Puding lapis surabaya ala maya kitchen

Puding lagi puding lagi tapi aku suka kalau udah bikin puding hati senang banget rasa nya ada sexually yang bikin puas apa lagi kalau puding itu banyak tantangan nya Macau puding suntik, puding jelly art , puding ikan Koki dan puding lapis, sepertinya nya fashion aku di puding apa lagi kalau udah bikin silky puding yang lembut membelai lidah. Apa lagi konsumen silky puding ku itu anak2 mungkin karena rasa susu dan lembut nya yang bikin di Sukai anak anak kecil . Tapi ibu2 juga suka sih . Kali ini aku lagi pingin bikin pufing lapis surabaya jadi nggak hanya cake lapsur yang suka aku bikin sekarang aku beralih pada puding lapsur .... Yuk kita mulai aja . 

Pufing lapis surabaya ala maya kitchen 

Sumber  : group me masak

Di pratekkan kembali by : maya kitchen 

Bahan 1 : 

1 liter susu UHT 

1 gelas belimbing gula pasir  ( mnrt saya ini terlalu manis jadi bisa di kurangi).  / , 1 cup gula pasir 

2 bungkus agar agar bubuk plain 

1 sdt garam dapur 

Bahan 2 : 

50-75 gram dark cooking chocolate 

Bahan 3. : 

2 butir kuning telur 

5 tetes  pewarna kuning 

1 sachet SKM ( 40 gram ) 

1 sdt vanilla pasta 

Bahan 4 , pelapis nya : 

1 gelas belimbing air  ( 1 cup air matang ) 

1/2 bks agar2 coklat 

 5 sdm gula pasir . 

Cara membuat nya : 

1. Campur semua bahan 1 , masak sampai mendidih . Matikan api kmdn bagi 2 Adonan , 1 Adonan di tambah dark cooking coklat ( bahan 2.) lalu masak kembali sampai meletup2 dan di aduk sampai coklat larut lalu angkat dan sisihkan  ( atau masak dengan api kecil spy Adonan tdk mengeras ) . 

2. Kocok bahan 3 menggunakan garpu lalu Ambil sebagian atau 1 sdm sayur bahan 1 campur kedalam larutan bahan 3 aduk rata , setelah tercampur kemudian masukkan Adonan bahan 3 kedalam sisa Adonan bahan 1 masak kembali sampai me letup 2 , angkat sisihkan . 

3. Setelah itu semua bahan 4 , masak sambil di aduk sampai mendidih , angkat sisihkan . 

4. Setelah semua Adonan siap ( dr bahan 1,2 , 3 dan 4,) Ambil Loyang persegi panjang ( bebas pake Loyang apa aja ) kemudian tuang sebagian bahan pelapis ( Adonan 4 ) di lapis an  paling bawah Loyang diamkan sampai Adonan berkulit atas nya atau set lalu tuang Adonan coklat dengan satu  sendok sayur perlahan2 agar Adonan tdk tercampur dengan Adonan pelapis lakukan sampai Adonan coklat habis kmdn diamkan sampai set atau sampai Adonan itu berkulit tekan dengan telumjuk kira2 sudah set tidak Lembek baru tuang Adonan kuning terakhir gunakan sendok sayur tuang perlahan2 lakukan sampai Adonan habis . Setelah itu diam kan Adonan puding sampai Keras . Puding lapis surabaya ini siap untuk di santap ( lebih enak masukkan dulu ke dalam kulkas ) . 

Tips : 

Agar lapis a rapi dan me rata gunakan gelas ukur atau sendok sayur untuk setiap lapis nya 

Jika Adonan puding mulai mengeras sebelum di tats , boleh dipanaskan kembali dengan api kecil sebentar saja . 

Selamat mencoba . 

Salam ...