Monday, June 27, 2016

Resep Chocolate stick cookies ala maya kitchen

Lebaran kali ini selain kuker classic aku jg bikin kuker yang sekarang lagi booming yaitu chocolate stick cookies  , rasa kue ini enak krn ada rasa asin ,manis dan setiap gigitan nya ada rasa coklatnya.tapi kue ini blm aku jadikan utk jualan krn aku masih coba 2 kmrn jadi hasilnya hanya untuk orang2 dirumah saja .  Resepnya aku dapat dari mba Nina , makasih bgt sdh share resep nya semoga ilmu mba makin banyak saja . Bikin kue ini mudah , bahan2 nya jg tdk terlalu rumit hanya yang cape pd saat pencetakan saja krn dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran tingkat dewa 😀😀😀. Nggak usah lama lama deh nie aku kasih saja catatan resep nya . 


Resep yang kupakai tentu saja adalah resep chocolate stick milik Ny. Liem yang sudah terkenal itu. 


CHOCOLATE STICK COOKIES 
Bahan A : 200 gr butter 100 gr margarin (mau full butter juga boleh) 
2 kuning telur 
1 putih telur 
1/2 sdt vanilla susu 

Bahan B :
 450 gr tepung terigu protein sedang 
40 gr susu bubuk full cream 
2 - 3 sdm gula pasir halus (bisa ditambah sesuai selera)
 ---> campur dan aduk rata bahan B 

Bahan C : 
300 gr coklat stik (atau secukupnya), bagi menjadi 2 atau 3 bagian 

Bahan D (olesan) : 
2 kuning telur 
1 sdm air 
1/2 sdt minyak sayur ---> campur dan aduk rata bahan D 


Cara Membuat : 
- Campur dan kocok bahan A hingga mengembang dan rata. 
- Masukkan bahan B sedikit demi sedikit dambil diaduk rata menggunakan spatula. 
- Ambil adonan secukupnya, giling dengan ketebalan kurang lebih 5 mm dan potong-potong sebesar ukuran coklat stik 
- Letakkan coklat stik di atasnya dan beri sedikit adonan sebagai pemanis di atasnya (optional aja ya, gak dikasih juga gak apa). 
- Susun di loyang yang sudah dioles tipis margarin dan olesi dengan bahan olesan (jangan kena coklatnya ya).
 - Panggang dengan suhu 150'C selama 15 menit, kemudian kecilkan api menjadi 100'C dan panggang kembali selama 15 menit hingga matang.
 - Keluarkan dari oven, dinginkan di atas cooling rack. Setelah benar-benar dingin baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. 

Baru pertama membuat jadi bentuknya masih berantakan tapi in shaa allah kedepan ya akan lbh baik ...aamiin .


Selamat mencoba 

No comments:

Post a Comment