Resep Balado Terong Ungu ala maya kitchen

Lagi bersihin kulkas nemu terong ungu yang masih bagus ( belinya lupa tahu kapan deh ) mumpung belum busuk dan msh bagus jadi harus buru2 di eksekusi nie terong padahal yg suka ini cuma gw doang dirmh, bapak nya dan anak 2 kl yang kaya gini mana mau ...makanya wkt itu cuman beli satu niat nya mau bikin lodeh tapi keburu muales .. ( biasa emak2 suka timbul tenggelam rajinnya ..😃)  nah akhir  nie terong enak nya dibikin balado aja deh kan pedes dan nggak bakal kerasa rasa terong krn kalah sama rasa pedas  ya ... ( mnrt aku sih ... Hihihi) yuk ah qta mulai aja, 

Bahannya : 

1 buah terong ungu , potong bagi 4 ( ini aku panggang nggak digoreng karna ntar kebanyakan minyak ) 

Bumbu yang dihaluskan : 

3 buah cabe merah 

4 siung bawang merah uk. Kecil 

3 buah bawang putih 

1 sdm ebi 

 Caranya : 

1. Panggang terong selama  kurang lbh 15 menit  sambil dibalik2 sampai terong empuk . 

2. Tumis bumbu halus dengan minyak sdkt aduk rata , masak sampai harum kmdn beri salam dan daun jeruk setelah bumbu matang , angkat . 

3. Sajikan terong di plate lalu banjur dengan sambel diatas , jadi deh terong balado ala maya kitchen . 

,