketidak adaan strawberry akhirnya muncul deh puding green tea ini , oh iya resep nya saya liat dari mbah google tapi saya lupa sumber nya , sebelumnya makasih bgt atas resepnya semoga ilmu yang di sampaikan digantikan lagi dengan ilmu yang lebih banyak lagi dr Allah SWT ...aamiin . Yuk qta mulai aja . 

Puding Green Tea Ala Maya kitchen 

Sumber : google ( maaf lupa namanya ) 

Disandur dan modif by : maya kitchen 

Bahannya : 

1 bungkus agar2 putih 

1 sdm nutrijell 

1000 ml susu cair , uht 

200 gram gula putih 

1 sdm green tea powder 

1 kuning telur , kocok lepas 

Topping : 

Buttercream , pembuatan buttercream bisa liat di cake potong keju 

Manisan buah cherry merah atau hijau 

Caranya : 

1. Campur agar2 , nutrijell,  dan green tea powder dengan 200 ml susu cair dalam panci , aduk rata . 

2. Kemudian campur sisa susu dan gula pasir kedalam panci yang tadi sudah berisi agar2, nutrijell dan green tea powder , aduk rata sampai licin jika msh terlihat bubuk green teanya , saring adonan, setelah itu masak adonan dengan api sedang sampai mendidih pinggirannya , kecilkan api . 

3. Ambil 1 -2 sdm adonan agar2 campur dengan kocokkan kuning telur aduk rata lalu masukkan kuning telur kedalam adonan yang masih dipanci kemudian masak kembali sambil diaduk 2 biarkan sampai mendidih , baru matikan kompor , angkat , aduk2 biarkan uap panasnya hilang . 

4. Setelah itu ambil  gelas2 cup masukkan adonan agar2 yang sudah tdk beruap tsb kedlm cup 2 biarkan membeku . 

5. Tahap terakhir beri topping buttercream dan hias dengan sepoting manisan cherry , puding green tea siap tuk disajikan sebagai dessert . 

Selamat mencoba . 

Ini resep special ku tuk Ria happy birthday .. 

Resep cake keju potong ala maya kitchen

Bikin nya kemarin 2 tapi baru di tulis skrng soalnya kemarin sibuk uji coba segala resep jadi tulisan nya banyak yang terbengkalai , nah mumpung sekarang lagi sedikit santai dan lagi pingin nulis jadi buru2 aja deh ambil i pad kesayangan tuk corat coret sebentar buat menuhi isi blog dan biar nggak lupa jg maklum emak2 kan suka banyak lupa nya ...😊😊, cake ini sebenarnya gampang dan irit telur tidak perlu pake acara ribet2 an kaya cake2 yang lainnya hanya modal keju yang banyak buat taburan biar cake nya lezaaat dan makyus yang disertai olesan buttercream wah bikin tangan ingin selalu nyomot trs nggak cukup satu makannnya ...kl nggak inget diet bisa kolesterol deh . C bungsu aja ampe doyan bgt pdhl biasanya anak2 kl sama cake kurang begitu antusias tapi kali ini c bungsu habis 5 potong kl kakaknya cukup 2 potong biasa anak ABG lg jaga body biar tetap langsing ...hihihihi. Sebenarnya cake ini hanya sponge biasa aja nggak seperti yang biasa gw bikin , cake yang ringan yang diolesi buttercream dan parutan keju yang banyak dan alhasil rasanya ngejuuuuuu bgt itu mungkin yang bikin anak2 dan para pencicip menyukainya . Daripada panjang lebar bahasan yang tdk penting banget mending qta mulai aja dengan resep dan cara nya . 

Cake keju potong ala maya kitchen 

By : maya kitchen 

Bahannya : 

4 butir telur 

100 gram gula putih 

1 sdm susu kental manis ( skm ) 

1/2 sdm tbm 

115 gram tepung terigu all porpuse 

50 gram mentega ( aku pake blueband ) , cairkan 

Topping : 

200 gram keju chedddar parut . 

Manisan cherry merah atau hijau 

Buttercream  , bahannya : 

225 butter ( aku campur 114 gram ( 1 stick butter unsalted) + 111 mentega putih ) 

3-5 sdm susu kental manis 

75 gram gula halus ( icing sugar ) 

Caranya : mixer butter sampai terasa ringan , lalu masukkan gula putih halus kocok kembali dengan speed sedang sampai gula tercampur rata setelah itu baru masukkan susu kental manis kocok kembali , setelah tercampur rata matikan mixer , sisihkan . Buttercream siap tuk digunakan . 

Cara membuat cake nya : 

1. Campur telur , gula putih lalu kocok sampai mengembang baru masukkan tbm ( emulsifier ) kocok sampai hard peak ( seperti hidung petruk jika adonan diangkat tdk jatuh dan di kocokkan nya jika diangkat spt hidung petruk ) . 

2. Masukkan tepung terigu , aduk balik sampai tepung tercampur rata . 

3. Baru masukkan mentega cair sedikit2 sambil diaduk balik harus tercampur rata kemudian terakhir masukkan susu kental manis aduk kembali . 

4. Ambil loyang kotak ( sy nggak ukur loyang maaf nya ) kmdn olesi dengan mentega kmdn taburi dengan tepung , baru masukkan adonan cake kedalam loyang . 

5. Panaskan oven dengan suhu 180 celcius atau 356 F , panggang cake selama 35-40 mnt ( tergantung oven masing2) sampai permukaan cake sudah kelihatan kuning kecoklatan dan lakukan test tusuk jika adonan sdh tdk melekat di tusukkan tanda cake sdh matang , angkat dan biarkan dingin  

6. Setelah dingin olesi cake dengan buttercream dan taburi diatas dengan keju parut lalu potong2 sesuai selera hias diatas nya dengan potongan manisan cherry merah atau hijau . Cake keju potong siap tuk dinikmati bersama teh hangat dan coklat hangat . 

Selamat mencoba . 

Ini hasil karyaku yang lalu .. 

Resep Telur Bumbu Rujak ala maya kitchen

Sebenarnya bikin menu ini minggu lalu dan baru semoat ditulis sekarang , maklum kemarin2 byk PR banget dr urusan rmh tangga ampe urusan cari sekolah buat kakak jadi aja terbengkalai semua resep yang sudah diuji , minggu lalu itu lagi ketiban males jadi masak yang praktis aja tadi nya mau masak telur balado tapi kok dipikir2 bosan jg kl masak telur cuman balado lagi jadi diubah dikit deh tuh telur di buat telur bumbu rujak aja  yang gampang dan bikinnya cepat jadi setelah itu bisa ngerjain pr yang lain ..nggak usah panjang2 nulis nya yuk qta mulai aja prosesnya . Oh iya suami dan anak anak sangat lahap makan nie telur bumbu rujak karna mnrt pencicip setia ku lezaaat dan sangat meresap bumbu nya ke dlm telur . 

Telur bumbu rujak ala maya kitchen 

By: maya kitchen 

Bahannya : 

4 butir telur , rebus , kupas dan sisihkan 

Bumbu yang dihaluskan : 

4 buah cabe merah besar ( boleh lbh jika suka pedas ) 

1 buah tomat 

1 sdt terasi 

3-4 sdm gula merah , iris halus 

3 daun jeruk 

1 sdt garam 

5 sdm minyak goreng 

Caranya : 

1. Haluskan cabe merah, tomat, terasi dan gula merah , sisihkan 

2. Goreng telur yang telah direbus sampai kuning kecoklatan permukaannya lalu masukkan bumbu halus dan daun jeruk aduk sampai bumbu kental dan tercampur rata dengan telur kmdn beri garam , test rasa , angkat dan Telur bumbu rujak siap tuk dinikmati bersama nasi kuning atau nasi putih hangat . 

Selamat mencoba . 

Resep Puding Peanut Butter ala maya kitchen

Lagi hobby bikin puding nie segala macam bahan gw uji coba sekarang gw lagi pingin bikin puding peanut butter saus coklat kebetulan tadi pas ngoles roti buat sarapan anakku liat ada peanut butter jam nganggur nah daripada cuman jadi pajangan ya udah gw coba aja dibikin puding sepertinya rasa nya sensasional krn ada rasa peanut butter di campur dengan puding vanila dan yang bikin enak itu siraman saus coklat nya hmhmhmhm yummy deh ( bikin lidah termanjakan oleh saus coklat yang meleleh ) tadinya mau bikin rainbow puding sama puding dollar tapi kok waktunya mepet bgt ( gaya kaya orang kerja aja 😀😀) ama jemput anak yang gede jadi diambillah yang paling mudah dulu . Kapan2 gw bikin tuh kedua puding deh sekalian menguji kesabaran tingkat tinggi buat melapis satu rangkaian dr puding tersebut . Yuk sekarang qta mulai aja dengan membuat puding peanut butter saus coklat .

Puding peanut butter saus coklat ala maya kitchen 

Sumber : mba Nina 

Modif by : maya kitchen 

Bahan puding peanut butter : 

1 bungkus agar2 plan ( putih ) 

100 gram gula putih 

60 gram peanut butter 

600 ml susu cair , UHT 

250 whipping cream 

1 sdt vanila bubuk 

Cara membuat puding : 

1. Campur agar2, gula putih aduk rata lalu masukkan susu cair dan whipping cream aduk rata . 

2. Masak campuran agar2 tadi dengan api sedang sampai mendidih , angkat , aduk terus nya sampai uap panas nya hilang . 

3. Setelah uap panasnya hilang  kemudian ambil sekitar 200 ml adonan cair agar2 lalu beri vanila aduk rata , sisa dari adonan cairan agar2 kemudian beri peanut butter aduk sampai peanut butter tercampur rata . 

4. Ambil cetakan agar2 ( aku pake pake cetakan cake ) basahi dengan air lalu tuang sebagian adonan agar 2 yang sudah dicampur dehgan peanut butter , biarkan permukaannya berkulit ( jika disentuh dgn jari  tangan sdh tidak menempel , aku biar cepat berkulit aku pake bantuan kipas angin) setelah berkulit baru masukkan cairan agar2 yang sudah diberi Vanila , tuang perlahan2 gunakan sendok sayur agar adonan yang pertama tdk jebol , setelah itu biarkan permukaan nya berkulit kembali setelah itu baru tuang sisa cairan agar2 yang telah dicampur dengan peanut butter td . Biarkan sampai puding menjadi keras lalu masukkan ke dalam lemari pendingin . 

Saus coklat 

Bahannya : 

100 gram coklat dcc , cincang halus 

100 ml susu cair 

 2 sdm madu . 

Caranya : 

Panaskan susu jangan sampai mendidih cukup bergelembung disisi nya kmdn angkat lalu masukkan irisan coklat dcc dan madu aduk rata , saus siap tuk disajikan bersama puding peanut butter . 

Puding ini bisa disantap jg tanpa saus coklat bisa diganti dengan vla vanila atau vla peanut butter . 

Selamat mencoba . 

Puding peanut butter and vla coklat .. Hmhmhm sedaaap 

Resep Puding Strawberry dengan saus Vanili ala maya kitchen

Lagi lagi puding ...iya gw lagi seneng bikin macam2 puding apalagi lagi banyak buah2 yang ngaggur dirumah jadi daripada membusuk kan mending di olah jadi sesuatu yang disukai oleh orang rumah dan tamu , kebetulan kemarin ada tamu jadi setelah lunch , dessert nya gw kasih puding strawberry  ini aja, rasa puding ini enak karna rasa strawberry yang asli menyatu dengan saus vanila.. Yummy plus yummy kl makan satu potong aja masih pingin nambah lagi deh ( bkn promosi lho tapi beneran ..😀😀) resepnya gw dapat dari mba Hesty kitchen ( makasih nya mba atas resepnya ) bikinnya gampang kok nggak pake susah dan yang pasti buibu dan teman2 pasti bisa ...yuk qta mulai aja proses nya ...

Puding strawberry siram saus vanila by maya kitchen 

Sumber : Hesty kitchen 

Modif : by maya kitchen 

Bahan Puding : 

1 kotak strawberry  kurleb 400 gram ( blender dengan air sekitar 250 ml ) , sisihkan 

130-150 gram gula putih

1 bungkus agar agar plan 

200 ml  susu evaporated 

300 ml susu cair , UHT 

1 sdt jelly bubuk ( aku pake nutrijell ) 

1 butir kuning telur 

Caranya : 

1. Campur semua bahan , kecuali kuning telur , aduk rata . 

2. Masak campuran agar2 tadi sampai mendidih ( sblm mendidih ambil sekitar 2-3 sdm cairan agar2 kemudian campur dengan kuning telur ) lalu masukkan kuning telur aduk rata biarkan sampai mendidih , angkat . 

3 . Ambil cetakan agar2 atau wadah apa saja ( aku pake loyang cake ) kemudian basahi dengan air lalu tuang adonan agar2 yang sudah matang tadi , biarkan adonan agar2 membeku sampai dingin lalu masukkan ke lemari pendingin dan puding strawberry siap tuk dinikmati bersama vla vanila 

Bahan Vla Vanila : 

1 kaleng susu evaporated 

200 ml whipping cream 

2 sdm tepung custard + 2 sdm tepung maizena ( campur kedua tepung dgn susu cair sedikit saja spy mudah pada saat pencampuran ) 

7 sdm gula putih 

1 buah vanili pod , keruk isi nya . 

Cara membuat Vla Vanila : 

Campur susu evaporated , whipping cream , tepung custard dan tepung maizena, gula putih  aduk rata , masak dengan api sedang masak sampai kental kmdn angkat aduk trs spy vla tdk berkulit biarkan uap panas nya hilang setelah itu baru masukkan vanila pod aduk kembali , vla vanila siap tuk dinikmati bersama  puding strawberry . 

Selamat mencoba . 

Puding strawberry msh dlm loyang 

Ini penampakan puding strawberry ku .. Tinggal banjur dengan vla vanila .. Hmhm yummy