Catatanku: Resep Bimbibap Korea ala maya kitchen

Korea lagi korea lagi , beberapa hari ini gw lagi kena demam korean food , soalnya makanankhas negara ini emang enak sih kynya gw nggak bosen tuh makannya apalagi kl nonton drama korea nya sudah pasti gw sukaaaaa bgt kecuali satu film korea yang gw nggak suka yang wkt itu booming bgt di negara ku dan semua orang bergaya ala tuh aktornya ( gw lupa judulnya ) , kl lagi nonton film korea itu gw paling senang liat fashion mereka sama kl mereka lagi makan aduh kaya yang enak bgt dan bikin tergugah tuk mencicipinya ...hihihihi , emak2 latah deh . Tapi bener makanan korea itu hampir mendekati rasa qta mungkin karna sama2 Asia jadi rada2 ada pedas, manis dan asin macam nano2 aja deh , nah tiap makan di korea itu berbagai menu yang gw coba , salah satu nya bimbibap ini , ini makanan mnrt gw lengkap bgt karna didalam nya sudah ada segala macam sayuran plus protein yaitu telur ceplok and daging cincang dan kali ini gw kangen banget sama nie menu dan penasaran pingin bikin ternyata cara masaknya gampang bgt deh dan rasanya sedaaap, gw liat caranya di you tube , kebetulan gw sudah punya bahan2 nya dan tinggal mengolah tuh bahan jadi bimbibap yang gw kangenin ... Yuk deh qta mulai aja turun ke dapur tuk memulai mengolah nie masakan. Menu ini kl diperhatikan kaya nasi campur nya Indonesia cuma ini made in korea nya ....😀😀😀

Bimbibap ala maya kitchen

Sumber : mbah google

Disandur oleh : maya kitchen

Bahannya :

2 gelas beras , cuci bersih lalu masak di rice cooker sampai matang , sisihkan .

300 gram daging cincang

2 buah zuchini , iris halus

1 buah wortel , iris halus

1 bungkus bayam , potong bagi 2 buang akar nya

1/2 bungkus toge besar korea ( pake toge biasa jg bisa cuman masaknya jgn mateng2 nya )

7 buah jamur shitake kering , rendam dengan air hangat , potong sesuai selera .

Soy sauce

Sesame oil ( minyak wijen )

Sesame seed ( biji wijen )

Garam secukupnya

3 batang daun bawang

Pepper hot sauce korea ( optional )

Gula putih secukupnya .

Garlic ( bawang putih )

Toppingnya :

Telur ceplok

Caranya , qta menumis masing2 sayurannya .

Bayam : Panaskan wajan beri minyak sedikit lalu masukkan bayam aduk rata kmdn beri garam dan beri cincangan bawang putih sekitar 3 siung masak sampai bayam layu , angkat , sisihkan .

Zuchini : Panaskan wajan beri minyak sdkt , lalu tumis zuchini beri garam masak sampai zuchini layu , angkat , sisihkan .

Toge korea ( toge ini besar2 kacang nya jg spt nya dr kacang kedelai ) : Panaskan wajan beri minyak sedikit saja lalu tumis toge , beri air sekitar 25 ml masak sekitar 20 menit krn toge jenis ini rada keras tp dia tdk akan layu beri garam secukupnya , angkat , sisihkan .

Jamur shintake : Panaskan wajan beri minyak sedikit kmdn masukkan jamur , aduk rata lalu beri 2 sdm soy sauce ,2 sdt gula putih aduk rata masak jamur selama 2 menit , angkat dan sisihkan.

Wortel : rebus wortel sebentar beri garam sdkt masak sampai empuk , angkat dan sisihkan

Terakhir menumis daging cincang :

Daging cincang : Panaskan wajan beri minyak sedikit masukkan daging cincang aduk sampai berubah warna , lalu masukkan cincangan bawang putih aduk rata ( 5 siung bawang putih ) , lalu beri garam , 2 sdm soy sauce , 1/2 sdm gula putih , 1 sdt black pepper ( merica hitam bubuk ) , 1 1/2 sdt minyak wijen ( sesame oil ) aduk 2 daging sampai tdk berair , cicipi , masak sampai daging matang , angkat dan sisihkan .

Cara membuat sauce nya :

3 batang daun bawang iris halus

1 cup soy sauce

1 sdm gula putih

==== Campur semua bumbu tuk sauce dalam bowl kecil lalu aduk rata , beri biji wijen ( sesame seeds), sisihkan .

Cara penyajiannya :

Ambil mangkok ( sesuai selera aja ) beri nasi hangat ( ukuran byk nya nasi sesuai selera saja ) ,beri topping diatasnya sayur bayam , toge, wortel , zuchini dan daging cincang tumis , banjur dengan sauce nya kmdn beri 1/2 sdt minyak wijen diatas nya lalu beri lagi topping telur ceplok dan pepper sauce pasta korea , bimbibap siap tuk dinikmati . Dijamin kenyang banget dan disukai oleh anak2 dan suami jadi tdk khawatir ngasih menu tuk anak atau suami dengan bimbibap karna sudah full gizi ....hihihi

Selamat mencoba dan selamat menikmati .

Ini dia perlengkapan tuk Bimbibap ala maya kitchen