Resep Tempe mendoan Purwokerto

Lagi dingin2 gini enak nya ngemil yg hangat2 , pas buka kulkas ada tempe nie nangkring dengan indah, alhasil muncul deh ide buat Mendoan yang di coel pake cabe kecap wah makyus deh. Nie resep nya.

Bahannya :

1 kotak tempe iris tipis2.

1 daun bawang iris halus

250 gr tepung terigu serba guna( protein sedang) 

1 sdm tepung tapioka

400 ml air

Minyak tuk menggoreng

Bumbu halus: 

3 siung bwng putih

1/2 sdt garam dan 1 sdt bumbu kaldu bubuk

3/4 sendok teh ketumbar

1 cm kencur

Sambal kecap 

5 sdm kecap manis

2 siung bwng putih

3 buah cabe rawit ( kl mau pedas bisa ditambah) 

1/8 sdt garam

Caranya: 

1. Aduk rata tepung terigu , air, bumbu halus. Tambahkan daun bawang aduk rata. 

2. Kmdn celup tempe ke dlm adonan tepung, goreng sampai setengah  matang kering/ msh putih, jgn sampai crispy tp kl mau crispy boleh jg sih tergantung kesukaan. 

3. Sajikan dgn sambel kecap. 

Apalagi kl pake tepung mendoan yg sdh jadi lbh gampang tdk perlu meracik lg.,