Nasi Hainan ala maya kitchen

Saat ini saya lagi senang banget bikin makanan yang berbau china kmrn hbs bikin nasi tim sekarang kembali bikin nasi yang diolah menjadi nasi Hainan ala maya kitchen , nasi hainan ini rasa nya nggak beda jauh dengan nasi tim tapi kuah nya lbh kuat rasa jahe dan minyak wijennya dan lagi ayam nya cukup direbus bersama kuah kaldu , nasi hainan ini cocok banget buat yang baru sakit karna  rasa jahe yang kuat bisa bikin badan terasa segar kembali ( tapi buat yang nggak sakit jg  cocok jg malah makin nikmat 😊😊) cara buat ya gampang . Dulu suka makan disalah satu restoran dibandung dan rasa nya enak bgt apalagi rempah 2 yang menyatu dengan ayam wah bikin selera makan jadi tambah . 

Males nulis banyak yuk qta mulai aja cara dan resepnya . 

Nasi Hainan ala maya kitchen 

Sumber : mba Emma 

Di praktekkan kembali oleh : maya kitchen 

**NASI

Bahan:

500 gr beras

750 ml kaldu ayam

4 siung bawang putih

2 ruas jahe

2 lembar daun pandan

3 sdm minyak wijen

2 sdm minyak sayur

Garam secukupnya

Cara membuat:

- haluskan bawang putih dan 1 ruas jahe

- sisa jahe dibagi 2 lalu dikeprek

- panaskan minyak sayur dan minyak wijen

- masukkan bawang putih dan jahe halus. Masak sampai matang dan wangi

- masukkan beras ke dalam rice cooker. Tuang kaldu ayam

- masukkan tumisan jahe dan bawang putih, serta keprekan jahe dan daun pandan

Masak hingga matang

**KUAH

Bahan:

3 siung bawang putih cincang

2 sdm minyak wijen

Air secukupnya

Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

- panaskan kaldu ayam, tambahkan air secukupnya jika kaldu tinggal sedikit

- tumis bawang putih dengan minyam wijen sampai matang dan wangi

-masukkan ke dalam kuah berikut minyak tumisannya. Biarkan sampai mendidih sebentar.

- taburi kuah dengan daun bawang

**Saus kecap

Bahan: 

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

Rawit merah sesuai selera diiris

1 sdm kecap ikan

3-4 sdm kecap asin

Gula pasir secukupnya

-/+ 300 ml air

1 sdm maizena dilarutkan dengan air sedikit

Cara membuat:

- haluskan/iris halus bawang merah dan bawang putih

-tumis hingga matang dan harum

- Masukkan kecap ikan dan kecap asin

- Masukkan air, cabe iris dan gula pasir secukupnya

Kentalkan dengan maizena

Selamat mencoba