Resep bakwan Udang ala dapur maya

Menurut gw makanan ini namanya bakwan udang tapi kl di surabaya namanya ote2 lucu jg nya , beda daerah beda sebutan / panggilan , makanan ini enak nya dimakan selagi hangat trs ditemani dengan teh manis hangat dan cabe rawit wah bisa hbs byk nie makan nya apalagi sambil nonton TV , eunak bgt ( gimana bisa diet nya kl tiap hari ngemil mlulu ...hihihi ) , bikin nie cemilannya bgs nya pake udang yg ukurannya kecil krn kl yg besar nanti krng cantik keliatannya ... ( makanan kok dibilang cantiknya .. ) 

Kebetulan gw nemuin udang yg pas bgt ukuran nya buat bikin nie bakwan ,  trs lg tanpa sengaja nemuin jg cetakan yg pas buat bikin bakwan  ini , jd klop deh . Yuk buat yg penasaran ama nie bakwan  bisa liat resep nya dibwh ini .... 

Bahannya : 

1bks udang kecil ( aku beli di Asia Market namanya tinny shrimp kl nggak salah , pake nya seuai kebutuhan aja kl aku kmrn 1/2- 1/4 bks aja deh ) 

1 buah wortel parut halus 

 Toge secukupnya 

250 gram tepung terigu protein sedang ( all porpuse ) 

1 butir telur

1/2 kol iris halus / parut 

Minyak secukupnya 

2 batang daun bawang , iris halus 

300 ml air

Bumbu yang dihaluskannya : 

3 siung bawang putih 

1/2 sdt merica butiran 

1 sdt gula putih 

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam ( ini bisa diskip  kl tdk suka ) 

Caranya : 

Campur semua bahan ( kecuali udang dan minyak )  dengan bumbu yang sdh dihaluskan lalu aduk rata . Setelah itu panaskan wajan dengan diberi minyak yg cukup banyak lalu panaskan cetakan bakwan udang dalam minyak panas sekitar 20 mnt , setelah itu masukkan adonan kedlm cetakan sampai penuh lalu beri 1 ekor udang diatasnya , setelah agak matang congkel adonan dengan sutil kecil or goyang2 kan agar adonan terlepas dr cetakan biarkan sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis . 

Selamat mencoba friends . 

Nah ini dia bakwan udang ala dapur maya