Resep Sosis Solo versi Maya kitchen

Arisan kemarin gw bawa sosis solo ( tgl 23/1/2014 ) kebetulan gw masih punya daging ayam cincang waktu 3 hari lalu bikin lemper jadi tuh daging daripada mubajir lbh baik gw manfaatin bikin isian tuk sosis solo , sebenarnya bikin nie sosis solo gampang bgt ternyata dr kapan tahu gw pingin nyiba bikin nie masakan tapi selalu bentrok ama kemalasan jadi pas kmrn mau arisan rada males buat makanan lain dan yg terpikir adalah bikin yan gampang dan tdk pake acara ribet nah jadi gw pilih aja menu ini , dulu kalau beli nie sosis kok kayanya kurang nendang nya walau beli ditoko bakery terkenal tapi kok nggak senendang buatan sendiri nya ...mungkin kl buat dagang bumbu rada dikurangi tapi kl buat makan dan bikin sendiri bumbu nya full jadi rasanya super nendang ...mungkin ada yang pingin bikin silahkan diliat resep nya : 

Bahan tuk kulit sosis nya : 

5 butir telur ayam , kocok lepas 

300 gram tepung terigu all purpose 

200 ml santan kental  

2 sdm margarine ( blue band ) , cairkan 

1 sdt garam 

400 ml air  

Caranya : 

1. Campur air dan santan dalam bowl aduk dengan wisk . 

2. Setelah itu masukkan tepung sedikit2 kedlm adonan santan dan air sambil diaduk pake wisk sampai adonan menjadi licin tdk ada gerindil2 nya lg . 

3. Lalu tuang kocokan telur kedlm adonan tadi , aduk lagi sampai tercampur rata . 

4. Terakhir masukkan margarine cair aduk rata beri garam aduk lagi sampai tercampur rata margarinenya ( kl perlu saring kl memang adonan msh kurang licin ) 

5. Panaskan teflon olesi dengan minyak lalu masukkan 1-2 sdm sayur adonan biarkan sampai matang lalu angkat , lakukan sampai adonan habis . 

Untuk isian : 

4 siung bawang putih haluskan

2 siung bawang merah haluskan 

1/2 bawang bombay , cincang halus 

250 gram daging ayam cincang / daging cincang 

2 batang daun bawang iris halus 

50 ml santan sdkt cair ( 25ml santan kental 25 ml air ) 

Lada

Garam

Gula secukupnya 

Bahan pencelup 

2-3 butir telur kocok lepas . 

Caranya : 

1. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bawang merah , bawang putih dan lada aduk rata . 

2. Masukkan daging ayam cincang / daging cincang aduk sampai berubah warna lalu masukkan bawang daun, aduk2 rata sampai daging matang . 

3. Kemudian masukkan santan, garam, gula aduk rata biarkan sampai adonan tdk ada lg santan atau saat / kering lalu cicipi rasanya , kmdn matikan kompor , sisihkan. 

Penyelesaiannya : 

Ambil selembar kulit lalu beri 2 sdt isian lalu gulung seperti melipat amplop . Lakukan sampai adonan habis 

Setelah itu celupkan sosis solo kedlm kocokan telur lalu goreng dengan minyak sedang , goreng sampai coklat angkat , siap disajikan dengan cabe rawit or saos sambel . 

Kl tdk akan digoreng smua bisa disimpan dlm frezeer kpn2 bisa digoreng lg . 

Selamat mencoba 

Nah ini sosis solo yg siap digoreng 

Nah ini penampakan terakhir dan siap disantap dgn cabe rawit merah .