Pisang ijo

Puasa sebentar lagi nah untuk persiapan Puasa biasa  ibu2 sibuk atur menu masakan buat berbuka . Kali ini maya kitchen akan memberi menu pisang ijo khas makasar tapi cara nya lbh mudah biar ngga I cape2 bikin kulit nya , yuk qua mulai Aja deh resep saya ambit dari salah satu teman saya Mari qta mulai ,...

Resep pisang ijo 

By : diah didi 

Ditulis kembali olah : maya kitchen 

Es Pisang Ijo Dadar

Bahan isi :

Pisang Raja yang ranum dan matang ya.  Jika kurang matang nanti sepet rasanya

Pelengkap :

Es batu serut secukupnya

Sirup merah secukupnya

Bahan Kulit :

100 gram Tepung Terigu

1 sendok makan Tepung Beras

1 sendok makan Tepung Kentang Pati ( bisa di ganti Tapioka, aku lagi kehabisan Tapioka kemaren )

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

250 ml air ( air bisa di sesuaikan selera, mau tebal atau tipis dadarnya, kalau aku suka agak tebal )

Cara Membuat :

Aduk rata semua bahan

Saring

Buat dadar dengan Crepes Maker atau Teflon biasa. Kalau aku lebih suka pakai Crepes Maker, atau Wajan Kewalik. Lebih cepat dan praktis. 

Waktu dadar masih panas, segera isi dengan satu buah Pisang, gulung dan padatkan agar merekat erat

Kukus 15 menit di api sedang, alasi daun ya pengukusnya, olesi sedikit minyak daunnya agak tidak lengket.

Siapkan bubur putihnya :

300 ml santan

30 gram Tepung beras

1 lembar daun pandan

1 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

Cara membuat :

Rebus semua bahan, sambil terus di aduk ya agar halus buburnya

Cicipi rasanya, sudah sesuai selera belum, buburnya kalau aku suka gurih aja sedikit manisnya, nanti kan masih pakai sirup penyajiannya. Tapi jika mau manis ya boleh saja, silahkan di tambah sendiri takaran gulanya ya.

Penyajian :

Potong-potong Pisang Ijonya

Letakkan di piring saji

Beri es batu secukupnya

Tambahkan Bubur putih secukupnya

Tuangi sirup merah secukupnya

Sajikan segera

Seger banget !