Resep Sambel Goreng Udang krecek Semarang

Dua  hari yang lalu lagi iseng pingin bikin lontong opor ayam yang di temani sama sambel goreng semarang , sebenarnya nggak ada bedanya sambel goreng ini hanya saja kl semarang ada sdkt kuahnya atau basah gitu deh trs pake kerupuk kulit ( krecek ) rasanya enak apalagi dicampur sama lontong dan opor wah nikmat bgt deh ( mungkin krn laper kalinya jd enak ..hihihi) , serasa hari raya idul fitri ada makanan ini kmrn , kali ini gw nggak akan panjang2 nulisnya jadi langsung aja pada intinya , yuk buat yang pingin bikin monggo ini resepnya .

Bahannya 

100 gram udang , kupas kulitnya ( goreng sebentar, krn kmrn gw pake udang yg buat pasta jd gw nggak goreng lg ) 

250 gram kentang , potong dadu lalu goreng sampai kuning kecoklatan 

4 siung bawang merahn, iris tipis 

5 siung bawang putih , iris tipis 

1 sdm gula merah 

Garam secukupnya 

Lengkus secukunya, geprek 

Pete ( kl suka , gw kmrn pake buat wangi2 aja ) 

200 ml santan cair 

Krupuk kulit ( krecek ) secukupnya 

Daun salam 

Bumbu yang dihaluskan: 

5 buah cabe merah besar 

5 buah cabe rawit merah ( kl nggak suka pedas bisa di skip ) 

Semua cabe rebus , baru diuleg nya  dan dihaluskan . 

Caranya: 

panaskan wajan beri 5 sdm minyak goreng , lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kmdn masukkan cabe merah halus aduk2 rata biarkan sampai matang lalu  beri santan , biarkan sampai mendidih setelah mendidih masukkan udang lalu kentang aduk rata kmdn beri sisa bumbu yang tertera diatas, cicipi rasanya biarkan sambel goreng ini airnya rada saat ( tapi jgn kering pokoknya ada sisa air nya sdkt ) lalu matikan kompor dan angkat , simpan dalam wadah . Sambel goreng udang krecek semarang siap di nikmati dengan lontong dan opor ayam . 

Selamat menikmati 

Nah ini sambel goreng udang krecek semarang 

Nah ini opor ayamnya ( resep opor ada di blog jg )