Cake Peta

Kue ini bikin gw penasaran banget kynya ribet gitu , makanya mau bikin nya maju mundur terus tapi hari ini diniatin deh buat bikin nie kue karna penasaran seperti apa sih rasa nya kl liat penampakan nya bagus dan lucu banget , seperti bentuk peta, tapi gw tadi ngasih coklat nya kurang banyak jadi garis coklat nya nggak keliatan jadi krng berbentuk peta ( lain kali gw ulang lagi deh ) kl rasa nya muantap habis apalagi tadi gw bikin pake blue band wah sedap wanginya , anak2 gw biasanya kagak begitu suka ama cake kali ini doyan banget kakak aja ampe habis 3 potong dan  ci bungsu habis 5 potong ( laper  kali nya karna hbs pulang sekolah ) oh iya cake ini moist banget deh karna tadi gw campur sama pumkin ( jd moist ) dan warna kuning nya cake banget ....( muji2 sendiri ...hihihi) . Aku dapat resep ini dari mba Diah didi ( matur nuwun nya mba ) , nie buat yang pingin bikin boleh nyontek resep nya kok ..mari kita langsung aja . 

Bahannya : 

200- 205 gram pumkin ( kebetulan gw punya nya 205 gram pumkin/ labu kuning ) ini kukus dulu sampai empuk lalu haluskan . 

175 gram gula putih halus 

200 gram blue band ( bisa pake 100 gram margarine ditambah butter 100 gram ) 

1/2 sdt vanili 

275 gram tepung terigu all porpuse / protein sedang 

1/2 sdm pasta pandan hijau / pewarna hijau 

6 butir telur kuning nya saja ( aku tadi 3 kuning telur ditambah dengan 3 telur seantero / semuanya )

Coklat bubuk secukupnya tuk taburan 

100 ml santan kental instan 

Caranya: 

1. Olesi loyang ukuran 20#20 (aku tadi pake loyang ukuran ini aja ternyata pas banget adonannya ) dengan blueband dan taburi dengan sedikit tepung terigu 

2. Mixer blue band dan gula putih sampai putih dan kental ( dengan kecepatan tinggi ) lalu masukkan pumkin / labu kuning yang sudah di haluskan , mixer sampai tercampur rata . 

3. Kemudian setelah adonan tercampur rata masukkan telur satu2 bergantian dengan  1/2 tepung terigu  ( terigu sudah dicampur dengan baking powdernya ) terus kocok dengan mixer dengan speed 3 aja ( speed sedang ) , lakukan sampai telur habis , setelah tercampur rata lalu masukkan santan sedikit2 bergantian dengan sisa tepung terigu kocok dengan mixer dgn speed rendah (speed 1 aja  ) .setelah tercampur rata lalu matikan mixer, ambil 1/3 bagian adonan beri warna hijau / pasta pandan , sebagian lagi biarkan warna original nya . 

4. Ambil loyang lalu masukkan  1/2 adonan  yang tdk berwarna ( putih / original ) kmdn beri coklat bubuk diatas nya secukupnya ( coklat diayak sambil ditaburi diadonan ) kmdn tuang adonan hijau diatas ratakan , kmdn taburi lagi dengan bubuk coklat secukupnya terakhir masukkan sisa adonan putih diatas ratakan lalu panggang dengan oven suhu 355 f or 180 celcius selama 35 menit, tusuk kue dengan tusuk gigi / sate kalau adonan tdk lengket di tusuk sate berarti kue sudah matang , angkat dan potong2 lalu sajikan dengan teh hangat buat teman sore hari. 

Note: hati pas memasukkan tepung krn sdh diberi baking powder jd pengocokkan jgn dgn speed kencang bisa bikin kue bantet dan jgn terlalu lama ngocoknya . 

Selamat mencoba 

Nah ini cake peta nya makyus serasa makan lapis legit 

Nah ini ky peta kan tapi sayang coklat nya krng byk jd nggak keliatan garis coklat nya ..