Catatanku: Resep Molen Ala Kartika Sari

Hari ini cuaca dingin banget , ternyata suhu hari ini 25 F alias -4 celcius diawal bulan November 2013 tapi cuaca dingin matahari bersinar amat bagus ( aneh kan ...hihihi, itulah Alaska ) , daripada kedinginan karna dirumah cuman sendirian ( anak2 lg sekolah , suami kerja ) jadi enak nya gw didapur biar anget karna masak bikin qta jd anget krn deket kompor ( hihihi) , hari ini gw mau baking ah udah lama jg nggak pernah baking karna lagi kena baking blue , nah sekarang mulai lg deh baking . Kebetulan pas liat kulkas gw masih punya puff pastry ( 2 hari lalu beli ) dan punya pisang kepok yang tinggal gw steam , kepikiran deh buat bikin molen ala kartika sari mumpung lagi mood jg buat bikin nie kue , yuk qta mulai membedah kuliner satu ini yang super Top di Bandung , ternyata gampang banget bikin nie kue tanpa perlu kocok2 ( pemalasan tingkat dewa ) karna pake puff pastry jadi cuman tinggal isi dan lipat jadi deh molen yang enak ( kata anak2 gw kebetulan mrk suka ) nggak ketinggalan jg kata suami... Kapan 2 gw mau bikin pastry sendiri ah tp kl nggak bentrok ama males ..yuk ah qta mulai aja .

Bahannya :

1 kotak puff pastry ( ini bisa beli di wallmart or cars )

1 kotak keju cheddar potong panjang or stick ( kebetulan gw dapat keju yang halal di cars merk Cabbot )

1 bungkus meises ( ini nggak kepake semua )

1 butir telur kuning nya saja ( kocok lepas campur dengan minyak goreng sdkt saja )

4 buah pisang kepok ( bisa pake pisang raja jg kok ) , aku beli pisang yg frozen jd tinggal disteam aja .

Caranya :

1. Kukus / steam pisang kepok sampai mateng , kemudian potong2 panjang spt stick ( aku tadi di bagi 4 ) sisihkan .

2. Puff Pastry potong jadi dua dengan ukuran 10 cm tiap lembar nya ( aku tadi dapat 16 lembar dgn ukuran segitu ) sisa ujung nya aku pake buat bikin cheese stick isi keju .

3. Potong keju cheddar panjang spt stick

4. Ambil loyang olesi dengan butter bawah dan sisi nya lalu beri kertas roti diatas nya . ( aku pake loyang dengan ketinggian 4 cm )

5 Ambil 1 lembar puff pastry lalu beri potongan pisang dan keju cheddar lalu taburi dengan 1/2- 1 sdt meises kmdn lipat seperti amplop , lakukakn sampai adonan habis nya .

6. Susun Molen dalam loyang yang sudah dioles dan diberi kertas roti lalu olesi molen dengan kuning telur lalu taburi keju or meises diatas nya . ( jgn terlalu rapat menyusun nya krn pastry akan mengembang ) .

7. Panaskan oven dengan suhu 395 F ( 200 celcius ) lalu masukkan molen kedlm oven biarkan sampai kuning kecoklatan dan matang , setelah itu angkat simpan dalam rak kue biarkan sampai dingin, molen siap tuk di sajikan dengan secangkir teh panas .

Selamat mencoba .

Ini puff pastry yg aku pake