Catatanku: Puding Coklat Double Cream

NLagi iseng banget pas liat lemari bahan2 kue gw eh liat ada black coklat yang nangkring di pojok wah enak nya dibikin apa nya ( sambil mikir sambil liat jendela memandang pohon2 yg berguguran weleh kaya orang jatuh cinta aja ....hihihi ) tiba 2 kepikir buat bikin puding coklat double cream kebetulan beberapa hari yang lalu adik gw nanya nie resep jadi sekarang aja gw nulis nya mumpung lagi Moody banget deh buat nulis ( kadang suka lupa apa yg udh gw masak kl nggak buru2 ditulis ) nie buat yang pingin bikin nie puding silahkan liat dan pratekkin sendiri nya ( kl mau nanya boleh tapi kl dibikinin liat suasana dulu deh... Hihihi). Yuk deh qta mulai aja .

Bahannya :

700 ml susu cair ( ini bisa pake UHT nya ultra yg plan )

1 bungkus agar2 warna coklat ( kl yg nggak punya pake yg putih aja )

100 gr gula putih

1 sdt extra vanili

1 1/2 Sdm or 20 gr coklat bubuk ( pake merk yg bagus biar enak rasa nya )

250 gr dark cooking coklat potong kecil2 ( kebetulan aku pake yg udh berbentuk kontak kecil

150 double cream or heavy whipping cream ( kl di indonesia pake yg merk elle )

Caranya :

1. Campur susu, heavy whipping cream dan vanilla extra didalam panci kecil,aduk rata .

2. Campur agar2 coklat dimangkuk lain dengan susu aduk rata sampai licin ( aku ambil sdkt dari susu pada no. 1 ) kmdn campur agar2 kedalam panci yang berisi susu tadi, aduk rata.

3. Kemudian masak adonan yang sdh dicampur sampai mendidih kmdn kecilkan api lalu masukkan gula putih , coklat blok aduk2 sampai coklat meleleh dan tercampur dengan adonan setelah coklat tercampur rata baru masukkan coklat bubuk ( sebaiknya coklat bubuk ini qta cairkan dulu dgn air hangat biar tdk menggumpal nanti nya pas di campur ) biarkan mendidih sebentar lalu angkat.

4. Kmdn masukkan adonan kedlm cetakan yg sdh qta basahi dengan air lalu biarkan sampai membeku dan dingin setelah itu masukkan kedlm lemari pendingin ( kulkas ) dan puding siap tuk di nikmati dengan vla coklat .

Membuat vla coklatnya bahannya :

350 susu cair

50 gr dark cooking coklat blog ( potong kecil lagi nya )

50 gr gula putih ( ini bisa dikurangi krn mnrt aku manis bgt )

50-100 ml heavy whipping cream

1 sdt tepung maizena ( cairkan dengan air sdkt ) sbg pengental

1 sdt vanilla exstra

Caranya :

Campur susu , heavy whipping cream, gula , vanilla kmdn masak sampai mendidih setelah itu kecilkan api lalu masukkan coklat blog kmdn aduk rata biarkan sampai coklat meleleh dan tercampur rata setelah itu baru masukkan larutan maizena aduk sampai cairan menjadi kental setelah kental matikan kompor, angkat vla. Dan vla siap di sajikan dengan puding diatas .

Nah ini penampakan puding nya