Puding santan gula merah

Resep puding ini sbnrnya jadul , tapi rasa dr puding ini benar2 membelai lidah krn lembut nya dan rasa gula merahnya itu wah pokoknya teman2 ku pada suka deh, pdhl aku bikinnya waktu itu tdk percaya diri karna takut teman2 tdk suka eh ternyata mrk sangat menyukai, terima kasih nya " Ordinary kitchen" yg telah membagi resep nya , puding ini sangat cocok tuk menu buka puasa or tuk acara2 arisan, ultah dll. Nah ini resep nya:

Bahan :

 300 gram gula merah, disisir halus ( gw pake 250 gr gula merah ditambah gula merah bubuk 50 gram ) 

 100 ml air ( tuk merebus gula merah ) 

 800 ml santan kental ( aku pake santan kaleng instan trs santan kental instan 400 ml  ditambah 400 ml air) 

 Sejumput garam 

2 butir telur ayam, kocok lepas 

1 bks agar2 bubuk warna  putih or 1 Tbs ( gw pake merk  telephone punya thailand ) 

1/4 sdt vanili bubuk

2 lbr  daun pandan, sobek2 trs simpulkan

Caranya:

1. Siapkan cetakan lalu basahi dengan air agar mudah di keluarkan

2. Masak gula merah  bersama  air hingga gula larut angkat dan saring ( gw nggak disaring ) 

3. Masukkan santan kedlm panci, tambahkan air gula merah dan garam. Aduk rata. Masukkan telur, agar2 bubuk dan vanili bubuk aduk rata. Masukkan daun pandan. Nyalakan api dan masak dengan api kecil  sambil diaduk serah perlahan dan konstan, ketika mendidih pertama kali lgs matikan api.

4.kmdn tuang adonan kedlm  cetakan biarkan agak hangat dan hilang uap panas nya simpan dlm kulkas hingga  dingin  sampai saat disajikan.

Nah ini hasil nya ... 

Nah ini agar2 di Amrik produk thailand 

Mencoba ambil foto dr samping mumpung ada matahari